Emlékszel egy kis időre a történetre, amikor azt állítottad, hogyan veszed át a kávé stílusát a bor stílusához? A (kétségkívül nem tudományos) kutatás szerint a tejszínnel fogyasztók a selymes Pinotokat ásják, míg a cukortartóért nyúlóknak egy édesebb stílusú rizling tetszik. Bár ez igaz vagy nem igaz, az ital-preferenciák tekintetében az orr tudja, vagy más szavakkal, az egyik kedvenc illata gyakran megjósolhatja az emberek hajlandóságát bizonyos italokra. Lélegezzen mélyet, és olvassa el a különböző illatkategóriákhoz illő bor-, sör- és koktéljavaslatokat.

Virágos
Ha a rózsa, a narancsvirág és a levendula mámorító, aromás illata csábít, válasszon egyet a következő virágzó italok közül:

Bor: Szereted a parfümös üvegeket? Próbálja ki egy pohár narancsvirág- és akácillatú Viogniert a klasszikus francia Condrieu régióból. Ha inkább a piros a dolgod, kortyolj egy ibolyaszínű Cab Franc-ot.
Sör: kanadai sörfőzde Jó ég („Az ég istene”) rózsaszínű árnyalatú Rosée d’Hibiscus egy hibiszkusszal és cseresznye virágillattal átitatott búzasör, és elég savasságú ahhoz, hogy ne legyen ködös.
Szellem: Pinky Vodka ibolyával, rózsaszirommal és tíz egyéb növényi anyaggal keverik össze - kiváló koktélokban vagy csak a klubszódás pezsgővel keverve virágos fantáziává válik, amikor a hibiszkusz szirupban virágzik Vad Hibiszkusz először a furulykeverékbe csepegtetjük SZÁRAZ A szóda levendulás szódája kedvenc ginjével (a rózsaszínű Hendrick jó választás) a Rickey modern pörgetéséhez.

Fűszeres
Tetszik melegnek? Legyen szó akár mérgéről bors, fahéj, szegfűszeg vagy chili paprika, ezek a folyadékok olyan jól fognak fájni.

Bor: A Spice mavens nem tévedhet az ausztrál pincészet borsos Shirazes-jével vagy az argentin Alta Vista Malbec-szel, aki rajong a fehérborért, értékelni fogja az osztrák Grüner Veltliner fehérpaprikás jegyeit.
Sör: michigani székhelyű Short’s Brewing Company egy kis friss citrom- és narancshéjat, koriandert és fekete borsot ad az arany búza ale Nicie Spicie-hez.
Szesz: Fűszeres rum Jerry tengerész vagy Morgan kapitány biztosít némi meleget az ütéssel (vagy benne ...) A Szent Erzsébet szegfűbors-drámája - ugyanabból a fűszerből, amelyet a bunkóízesítés során használnak - bonyolultabbá teszi a rumalapú koktélokat.

Füstös
Ha részleges a füstös illatok iránt, amelyek a parázsló tábortüzek vagy fatüzelésű kályhák emlékeit idézik fel, ezek az italok meggyújtják a tüzet.

Bor: A dél-afrikai bennszülött fajta Pinotage és a francia északi Rhône Syrah székhelyű Côte Rôtie köztudottan füstölt húsok aromájával rendelkezik.
Sör: Oregon's Zsivány Ales felgyújtja Smoke Ale-vel, egy hoppy német stílusú Rauchbier-rel, finoman füstös aromával és ízzel Kőfüstölt porter Kaliforniából származó sötét és összetett, füstös / tőzeges jellegű, melyet keserű csokoládé és kávé egyensúlyoz
Szellem: A skót (tőzeg hozzáadása a tűzön száradó malátázott árpához) és a Mezcal (agaveleveleket fával bélelt gödrökben főzve) létrehozásához használt folyamatok a szeszes italokat sötétekké és mélyé teszik. Nézze meg a legjobb besorolású márkák vásárlási útmutatóját.

Gyümölcsös
Míg ez az illat mindent magában foglal a sárgabaracktól az almáig, íme néhány gyümölcsös libáció, amely frissen áll a termék állványából.

Bor: A fehérbor kedvelői jól járnak, ha kavargatnak és kortyolgatnak egy barackos Albariño vörösivónak, és Schiavában kell keresniük a friss bogyós gyümölcsöket - az olasz Alto Adige válasza Beaujolais-ra.
Sör: Blue Paw Wheat Ale a Maine's-ból Tengeri Kutya Sörfőzde nem ver át a fején édes áfonya aromákkal vagy zamatokkal - finom és rendkívül kellemes Piramis Sörfőzdék A merész sárgabarack Ale szűretlen és koncentrált, anélkül, hogy túl nehéz lenne.
Szesz: Gyümölcsízű vodkák bővelkednek, de sokukat természetes vagy mesterséges gyümölcs kivonatokkal állítják elő. Kivételt képeznek a palackok Egy hangár , amelynek lepárlói tulajdonképpen friss gyümölcsöt áztatnak a vodkában (a Citron „Buddha keze” és a Mandarin virágos vodkák különösen vonzóak).
Magyarics Kelly bor- és szeszes író, boroktató Washington DC-ben. A weboldalán keresztül érhető el, www.trywine.net .