A Napa-völgy mindössze 30 mérföld hosszú és néhány mérföld hosszú. Mégis annyira tele van látnivalókkal és zavaró tényezőkkel, hogy nehéz lehet kitalálni, hogy hol kezdjük. A látogatás megtervezésének többféle módja van attól függően, hogy ki és mennyi ideig tart. Csendes és visszatükröző utazásról van szó, vagy szélesebb körű, bevezető élményről? Nem számít, milyen preferenciát választott, megismertetjük Önnel ezeket az úti célokkal kapcsolatos ajánlásokat.

Gyorsan továbbléphet átfogó Napa Valley-i borászati ​​útmutatónk második részébe.

A klasszikusok

Ezek a helyek bizonyítottak, a blue chip, a bevált módszerek. Megfelelnek a hype-nak mind a minőségi bor, mind a látogatói élmény szempontjából.

Chappellet szőlőskert kertre néző képe / Photo courtesy Chappellet

Chappellet szőlőskert

A Napa Valley egyik alapító pincészete, a Donn & Molly Chappellet az elsők között telepített szőlőültetvényeket a Pritchard Hill magasan fekvő domboldalain, 1967-ben alapította a szőlőt. Mind a hat gyermekük részt vesz a szőlőben. Az organikusan gazdálkodott birtok csendes környezetben és 1800 méteres kilátással jutalmazza a Hennessey-tavat és azon túl is. A látogatói lehetőségek a pincészet szőlőültetvényeitől a mélyebb kóstolókig terjednek. Csak egyeztetés alapján chappellet.com .

Hordóminták húzása a Joseph Phelps szőlőskertekben / Fotó: Bruce Damonte

Joseph Phelps

Az Insignia, a völgy egyik legrangosabb, saját tulajdonú vörösjének otthona, a St. Helena hegyoldalban lévő borászat eredetileg 1974-ben épült, és a közelmúltban látványosan átalakították. Jó kezdet a Terrace Tasting, a termelő Napa Valley és Sonoma Coast borainak személyre szabott, ülőhelyes kóstolása. Az egész éven át kínált mélyebb tapasztalatok olyan témákba keverednek, mint a keverés, az egyszőlős borok és az aromák. Csak egyeztetés alapján josephphelps.com .

Kültéri kóstoló a Quintessa-ban / Fotó jóvoltából Quintessa

Quintessa

A Rutherford szívében fekvő Quintessa csak egy bort készít, klasszikus a birtokából, biogazdálkodási gyakorlatokat felhasználva. Olyan egyedülálló, változó nézőpontú és magasságú helyről van szó, hogy érthetőnek kell lennie. A birtokkóstoló az egyik módja, vagy nagyban el lehet foglalni a Quintessential Quintessa élményt a pincészet egyik privát pavilonjában, amely a Sárkány-hegyre néz. Esélyt nyújt blokkspecifikus hordómintákba és könyvtári borokba ásni. Csak egyeztetés alapján quintessa.com .

Shafer Szőlőskertek

A domboldal zsebébe Shafer, a Stags Leap District úttörője a Hillside Select-be tartozik. Felkéri a látogatókat, hogy mindent lassan és bensőségesen vigyenek be nyugodt kóstolóterméből. Ülő kóstolókra hétköznap 10 és 14 órakor kerül sor. 90 percig tartó öt bor felfedezése, amely magában foglalja a szőlőtermesztésről és a borászatról szóló vitát. Csak egyeztetés alapján shafervineyards.com .

Egy szép nap Napában a Spottswoode-ban / Fotó: Katie Newburn

Spottswoode

Ez a családi kézben lévő és tanúsított biotermékekkel rendelkező, St. Helena szívében fekvő gyönyörű birtok egyszerre csak néhány látogatónak teszi lehetővé otthona és kertje, ingatlanja, valamint elegáns, régies borainak jobb bemutatását. A szálláshely bejárása, valamint a Sauvignon Blanc és a Cabernet Sauvignon ülések kóstolása mélyen, kényelmes környezetben zajlik. Csak egyeztetés alapján spottswoode.com .

Nézze meg a Napa Winery Guide második részét

Bor és étel párosítási tapasztalatok

Pincészetek művészi oldallal

Kóstoló régebbi évjáratok, ritka palackok

Szájról szájra Kedvencek

Ezeket a foltokat nevezhetnénk hipster vagy kultikus attrakcióknak. De főleg kis pincészetekről van szó, amelyek korlátozott számban készítenek borokat aprólékosan gazdálkodó - és elsősorban birtokos - helyszínekről.

A szőlők között: Anomaly / Photo courtesy Anomaly

Anomália Szőlőültetvények

Andy Beckstoffer néhány legszebb Cabernet szőlőültetvénye veszi körül a Mayacamas-hegység alatt, az Anomaly egy áhított hely, amely Mark Porembski borásznak kavicsos termesztésű szőlővel ajándékozza meg a kegyelmet és a szerkezetet. Kóstolja meg egyeztetés alapján a kőpincében hétfőtől szombatig 10 és 16 óra között anomalyvineyards.com .

Macauley-dűlő

Mac Watson újjáélesztette egy márkát, amelyet eredetileg néhai édesanyja, Ann Macauley Watson indított el az 1980-as években. A szőlőültetvény egy apró úton halad a calistogai Silverado Trail mellett, nem messze attól a helytől, ahol Kirk Venge borász készíti a borokat. Magas rangú Cabernet Sauvignon, Zinfandel és egy új Chardonnay a csillag. Csak egyeztetés alapján macauleyvineyard.com .

A hordó öregedése gyertyafény mellett a macayamai pincében / Photo courtesy Macayamas

Mayacamas szőlőültetvények

A történelmi Mayacamas 1889 óta a Veeder-hegy ráncai közé szorul, és ez adja a legjobb esélyt a megnevezés és borainak panorámás vadságának kiaknázására. 2400 láb magasságot elérve 475 hektáron terjed, Cabernet-jét az intenzitás és a frissesség határozza meg egyenlő mértékben. Csak egyeztetés alapján mayacamas.com .

Nézni a fény show-t a Palmaz belsejében / Fotó jóvoltából Palmaz

Palmaz szőlőskertek

A Coombsville-i George tövében, Napától egy szeles úton felfelé épült Palmaz a Bauhaus ihlette építészeti gyöngyszem, amelyet a gravitációs áramlás borászatának szenteltek. A túrák egy földalatti barlang több rétegén keresztül kanyarognak, majd öt bor ültetett kóstolója következik, amely magában foglalja a pincészet korlátozott kiadású rizlingjét, mindegyik előételekkel párosítva. Csak egyeztetés alapján palmazvineyards.com .

Fiatal Inglewood

A St. Helena főutcája mellett található producer anya-fia borász csapatot foglalkoztat, amelyet a birtokon termesztett, bordeaux-i ihletésű vörösök, lenyűgöző fehérek és emlékezetes Vin Clair képviselnek. A látogatások közé tartozik egy séta és kortyolgatás az ingatlanban és a borászatban, amelyet egy ülő kóstoló fejez be a szalonban. Csak egyeztetés alapján younginglewood.com .

Éjszaka a Young Inglewoodon kívüli csillagok alatt / Fotó jóvoltából Young Inglewood

Le a járt útról

A hirdetések szerint ezeknek a pincészeteknek némi időbe telik megtalálni, de lehetőséget kínálnak a hátsó utak, a rejtett kanyarok és a napai kilátások megtekintésére, amelyekre a legtöbb látogató ritkán jár.

Antica Napa-völgy

Ez az 1200 hektáros Atlas Peak-birtok az Antinori család Napa-völgyi otthona, amely 26 generáció óta foglalkozik toszkánai és umbriai borászattal. Készítenek Sauvignon Blanc-t és két Cabernet-t, valamint kis mennyiségű más bort. Privát túrák és kóstolók ülve, a környező hegyekre nyíló kilátással. Túrák előzetes egyeztetés alapján (legfeljebb 8 fő) 10 és 15 óra között, hétfőtől péntekig és szombaton a nyári időszakban anticanapavalley.com .

Napa-völgyi borászati ​​útmutató, második rész

Séta a Cain szőlőskertben és pincészetben / Fotó jóvoltából Cain

Caini szőlőskert és pincészet

Egyszerre legfeljebb négy embert fogadnak a szeles Spring Mountain-i utakon Kain meglátogatására. A hegyi terroir jelentőségét életre keltő, meredek, sok szempontú szőlőskert-túra során túracipőket ajánlunk. A Cain Five az egyedi bor, az öt bordeaux-i vörös fajta keveréke. Csak egyeztetés alapján cainfive.com .

A Hess-gyűjtemény

A Veeder-hegy tövében Hess rendelkezik mindennel, és csodálatos ételeket, bort és művészetet kínál a tágas helyen. Kis tömbös borai csak a borászatban kaphatók, különféle étel-párosítási tapasztalatokkal együtt. Vegyünk egy túrát és háromfogásos ebédet, vagy egy bor és csokoládé mérkőzést. A Museum Walk egy vezetett túra a Hess Gyűjtemény Művészeti Múzeumában, amely kóstolót is tartalmaz. Foglaljon előre hesscollection.com .

Kóstolja meg a bort a Lokoya Estate erkélyén lévő fák között / Photo Lokoya

Lokoya

Az újonnan elkészült birtokkal a megfelelő hely 20 éves keresése után a Lokoya mindig a hegyekben termesztett Cabernet Sauvignonról szólt. Négy palackot állít elő a völgy négy híres hegyi megnevezéséből. Most 2000 méter magas otthona van a Spring Mountain-n, a történelmi 77 hektáros Yverdon birtok és szőlőültetvény egykori helyén. A híres helyi építész, Howard Backen tervezte a borászatot. Csak egyeztetés alapján lokoya.com .

Talál egy fazék aranyat a Volker Estate-nél / Fotó a Volker jóvoltából

Volker Eisele családi birtok

A Chile-völgyben, a Napa-völgy keleti szélén rejtőzködő Volker Eisele egy 60 hektáros birtok, amelyet az 1970-es évek óta szervesen gazdálkodnak. A Cabernet Sauvignon és más bordeaux-i vörösek alkotják a birtok nagy részét, Sémillon és Sauvignon Blanc smidgenével. Gyere el egy csendes ülésre kóstolóra magukkal az egyik Eiselessel. Csak egyeztetés alapján volkereiselefamilyestate.com .