Hírek

En Primeur, Első nap: A meglepetés évjárata

A 2012-es bordeaux-i vörös évjárat két okból lepte meg a Bordeaux-ban jelenleg zajló éves hordókóstoló rendezvény résztvevőit, két okból: az egyik, a minőség a feltűnően jó, tekintettel a nehéz tenyészidőszakra, és kettő, a kóstolóknak nem voltak elvárásaik, mivel a bordelaisiak nem zümmögtek a évjárat előre.

Tehát mit mondanak a vevők és az importőrök kifejezetten a vörösökről ezen a várva várt eseményen - amelyet az Union des Grands Crus de Bordeaux szervezett? Egyrészt, hogy a Merlot minőségi.

'A Merlots-szal ki tudtuk használni a meleg nyár előnyeit' - mondja Thomas Duroux, a margaux-i Château Palmer igazgatója. Borából, amely fele Merlot és fele Cabernet, Duroux azt mondja: „A [Merlot] forró, érett évjáratból származik.” Ezzel szemben az aratáskor eső miatt „a Cabernet hűvös, atlanti évjáratú”.

Az idei hordókóstolók másik kiemelkedő minősége a vörösborok gyümölcs-előremutató jellege. A fekete ribizli gyümölcs és a friss savtartalom ösztönzi az ízt - ezek olyan tulajdonságok, amelyek finom borokhoz vezetnek, amelyeket fiatalon lehet inni. Ugyanez a gyümölcsösség és frissesség a száraz fehéreknél is nyilvánvaló - a 2007-es év óta vitathatatlanul a legjobb fehér évjárat.

Sajnos ez nem mondható el a Sauternes édes borairól. Több nagy évjárat után ez az év nem volt látványos. Valójában három legnépszerűbb kastély - a Château d’Yquem, a Château Rieussec és a Château Suduiraut - ebben az évben nem gyártotta a Sauternes-t. Csak a hűvösebb, könnyebb Barsacs támogatta a Bordeaux-spektrum édes végét.

Nézze meg a legjobb 10 Bordeaux 2012 Sauternes és Barsac hordóízű minősítést és véleményt.

A hordóból kóstolt bordeaux-i borok hárompontos pontszámokat kapnak. Amikor a borokat két vagy három év alatt palackozzák, a borokat újraértékelik, és megadják a végső minősítést.

93–95 Château La Tour Blanche 2012 (Sauternes). Hordóminta. Pompás bor, amely nagyon gazdag, ugyanakkor felépített is. Gazdagsága és súlya van, és lényegében száraz, de a környező finom édességgel rendelkezik. Valószínűleg hosszú életű bor lesz. —R.V.

92–94 Château Filhot 2012 (Sauternes). Hordóminta. Ez a bor érett és puha, karamell, keksz és vanília, valamint telt és érett gyümölcsök árnyalatával. Figyelemre méltó koncentráció és sima, lágy textúra, végén nagy savtartalmú. —R.V.

92–94 Château de Myrat 2012 (Barsac). Hordóminta. Gazdag és fűszeres, tele gyömbér ízekkel, ez egy tömény bor, amely még mindig összeáll. A bor nagyon gazdag és tele van száraz botritissel - finom bor ehhez a nehéz évjárathoz. —R.V.

92–94 Château de Rayne Vigneau 2012 (Sauternes). Hordó minta. Ez a bor koncentráltnak és sűrűn strukturáltnak tűnik, nagyszerű fűszer-, botritisz- és savtartalmú. Az évjárat sikere - teljes és gazdag szerkezetű - gyümölcs és száraz botrytis egyensúlyban vannak. —R.V.

91–93 Château de Malle 2012 (Barsac). Hordóminta. Érett bor, nagy frissességgel, ugyanakkor. A szájpadlás koncentrált, vonzóan gazdag és érett. Súlya és finom trópusi gyümölcsei vannak, sima mézes bugákkal. —R.V.

91–93 Château Broustet 2012 (Barsac). Hordóminta. Erőteljes és intenzív, ez egy bor, amely tele van édes és mézes ízekkel. Nagy ereje és koncentrációja van, sima barack- és szárított barackaromákkal van tele. —R.V.

91–93 Château Lafaurie-Peyraguey 2012 (Sauternes). Hordóminta. Illatos aromák jelzik ezt a szinte finom bort. Noha gazdagsága és teljes textúrájú jellege van, mégis az élénk savasság és ropogósság adja az eleganciát. —R.V.

90–92 Château Romer 2012 (Sauternes). Hordóminta. Néhány pazar állagú és gyümölcsös, ez egy teljes és érett bor. Érett, gazdag jellege van, meglehetősen előremutató és gyümölcsös. —R.V.

90–92 Château Doisy-Védrines 2012 (Barsac). Hordóminta. Vonzó és gyümölcsös, puha textúrájú bor, a botrytis enyhe érintésével. Meleg és gazdag, száraz, savanyú finom végső textúrával. —R.V.

90–92 Château Guiraud 2012 (Sauternes). Hordóminta. Gazdag és sima bor finom édességgel, nagy savassággal és jó egyensúlyban. A bor súlya, narancslekvár és fűszer, a vége pedig erősen savanyú. —R.V.