Dísznövény díszkertészetéből az ókori Róma , a középkor kolostori kertjeibe és a reneszánsz idején művelt örömkertekbe, Olaszok hosszú és buja múltja van, hogy már amúgy is csábító környezetüket zöldellő, virágos tájakká varázsolják. Ma az ország sarkalatosabb pillanataiból származó elemek láthatók a formális keretek között Olasz kert , és számos legszebb szőnyege a borbirtokok területe. Egyesek élő leletek, mások újak. Mindegyik Olaszország legszebb és legillatosabb helyeinek válogatását képviseli.

Fotó jóvoltából a Novacella apátság

Novacella apátság, Dél-Tirol

Hódolt alpesi tájon, Novacella apátság 1142-ig datálják. Az ágostai kolostorként alapított és ma is szerzetesek által fenntartott apátság nemzetközi hírnevet szerzett boráról. Az ingatlan visszhangozza a kultúra kereszteződését, amely meghatározza Südtirol helyét, és ropogós, ásványi anyagokkal átitatott fehérjeit, mint például Zöld Valtellina és Kerner íze inkább osztrák, mint olasz.

Lejtős, napsütötte szőlőültetvényeit két hektár kert rögzíti, amelyek három külön szakaszra vannak felosztva. Van egy díszes, szimmetrikus barokk stílusú terület, amely geometriai virágágyásoknak, ginkgo fáknak és óriási szekvenciának ad otthont. A gyógynövények és gyümölcsök eközben ehető részt töltenek ki. A szerzetesek itt cickafarkot, lovagot és uborkát gyomlálnak, hogy gyógyító tinktúrákat hozzanak létre, a konyhai személyzet pedig borsmentát, mályvát és kamillát rajzol a gyógyteákhoz. A harmadik szegmens egy almaültetvényt kínál, amely alkohol nélküli terroir ízét kínálja. Enyhén édes Reinette de Champagne, lédús Ananas Reinette és savanykás Gravenstein almák levét és palackját az apátság adja.

Fotó jóvoltából Poggio Torselli

Villa Poggio Torselli, Toszkána

Az egykor a Machiavelli család tulajdonában álló XV Villa Poggio Torselli éppúgy ismert okai miatt, mint annak Chianti Classico . Firenzén kívül, kiterjedt zöldsége valamikor az 1600-as évek vége és az 1700-as évek eleje között nyúlik vissza, amikor a neves építész Lorenzo Merlini kapott megbízást a szomszédos villa tervezésére. A 2000-es évek elején aprólékosan felújított, több teraszon átívelő, fallal körülvett olasz kertet az épület szárnyai szegélyezik, míg egy hivatalos, angol stílusú elrendezés északra fekszik.

A globális borászatok gyönyörű kertjei

Az ország sok birtokkertjétől eltérően ezt egész évben virágzásra tervezték. A tulipánok és a nárciszok tavasszal jelennek meg, míg a dáliák, a gyógynövények, a kakukkfű és a rozmaring tovább marad, és a terrakotta edényekből folyamatosan kirobban egy káprázatos, néhány évszázados citrusfa-gyűjtemény. A kert néhány kertészeti furcsasággal is büszkélkedhet, mint például ritka mandragórája, az okkult gyógynövényként árnyékos hírű gyökér.

Fotó jóvoltából a Rivetto Farm

Rivetto Farm, Serralunga d'Alba, Piemont

A negyedik generációs borász család vezeti, Rivet's Az eredeti, 1938-as parasztház továbbra is a regionális szőlőtermelés helyszíne Trükk , Barbera , Nebbiolo és Moscato d'Asti . Tavaly a pincészet volt az első Barolo és Barbaresco-ban, amelyet Demeter biodinamikusnak minősített. A szőlőskertben tökéletesített organikus gyakorlatok mára kiterjednek az alapokra és a kertekre, amelyeket Enrico Rivetto hozott létre és felügyelt. 'Rájöttem ... hogy nem csak a szőlőültetvényeknek kell lenniük ezeken a dombokon' - mondja.

A biológiai sokféleségre összpontosítva a Rivetto majdnem három hektárt szentel 500 történelmi és őshonos fának, például leveles tölgyeknek, tiszafáknak és vadgesztenyének. Hétféle levendulát is termesztenek itt, valamint rozmaringot és zsályát, szemeket, valamint rengeteg gyümölcsöt és zöldséget. Ami nem kerül a pincészet konyhájába, azt helyi éttermeknek adják el.

Fotó jóvoltából Tenuta Perano

Frescobaldi Tenuta Perano, Chianti Classico, Toszkána

A közép-olaszországi Gaiole meredek dombjaiba, a Frescobaldi-ba Perano birtok Sangiovese szakorvosaként ismert. De az utóbbi években hírnevet szerzett magával ragadó, beporzóbarát élőhelyeiről is. 2017-től Richard Shelbourne nevezetes tájépítész és tanácsadó egy 25 000 négyzetméteres kertet tervezett és épített a birtok egyik borospincéje tetején.

A helyi pillangókat és méheket tápláló őshonos cserjékkel és növényekkel teli virágvilág, beleértve a cickafarkokat, az íriszeket, a jászokat, a pünkösdi rózsa, a jázmin, a wisteria és a 20 féle rózsa, most illatosítja a tetőteret. A toszkán kézművesek által több zöldbe burkolt vaspergolák és terrakotta konténerek vezetik azokat, akik az oszteria, a borüzlet és a pincészet felé vándorolnak.