A daiquiri egy ikonikus ital, amely mindig frissít, és soha nem megy ki a divatból. A tiltás előtti koktélok iránti legutóbbi érdeklődés felkeltette a klasszikus daiquiri reneszánszát - és megindította a nemzeti Daiquiri nap megindítását.

'[Ez] a történelem egyik legnagyobb koktéljának örökségét ünnepli' - mondja Scott Fitzgerald, a New York-i Mulberry Project vezető csapos. 'A daiquiri nem csak az egyik legegyszerűbb, mégis finom finomságú ízesítő koktél, hanem kiegyensúlyozott alapot nyújtott számos modern koktél recepthez.'

Rázza fel ezt a kiadást július 19-én, csütörtökön, hogy megünnepelje.

Elvarázsolt száraz Daiquiri

A recept jóvoltából Tim Cooper, a ARANYRÚD New Yorkban

2 uncia Brugal Extra Dry rum
& frac14 uncia Luxardo Maraschino likőr
& Frac14 uncia vörös Falemum
& frac12 uncia bazsalikomos szirup (recept alább)
& frac34 uncia friss grapefruitlé
& frac34 uncia friss lime juice
1 bazsalikom levél, köretnek

Kombinálja az összes hozzávalót a köret kivételével egy koktélrázóban. Adjunk hozzá jeget, és erőteljesen rázzuk össze. Szűrjük bele egy koktélpohárba, és díszítsük a bazsalikomlevéllel.

Bazsalikomos szirup
1 uncia víz
1 közepes bazsalikom levél
1 evőkanál cukor

Forraljuk fel a vizet. Kapcsolja le a hőt, és óvatosan kevergetve adja hozzá a bazsalikomlevelet. Hagyja a keveréket 15–30 percig ülni, majd távolítsa el a bazsalikomlevelet. Hozzáadjuk a cukrot, és addig keverjük, amíg fel nem oldódik.