Aki kibontotta a gondosan tárolt 20 éves Dominus vagy a 30 éves Ridge Monte Bello-t, tudja, hogy a kaliforniai bor jól öregedhet. A csokor lenyűgöző és fejlődött, a szájpadlás megtart bizonyos frissességet, és a szájfájdalom selymessé vált - éppen az, ami állítólag egy nagy bor érlelődésével történik.

Tavaly a Liv-ex, a borkereskedelem globális piaca mutatta be Kalifornia 50 index , és a legnépszerűbb gyűjtemények értékesítése megugrott a New York-i Sotheby's-ben, a chicagói Hart Davis Hart Wine Co.-ban és a San Francisco-i Vinfolio kereskedési és pincekezelő platformon. Ez azt jelenti, hogy most ideális idő a a legjobbak legjobbja a kaliforniai borok közül azok, akik bizonyítottan képesek javulni az idő múlásával mind élvezetben, mind értékben.

Ezt szem előtt tartva összegyűjtöttük a tucatnyi bor másodlagos piaci adatait, hogy kiszámítsuk a ma leggyűjthetőbb kaliforniai palackokat. Azokat a borokat vettük figyelembe, amelyek első évjárata legalább 15 évvel ezelőtt volt, azokat, amelyeket széles körben úgy tartanak, hogy idővel minőségüket javítják vagy javítják, az Egyesült Államokban és külföldön kereskednek leggyakrabban, valamint a magas árértékelődésű palackokat, a kiszabadítási árak és a jövőbeni viszonteladás összehasonlításával a Liv-ex által összeállított ábrák.

Olvassa el, és fedezze fel az állam legjobb 10 blue-chip palackját, rangsorolva hatéves felértékelődésük átlagos arányával.

Jobbra az óramutató járásával megegyező irányban: Screaming Eagle Cabernet Sauvignon, Dominus, Madárijesztő Cabernet Sauvignon

1. Ordító Eagle Cabernet Sauvignon

Megnevezés : Oakville
Első szüret : 1992
Jelenlegi kiadás : 2016, 2500 USD, 780 eset
Jelenlegi borász : Nick Gislason
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 3510 USD 2005 - 3310 USD 1995 - 3750 USD
Átlagos hatéves elismerés : 103%

Sikító sas másodlagos piaci értéke és átlagos árértékelődése alapján a legjobban gyűjthető kaliforniai bor. Kezdésének történetét sokszor elmondták. Jean Phillips ingatlanügynök 1986-ban vásárolt egy szőlőt a Napa-völgy Oakville-i nevének keleti pereme mentén. Kiderült, hogy egy kis tömb kivételes Cabernet Sauvignon. Később Heidi Barrettet vette fel első borászának, a bort pedig emlékezetes névvel és feltűnő palackkal dobták piacra. Azóta új tulajdonosok érkeztek, a szőlőültetvények kibővültek és a termelés évi 200 esetről akár 800 esetre nőtt, ennek a selymes, csiszolt és gyönyörűen koncentrált bornak azonban még soha sem volt kisebb a fénye.

2. az Úr

Megnevezés : Napa völgy
Első szüret : 1983
Jelenlegi kiadás : 2016, 299 USD, 5500 eset
Jelenlegi borász : Tod Mostero
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 295 USD 2005 - 200 USD 1995 - 185 USD
Átlagos hatéves elismerés : 93%

Christian Moueix egy bordeaux-i borkereskedő családhoz tartozik, amelynek vagyona sokáig a pomeroli Château Pétrus volt. Először a 1960-as években szerette meg a Napa Valley-t, amikor a Davis-i Kaliforniai Egyetemen enológiát tanult. a birtok , a minimalista kőből készült pincészet a történelmi Napanook szőlőskertben, Yountville-ben, ennek a pillanatnak az emlékműve. A márka folyamatosan kiadta Kalifornia egyik leghosszabb életű és klasszikus stílusú borát, többnyire Cabernet Sauvignon szőlőből. A gyűjtők egy generáció óta befektettek a Dominusba, de az utóbbi időben majdnem olyan gyorsan értékelik, mint a Screaming Eagle.

Madárijesztő Cabernet Sauvignon

Megnevezés : Rutherford
Első szüret : 2003
Jelenlegi kiadás : 2016, 400 USD, 2000 eset
Jelenlegi borász : Celia Welch
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 605 USD 2005 - 650 USD
Átlagos hatéves elismerés : 80%

A 2000-es évek elején Brett Lopez fotós egy szomszédos ház- és szőlőültetvényt vásárolt Inglenook a híres Napa-völgyi Rutherford-megnevezés nyugati oldalán. 1945-ben Cabernet Sauvignonba ültették, nagyapja, J.J. Cohn, aki az MGM gyártási főnökeként szerepet játszott a készítésben Óz varázslója . Amikor Lopez 2003-ban elkezdett bort készíteni ezekből a hegyek felé nyúló szőlőből, kölcsönkapta az egyik legbátrabb szereplő nevét nagyapja klasszikusától. Korábban a Madárijesztő birtok szállított szőlőt klasszikus Cabernet Sauvignons-hoz az Inglenook, a Niebaum-Coppola, az Opus One és a Joseph Phelps Insignia cégtől.

L-től R-ig: Opus One, Ridge Monte Bello, Harlan Estate / Feifei Ruan illusztrációja

4. Opus One

Megnevezés : Napa völgy
Első szüret : 1979
Jelenlegi kiadás : 2016, 365 dollár, 21 900 eset
Jelenlegi borász : Michael Silacci
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 475 USD 2005 - 500 USD 1995 - 450 USD
Átlagos hatéves elismerés : 71%

Napa-völgyi producer Opus One egy francia-amerikai borvidék Oakville-ben. A 20. századi borászat két életnél nagyobb alakja, a helyi ikon, Robert Mondavi és báró, Philippe de Rothschild, a bordeaux-i alapították, akik egy klasszikus, érdemes vörös Napbor-szőlőből származó vörösbor után törekedtek a hagyományos francia technikákra. Míg Rothschildé volt az első növekedés Chateau Mouton-Rothschild és azonnali hírességet hozott a vállalkozásba, a bor nem lett volna akkora siker, ha nem felel meg ennek a felhajtásnak. A duó monumentális pincészetet épített, és csak néhány éven belül enológusaik tökéletesítették a bor rétegzett, faragott stílusát. Végül az Opus One lett az első eladott amerikai bor kereskedők a La Place de Bordeaux-on az elit osztályozott növekedések mellett.

5. Ridge Monte Bello

Megnevezés : Santa Cruz-hegység
Első szüret : 1962
Jelenlegi kiadás : 2016, 225 dollár, 5150 eset
Jelenlegi borász : Eric Baugher
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 195 USD 2005 - 265 USD 1995 - 350 USD
Átlagos hatéves elismerés : 67%

Ridge Monte Bello Kaliforniában a legmagasabb szintű gyűjteménytárgyakkal rendelkezik, és ez az egyetlen a Napa-völgyön kívül készült. A szilárd felépítésű, bonyolult és híresen öregedő bor a Ridge Vineyard 1300 és 2700 méteres tengerszint feletti magasságú otthoni ingatlanán terem, ahol a Szilícium-völgy csúcstechnológiájú campusai felett helyezkedik el, és a Csendes-óceánról hűvös szellőket fog. A 2016-os évet 72% -os Cabernet Sauvignon-ból készítették, amelyet Merlot, Petit Verdot és Cabernet Franc-mal kevertek össze. Az alacsonyabb elismertség időszaka után a Monte Bello értéke gyorsan felértékelődött. Eközben a csúcstermesztésű palackok, valamint az 1980-as és 1990-es évek lenyűgöző évjárataiból származó palackok alacsonyabb árakon állnak rendelkezésre, mint az új kiadások.

6. Harlan Estate

Megnevezés : Napa völgy
Első szüret : 1990
Jelenlegi kiadás : 2015, 1500 USD, 1800 eset
Jelenlegi borász : Cory ürít
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 1000 USD 2005 - 750 USD 1995 - 850 USD
Átlagos hatéves elismerés : 64%

William Harlan, egykori ingatlanfejlesztő épült Harlan Estate az alapoktól kezdve. Egy klasszikus birtokpincészetet képzelt el, amely ugyanazon a helyen képes borokat termelni és előállítani, amely sok generációig fennmaradhat. 1984-ben egy gyönyörű dombos helyet választott a Napa Valley Oakville kerületében, amely figyelmen kívül hagyta azokat a híres ingatlanokat, mint Martha's Dineyard és To Kalon, és mivel korábban Merryvale szőlőskertek , megütögette Bob Levy volt alkalmazottat, hogy alapító borásza legyen. A Harlan Estate cégjegye a vörös az 1990-es évjárattól kezdve klasszikus lett, merész Cabernet Sauvignon ízeivel, masszív felépítésével és lassú öregedési görbéjével a mai gyűjtők kívánságlistájának teteje közelében. Ne feledje, hogy a régebbi, iható évjáratok körülbelül a fele lehet az újak árának.

Colgin IX Estate vörösbor (L), Joseph Phelps Insignia (R) / Feifei Ruan illusztrációja

7. Colgin IX Estate vörösbor

Megnevezés : Napa völgy
Első szüret : 2002
Jelenlegi kiadás : 2016, 650 USD, 1800 eset
Jelenlegi borász : Allison Tauziet
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 550 USD 2005 - 400 USD
Átlagos hatéves elismerés : 63%

Műgyűjtő és emberbarát Ann Colgin és akkori férje, Fred Schrader elkészítette első évjáratát a Gyógynövény bárány szőlő A kis pincészet felajánlásai, ebből luxuscikk-csoport LVMH 60% -os részesedést vásárolt 2017-ben, az idő múlásával fejlődtek. A mai legjobban gyűjthető cikk a IX Estate vörösbor, a 2002-es évjáratban debütáló Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc és Petit Verdot hívogató és gazdag textúrájú keveréke. A szőlőt a Pritchard Hill területén 1150–1 350 láb közötti magasságokban termesztik, a Napa-völgy keleti peremén húzódó terepen. A Colgin Cariad vörösbor, amelyet 1999-ben dobtak piacra, szoros helyet foglal el az összegyűjtés terén.

8. Joseph Phelps Insignia

Megnevezés : Napa völgy
Első szüret : 1974
Jelenlegi kiadás : 2016, 300 USD, 13 400 eset
Jelenlegi borász : Ashley Hepworth
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 215 USD 2005 - 225 USD 1995 - 215 USD
Átlagos hatéves elismerés : 53%

Joseph Phelps Insignia a modern korszakban a sok csúcskategóriás vörösbor közül elsőként a saját nevét viselte, nem pedig a fajta címkéjét. Bár az eredeti elképzelés az volt, hogy lehetővé tegyék a rugalmasságot bármely fajta borának elkészítéséhez, az alapító Joseph Phelps és az akkori borász Walter Schug hamarosan az Insignia-t a bordeaux-i fajtákból álló keverékre összpontosítja. Végül a szőlő többnyire Phelps saját szőlőültetvényeiről származott, különösen a Napa-völgy hűvösebb részeiről, például a Stags Ugrás kerületéből, az Oak Knollból és a völgy déli részéből. A legújabb évjáratok hangsúlyozzák a Cabernet Sauvignont, és élénk gyümölcsös jelleget mutatnak, amelyet bőséges tölgyfűszerek egészítenek ki. Az Insignia jól öregszik, ára pedig a Napa gyűjtők alsó vége közelében marad, részben a viszonylag nagy termelésnek köszönhetően.

Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon (L), Robert Mondavi To Kalon Reserve Cabernet Sauvignon (R) / Feifei Ruan illusztrációja

9. Paul Hobbs Beckstoffer Dr. Crane Vineyard Cabernet Sauvignon

Megnevezés : Napa völgy
Első szüret : 2003
Jelenlegi kiadás : 2015, 285 USD, 815 eset
Jelenlegi borász : Paul Hobbs
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 350 USD 2005 - 345 USD
Átlagos hatéves elismerés : ötven%

Sonoma megyei borász Paul Hobbs az orosz River Valley Chardonnay és az argentin Malbec ügyes. De a Napa-völgyben termesztett Cabernet Sauvignon egy St. Helena szőlőskertből, amelyet először 1858-ban telepítettek, ez a leggyűjteményesebb bora. A Dr. Crane Vineyard néven ismert meleg, lapos terület 1997 óta a Beckstoffer Szőlőskertek tulajdonában és kezelésében van, és mély, kavicsos vályogtalajjal rendelkezik, amely jól illeszkedik az ott termő Cabernet négy klónjához. Hobbs a bor erőteljes aromáit mutatja be, míg mások selymes tanninjait jegyzik meg. A gyűjtők megmutatták intenzív érdeklődésüket, mivel az átlagárak 2013 óta 50% -kal emelkedtek.

10. Robert Mondavi Kalon Reserve Cabernet Sauvignonhoz

Megnevezés : Oakville
Első szüret : 1971
Jelenlegi kiadás : 2016, 175 dollár, 8829 eset
Jelenlegi borász : Geneviève Janssens
Átlagos legújabb piaci árak : 2010 - 135 USD 2005 - 125 USD 1995 - 85 USD
Átlagos hatéves elismerés : ötven%

A legolcsóbb kiadási árral ezen a leggyűjthetőbb listán a Robert Mondavi A Reserve Cabernet ideális kiinduló hely egy borgyűjtéshez. Mondavi a pincészet 1966-os alakuló évjáratában kezdte el gyártani a Cabernet-t, és a „Reserve” kifejezést az 1971-es évjárattal kezdték. A szőlő a híres és felosztott To Kalon ingatlanból, amelyre a pincészet épült, a kezdetektől fogva szerepel. A címkén azonban csak 2011 óta szerepel. Bár évente vadonatúj francia hordókban érlelik, a pincészet tartózkodott a bor túlzott érettségű készítésétől, és megőrzi jellegzetes zsálya és ribizli jellegét, amely meghatározza egymástól. Néhány gyönyörűen érett régebbi évjárat az új kiadások árának felénél kapható.

Hogyan készül a vörösbor

Öt must a sikeres pincészetért

Akár az élvezet, akár a viszonteladás mellett dönt, az összegyűjthető bor befektetés. A befektetés védelme érdekében a borát a legjobb körülmények között kell tárolni. Ez az öt feltétel a megfelelő pince biztosításához.

1. Hűtsük le. A bor tárolása 55 ° F-on vagy annak közelében optimális a bor lassú, türelmes érleléséhez.

2. Ügyeljen a nedvességre. Ha a hely túl nedves, a címkék elporvadhatnak. Túl száraz? A palackokban lévő légtér (az úgynevezett „ullage”) az idő múlásával túl gyorsan növekszik.

3. Sötétedj be. A fény behatolhat a tiszta üveg borosüvegekbe, és befolyásolhatja a bort.

4. Ne zavarjon. Ne tároljon olyan palackokat, ahol erős rezgés vagy gyakori helyzetváltozás keveri a bort benne.

5. Vegye tudomásul. Pontos nyilvántartást vezet a vásárlásokról, hogy jó eredetet mutasson az esetleges viszonteladáshoz, vagy egyszerűen csak emlékeztesse magát arra, hogy mennyire jól tervezte.

Hol szerezzünk régi szépségeket

A legjobb kollekció új évjáratainak megvásárlásának legjobb módja az, ha regisztrál a közvetlen vásárlásokra a borászok weboldalain keresztül. Figyelmeztetni kell azonban, hogy ez évekkel járhat a várólistán.

Azonnali kielégítés érhető el azáltal, hogy licitál a régebbi évjáratokra az Egyesült Államok aukciós házaiban Sotheby's , Zachys , Christie's és Acker Merrall & Condit New Yorkban Hart Davis Hart Chicagóban és Örökség , Bonhams , Spektrum és Zachys Kaliforniában. A virtuális ajánlattétel egy másik lehetőség, és WineBid és Örökség aukciók online aukciók lebonyolítása.

A gyűjtők borokat vásárolnak, tárolnak és adnak el Vinfolio , miközben Liv-ex a globális borkereskedelem egyedülálló erőforrása, amely lehetővé teszi számukra a bor árának értékesítését, beszerzését és értékesítését. És Borkereső azonnali, konkrét kiskereskedelmi árakat ad gyakorlatilag minden borra, valamint linkeket ad az azt árusító üzletekhez.

A legfrissebb gyűjtők korábbi évjárataihoz Wine.com gyakran van néhány készleten. Végül a legtöbb nagy amerikai város rendelkezik legalább egy vagy két finom borüzlettel, amelyek kaliforniai gyűjtőeszközöket szállítanak, ezért okos találkozni a helyi kiskereskedőkkel is.