Ebben az évben édesanyám 80. születésnapját ünnepli, és egy ajándékért, amelyet elrendeztem, hogy Kaliforniába repüljön egy fiával, San Francisco-i / borvidéki látogatásra, a tiéd.

Az elmúlt 80 évben sok minden kiderült, és azon kezdtem gondolkodni, hogy vajon miként reagálna a telefon és a rádió növekedését tapasztalt oktató, aki a televízió feltalálásának tanúja, és akinek most el kell fogadnia az internet következményeit bor felfedezése Amerikában. És milyen felfedezés lenne.

Mint sok amerikai, anya soha nem látogatta meg a Napa-völgyet, az ország boriparának szívverését. Képzelje el, hogy felnőttként nőttem fel, ahogyan anyám is, a depresszió idején, amikor az emberek almát árultak az utcasarkokon. Most meg kell próbálnia megbirkózni valakivel, aki félmillió dollárt fizet egy túlméretes üveg Screaming Eag-ért, pontosan ezt tette egy számítógépes milliárdos a legutóbbi Napa Valley-i borárverésen.

Anya élete legszebb időszakában ennek az országnak a mentalitása egészen más volt, mint ma. Az emberek összetartottak, és hatalmas hatalmas háborút vívtak Európában, amely utat nyit a 20. század többi részének sikerei előtt. Anya és nemzedéke fenyegetésekkel nézett szembe a létükkel, amelyekhez nem tudunk viszonyulni, mivel az ételt úgy adagolták, hogy a fiúkat 'odaát', apámat is ellátják. Bizonyos, hogy a libamáj előétel, amelyet mi ketten élveztünk az első közös estén, San Franciscóban, nem szerepelt az étlapon ezekben a zűrzavaros időkben.

Anya egyszer rádióbeszámolókat hallgatott olyan dombokról, amelyeket az emberek rovására szedtek. Napában megvitattuk őt és azt, hogy az Atlanti-csúcshoz, a Howell-hegyhez és a Tavasz-hegyhez hasonló dombokat teljesen más okokból vitték el, nem katonák seregei, hanem szőlőtermesztők. Van még egy kis domb is a völgy közepén, amelyet kiürítettek és lenyűgözően működő pincészetré alakítottak át: az éteri Jarvis szőlőskertek.

Itt anyuval és velem találkoztunk Leticia és Bill Jarvis, ennek a különféle borászatnak a tulajdonosai. Elöl köszöntöttek minket, mielőtt egy hatalmas, kézzel faragott ajtó nyílt volna automatikusan, mintha Ali Baba azt mondta volna: „Nyissa meg a szezámot”. Bejártuk a Jarvis káprázatos koncerttermét, amelyet óriási szikla kristályok díszítenek. És kanyarogtunk a hordócsájukon, amelyet rohanó földalatti források hangjai töltenek meg. Mondhatnám, hogy anya megdöbbent.

Szép napot töltöttünk Napában, mégsem vagyok biztos abban, hogy anya valóban felfogta, milyen messzire jutott a bor Amerikában. A történtek teljes megértéséhez olyan perspektívára van szükség, amely emlékeket és tapasztalatokat tartalmaz. Az amerikai borszakaszt leginkább befolyásoló két élő ember, Ernest Gallo és Robert Mondavi egyaránt jó 80 éves, és Gallo elérte a 90-es határt. Megértik és értékelik, hogy a gazdagság hogyan befolyásolta iparukat. Néha nehezen irigylem az idősebb generáció tagjait, mert ők jóléti időket éltek át, amikor az emberek sokkal kevesebbel boldogultak.

Anyám szemével új perspektívát nyertem arról, mennyiért kell hálásnak lennünk.

· · · Ebben a számban Spanyolországot járjuk be, Mark Mazur kóstolóigazgató beszámol az április nyolc borvidékre tett útjáról. Mazur történetét (24. oldal) több mint 100 spanyol bor értékelése és véleménye kíséri (lásd a Vásárlási útmutatót).

Mivel most a nyár forróságában vagyunk, célszerűnek tartottuk, hogy friss információkat hozzunk nektek a nyári borokról. Könnyűek, fehérek (legalábbis a legtöbbjük van), és igazuk van arra, hogy barátaikkal kortyolgassanak a kertben, a tengerparton vagy a hajón. Szerkesztőségünk 36 meleg időjárású bort vesz fel a 34. oldalon.

Folytatva a nyár témáját, összefoglalót is kínálunk nyolc amerikai étteremről, amelyek a szabadtéri étkeztetésben jeleskednek. Akár a Nagy Alma betonjától akar elmenekülni, akár abban a reményben, hogy elkapja a ködöt a Csendes-óceán mellett L.A.-ban, a következő szabadtéri élmény jobb lesz, ha a mi tanácsunk a kezünkben van (lásd 44. oldal).
Egészségére!