Mi jut eszedbe, amikor egy pezsgős dugót hallasz?

Valószínűleg ez a hang kapcsolódik a legjobban a buli kezdetéhez, az öröm és az érzelem robbanásához. Ez azt jelenti, hogy valami történni fog, a légkör tele van reménnyel. De amikor kinyitok egy üveg pezsgőt, akkor inkább nagy durranás nélkül veszem ki a parafát, csak egy csendes sziszegést és egy kis füstöt. Olyan, mint egy különleges hatás, finomabb és meglepőbb, igazi feszültséggel.

A családja pezsgőjének globális nagyköveteként járja a világot. Mi a kedvenc városa a bor és az ételek számára?

Nehéz választani. Minden város ad valami mást. Utazás közben megtudhatja, hogy az emberek hogyan látják az ételt és a pezsgőt másképp, és minden országban új, gyönyörű párokat fedezhet fel, amelyeket átélhet. Tokió volt a legmeglepőbb számomra. Amikor ott voltam, különféle éttermekbe jártam, hihetetlenül egyedi és számomra más, csodálatos textúrájú ételeket kóstoltam. Nagyon élveztem!

Hogyan használja a művészet és a formatervezés hátterét a Taittingernél betöltött szerepében?

Számomra nagyon fontos, hogy amikor valami új dobozt vagy címkét hoz létre, akkor fontolóra kell venni, hogy valami újat fog felrakni a földre, és ennek hasznosnak kell lennie, vagy valami többet kell adnia. Ha ezt nem teszi meg, akkor ez egyfajta szennyezés. Amikor művészeti iskolában tanultam, rájöttem, hogy a művészet kevésbé érdekes számomra, ha szándék és inspiráció nélkül, hanem csak a rend megjelenését követve végzem. Nem akarom betartani a marketing nagy törvényét vagy a „recepteket”. Szeretem megkérdezni magamtól, mi is a Taittinger valójában, és hogyan tudom ezt a legegyszerűbben kifejezni.

Taittinger régóta párosul a Screen Actors Guild Awards-szal. Van kedvenc vörös szőnyeges történeted?

Nem igazán. Tudod, rettenetesen félénk vagyok, és mindig bizonyos távolsággal nézem. Ez irreális. A színészek és színésznők védik mesterségüket és népszerűsítik azt. Amikor részt veszek az ünneplésben, látom, hogyan jönnek össze, örülnek, hogy találkoznak egymással, és boldogan megvitatják, amit csinálnak. Látom ezeket a színészeket a képernyőn, és talán arra számítok, hogy mindegyiket hősökként látom, akiket az utolsó filmjükben játszottak. De
a végén láthatja az igazi Batmant az ő jelmeze nélkül. Nagyon vicces.

Ünnepségek és különleges alkalmak mellett, hogyan élvezi a Champagne Taittingert?

Egyszerűen! Amikor otthon vagyok egy barátommal, visszatértem egy hosszú napról, szeretek lassan haladni az életben. Csendesen kinyitunk egy üveg pezsgőt, hallgatjuk a buborékok hangját, elmosolyodunk, majd beszélgetni, főzni kezdünk, és élvezzük az életünket úgy, ahogy van.

Melyek a legkorábbi emlékei a pezsgő elfogyasztásáról?

Amikor még kicsi voltam, a szüleim sok embert hívtak magukhoz, és természetesen pezsgőt fogyasztottak. Az aperitif után az asztalnál ülve gyakran az ujjainkat tesszük a szemüvegbe, hogy egy csepp pezsgőt kapjunk.

Hol - és hogyan - idén és Ön családjával tölti az ünnepeket?

A franciaországi Chamonix-ban, ahol van egy régi családi házunk. A hegy frissessége és fensége mindig jó kombináció jó vakáció eltöltésére, sok gyerek mellett.

Ha elkészítené az ételt, és minden egyes fogásnál élvezné a pezsgős Taiter-t, mit főzne, és mely üvegeket nyitna ki?

Nem szeretnék semmiféle ételt előnyben részesíteni, mivel mindet hihetetlenül érdekes párosítani.

A fontosak azok a pillanatok, amelyeket együtt megosztunk. Minden pillanatunkat jó borokkal és jó ételekkel kell kísérni, és soha nem szabad elfelejteni, hogy kapcsolatainkat egyszerűen gyönyörű borokkal kell javítani. Nem fordítva.