Disney's Grand Californian Hotel
1600 South Disneyland Drive
Anaheim, Kalifornia
714.300.7170
Disneyland.disney.go.com

Ezt még a Disney Imagineers sem álmodta volna meg: egy kiváló étterem, amelynek kijelölt küldetése a kaliforniai borvidéki konyha megünneplése, de a németrizling a legkeresettebb poháröntése. Ez azért van, mert a Napa Rose mind a 42 szakácsa és szervere sikeresen teljesítette a Sommeliers Mester Bíróságának 1. szintű vagy képesítési vizsgáit - magyarázza Michael Jordan (MS, CWE), ügyvezető igazgató / sommelier. Ez azt jelenti, hogy a szakácsok és a szerverek nemcsak tudják, hogyan kell bort beszélni a vendégekkel, hanem megértik azt is, hogy mi párosul jól Andrew Sutton séf ínycsiklandó kaliforniai étlapjával. (Gondoljunk csak organikusan termesztett örökség paradicsom salátára, szalonnával és Roaring Forties kéksajttal, egy Vin Ruspo 2007 Rosato di Carmignano-val párosítva.) Ne hagyja ki az egyedi borászok és borászok által aláírt 50 mágnest, amelyek az étterem gyönyörű pincéjében találhatók.

A Statisztika
Válogatások száma: 500 a listán bármikor, több mint 1000 pincében
Palack készletben: 17 000
Borok száma üvegenként: 80 plusz
BYO: Igen. Corkage-díj: 20 USD (lemondva vásárlással)
A borlap kiemeli: A kaliforniai fajták és az AVA-k átgondoltan választott keveréke és a legkiválóbb ritka borok a világ minden tájáról. Olyan nehezen megtalálható borok, mint a Williams Selyem P i n o t N o i r s, G a j a S i t o Moresco, Rudd Cabernet Sauvignon, Robert Biale Black Chicken Zinfandel és a különleges Magicale Brachetto, amelyet kizárólag Disney üdülőhelyekbe importálnak. Több évjárat Bryant Family, Colgin, Dalla Valle, Araujo, Grace Family és Screaming Eagle. Az egyetlen 3 literes üveg David Arthur Elevation 1147 1997 Cabernet Sauvignon eladó bármely étteremben, valamint egy 27 literes üveg Elevation 1147 2002. Nagy óvilág palackozásai: 1920-as, 1959, 1961, 1982 első növekedésű Bordeaux, 1945 Calon Segur. Kedves 1971-es német rizling. Finom burgundiak 1947-ből, 1959-ből, 1985-ből, 1990-ből és 1993-ból. A Discovery Wines egy része - kevésbé ismert, gyakran korlátozott termelésű „garázsos” borok többnyire 20 és 50 dollár közötti áron.