A projekt áttekintése

• Munkaidő: 20 perc
• Teljes idő: 1 óra
• Képességszint: Kezdő
• Becsült költség: 10 dollár

A Blackstone rácsok nagyszerű módja annak, hogy feldobja szabadtéri főzési játékát. Ez a kültéri készülék vasból és szénből készült széles, lapos főzőfelülettel rendelkezik, így sokoldalú főzőlap, amely alkalmas grillezéshez, például hamburgerhez és virslihez, valamint olyan reggeli kedvencekhez, mint a palacsinta, szalonna és tojás, és még hibachi stílusú is. kevergetve sütjük.

A Blackstone rácsok 17 és 36 hüvelyk közötti méretűek, és jellemzően propánnal működnek, bár a márka kínál néhány elektromos asztali rácsot. A Blackstone rács tisztítása és fűszerezése nem igényel különleges felszerelést vagy sok erőfeszítést, de ügyelni kell a rutinszerű karbantartásra, hogy a főzőlap rozsdamentes és jó állapotban legyen.

Mielőtt elkezdené

A Blackstone rácson való első sütés előtt össze kell szerelnie az egységet, meg kell tisztítania, és fűszereznie kell a főzőlapot.

A Blackstone rács összeszerelése után tisztítsa meg, hogy eltávolítsa a gyártásból, szállításból és tárolásból származó maradványokat. Az új Blackstone rács tisztításához készítsen mosogatószeres mosogatószert forró vízzel. Mártson egy mikroszálas kendőt a szappanos vízbe, és csavarja ki, hogy nedves legyen, de ne csöpögjön; törölje le a teljes főzőfelületet, és gyakran öblítse le a mikroszálas kendőt. Ezután alaposan öblítse le tiszta vízzel a ruhát, és ismét menjen végig a teljes főzőfelületen, hogy eltávolítsa a szappant. Szárítsa meg a főzőfelületet egy tiszta, száraz mikroszálas kendővel, és hagyja teljesen megszáradni a levegőn, mielőtt először fűszerezné a sütőt.

Amire szüksége lesz

Berendezések / Eszközök

• Széles fém spatula vagy kaparó
• Nem fém súroló

Anyagok

• Spray palack
• Forró víz
• Mikroszálas törölköző
• Papírtörlő
• Növényi olaj

Utasítás

Blackstone Griddle tisztítása

A Blackstone rács első tisztítása után nincs szükség szappanra a felület tisztításához; Az öntöttvas serpenyőhöz hasonlóan a fűszerezés tapadásmentes felületet hoz létre, amelynek tisztításához nincs szükség szappanra.

1. Hagyja lehűlni a Griddle-t

   Főzés után hagyja teljesen kihűlni a rácsot, mielőtt megtisztítaná.

2. Kaparja le az ételt

   Egy széles fém spatula vagy kaparó segítségével kaparjon le minden ételdarabot vagy gyümölcslevet a sütőrácsról. Kaparja a csepegtető edények irányába, és helyezze el a maradékot az edényekben. Ezután papírtörlővel törölje le a főzés után visszamaradt gyümölcsleveket, olajat vagy egyéb maradványokat.

   A Blackstone rácsokon való főzés és tisztítás során kerülje a drót grillkefék használatát, mivel az apró fémdarabok letörhetnek, az ételbe kerülhetnek vagy rozsdát okozhatnak.

3. Dörzsölje meg a felületet

   A felület lekaparása és áttörlése után permetezze be forró vízzel. Használjon nem fém súrolót a maradékok eltávolításához, majd törölje le a felületet papírtörlővel.

4. Dry and Season Griddle

   Alaposan szárítsa meg a rácsot mikroszálas törülközővel. Ezután papírtörlővel vigyen fel 1-2 evőkanál. növényi olajat vékony, egyenletes rétegben a rács felületére.

   A Blackstone rács alapos szárítása főzés, tisztítás és fűszerezés után fontos a főzőlap karbantartása szempontjából; a maradék nedvesség rozsdaképződést okozhat. Bár a rozsdás rács helyreállítható, ez egy munkaigényes feladat, amelyet a legjobb elkerülni rutin karbantartással.

Hogyan fűszerezzünk egy Blackstone Griddle-t

A Blackstone rács fűszerezése hasonló az öntöttvas serpenyő fűszerezéséhez. Az olaj a rács acélfelületéhez van kötve, így tapadásmentes; a fűszerezés abban is segít, hogy ne képződjön rozsda a fémfelületen.

1. Kenje be a grillt olajjal

   Alkalmazzon 2-3 evőkanál. növényi olajat, például repce-, kukorica- vagy olívaolajat, papírtörlővel a rácsra helyezzük. Dörzsölje be az olajat a rács minden részébe, beleértve a peremet és az oldalakat is.

2. Kapcsolja be az égőket

   Kapcsolja be az égőket, és melegítse az olajat, amíg füstölni kezd, általában körülbelül 10-15 percig.

3. Kapcsolja ki az égőket

   Amikor az olaj füstölni kezd, és a főzőfelület megfeketedett, kapcsolja ki az égőket. Hagyja a felületet tapintásra lehűlni, mielőtt megismételné az olajozási és melegítési folyamatot.

4. Ismételje meg a folyamatot kétszer

   Ismételje meg az 1-3 lépést, olajozva és melegítve a serpenyőt, amíg füstölni nem kezd, még kétszer. Ezután kapcsolja ki a rácsot, és hagyja teljesen kihűlni.

5. Biztonságosan tárolja a grillezőt

   Tárolja a rácsot hűvös, száraz helyen, hogy megakadályozza a rozsdát, és használjon erős vászonburkolatot, hogy megvédje a külsejét a karcolásoktól, portól és egyéb sérülésektől.

Hogyan lehet helyreállítani a rozsdás rácsot

A jól karbantartott rácsnak nem szabad rozsdásodnia, de ha egy Blackstone rácson előfordul rozsdásodás, akkor az alábbi módszerrel helyreállítható. Ügyeljen arra, hogy a rozsda könnyebben eltávolítható nagyon forró felületről, ezért vigyáznia kell, és hővédő kesztyűt és/vagy ruházatot kell viselnie a Blackstone rács helyreállítása során, hogy elkerülje az égési sérüléseket vagy más sérüléseket.

1. Heat Griddle felület

   Kezdje azzal, hogy a rács égőit magasra állítja, hogy a felület nagyon felmelegedjen.

2. Távolítsa el a rozsdát a grillrácsról

   Fémkaparóval távolítsa el a rozsdát, egyenes vonalakban, hogy biztosítsa a rács teljes felületét. A rostélynak nagyon forrónak és száraznak kell maradnia a rozsda lekaparásának teljes folyamata alatt. Miután az összes rozsdát sikeresen lekaparta a sütőrácsról, hagyja teljesen kihűlni.

3. Törölje le a rozsdát

   Papírtörlővel törölje le a megmaradt rozsdát.

4. Adjon hozzá olajat és súrolja a felületet

   Öntsön 4-5 evőkanál. növényi olajat a rácsra, és habkőből készült rácstisztító téglát vagy nem fém súrolókefét használjon a felület súrolásához. Törölje le a rozsdamaradékot és az olajat papírtörlővel.
   

5. Reseason Griddle

   Most a rács rozsdamentes és helyreállított; ízesítse újra a fűszerezési utasításokat követve, és ügyeljen arra, hogy karbantartsa és megfelelően tárolja a további rozsdásodás elkerülése érdekében.

Milyen gyakran tisztítsa meg a Blackstone grillezőt

A Blackstone rács első használata előtt tisztítsa meg és fűszerezze, hogy eltávolítsa a gyártási, szállítási és kiskereskedelmi folyamatból származó maradványokat. Ezután tervezze meg, hogy minden használat után megtisztítja a Blackstone rácsot, minden alkalommal vékony réteg olajjal, hogy újrafűszerezze és védje a főzőfelületet.

Ha az idő múlásával a rács felülete elveszíti tapadásmentes tulajdonságait, a fent vázolt lépések szerint fűszerezze újra, és ismételje meg a folyamatot háromszor.