A szőlő, a nap által édesített gyümölcs apró gömbje, a nemzetek nagy mesemondója. Sehol sem vonzóbb elbeszélése, mint Olaszország, egy olyan ország, amelynek népét, történelmét és kultúráját a civilizáció első keveredése óta oltották a szőlőhöz.

Az olasz szőlő biológiai sokfélesége és genetikai öröksége páratlan. A 45–38. Párhuzamokon átnyúló hosszúkás félsziget elsődleges mezőgazdasági potenciált foglal el. A régiek óriási óvodának tekintették, amely kényelmesen a mediterrán kereskedelmi utakon helyezkedik el, és enotriának vagy „borvidéknek” nevezték. Mivel maggal, nem szárvágással terjedtek, az elszigetelt zsebeket hamarosan új szőlő töltötte be.

Olaszország ma 350 kereskedelemben termesztett fajtát és 3000 őshonos szőlőt számlál, amelyek még mindig katalogizálásra várnak. Az idősebb Plinius, a latin szerző egyszer megjegyezte, hogy Olaszországban többféle borszőlő van, mint ahány homokszem van a tengerparton.

Az igazi varázslat abban rejlik, hogy az olasz bor olyan szorosan kapcsolódik az ország kultúrájához. Akár elkényeztet egy különlegesen finom regionális ételt, meglátogat egy romantikus dombtetőt, vagy csatlakozik egy spontán trattoria-énekléshez, a bor mindig az élmény része.

Borlelkes Olasz tudósítása nem csupán a borkritikára törekszik. Küldetésünk Olaszország kreativitásának, irigylésre méltó életmódjának, szenvedélyes embereknek és testi szépségnek a közvetítése a szőlő narrációján keresztül. Ez a különkiadás a leg ambiciózusabb erőfeszítéseket jelenti e cél elérése érdekében: A bogyóról szóló életrajzunk határozza meg az imádott nemzetet.

Olaszország olasz kiadása Borlelkes az első a világ legfontosabb borvidékeiről szóló, közelgő kiadványok sorozatában. Az a tény azonban, hogy ezzel a figyelemre méltó országgal kezdtük, korántsem véletlen.

Szilárdan elkötelezettek vagyunk az ötlet mellett, hogy az olasz bor aranykorba lép. Lenyűgöző lendületét az azonnali érzelmi kapcsolat vezérli, amelyet a vino italiano a fogyasztókkal sok ezer mérföldnyire elér. Természetesen más országok koherensebb vagy mainstream borstílusokkal büszkélkedhetnek. De az olasz bor személyiséget sugároz, és ez messze a legnagyobb versenyelőny.

Ez a különszám az olasz borász közösségnek szól, amely bízik bennünk, hogy évente több ezer bort vizsgálunk át, és amely olyan kegyesen megmutatta nekünk szőlőültetvényeit és pincéit. Rendkívül büszkék vagyunk arra, hogy mi vagyunk az egyetlen amerikai borkiadvány, amelynek irodája és főállású levelezője van Olaszországban. Külön köszönet illeti a Comitato Grandi Cru d'Italia 130 termelőjét, akik az ezen az oldalon található finom receptek többségét átadták. Leginkább boldog olvasást kívánunk.

Őszinte köszönet mindnyájuknak,

Adam Strum, szerkesztő és kiadó