Ozzie-től és Harriet-től Archie Bunker és George Jeffersonig a főszereplőket soha nem mutatták a tévében, miközben egy pohár bort forgattak az ujjaik között. Ha nem Sean Connery, James Bond kortyolgatta Bollingert sok filmjében az 1960-as és '70 -es években, akkor a pezsgőt még mindig inkább gyümölcsös pohárból, mint fuvolából élvezhetik. Az életmódmagazinok pedig a leghosszabb ideig hideg vállat adtak a bornak a tankönyvnek. Amikor elegáns párokat fényképeztek, a koktélok mindig kéznél voltak. De hol volt a bor? Sehol nem található. Nagyobb valószínűséggel látott képet vagy reklámot arról, hogy néhány kevésbé kifinomult ember sört ölel, mint amikor valaki bort iszik. Talán a manhattani és a martini állandóan divatban volt, de a bor elveszett katona volt.

Nem állítom, hogy a bor nem létezett - mindig voltak rajongói. De a tévé- vagy filmkamerák fényei előtt vagy a fotós lencséje előtt egyszerűen nem lehetett prémium bort találni az 1990-es évek előtt. És ez a látótávolságon kívül eső magatartás vezetett az Egyesült Államokban az 1980-as évekre a végleges és végső soron csökkenő borfogyasztáshoz.

Néhány félelem nélküli borpiacvezető valóban megpróbálta a régi főiskolát. A 80-as évek elején, amikor Chablis (nem Chardonnay) volt a hívás, a GAMIT márkák az éteren keresztül harcoltak ki. Gallo, Almaden, Masson (mint Paulban), Inglenook és Taylor egyaránt feltette a maga repedéseit, amikor a TV-n keresztül betörtek a fogyasztókhoz. Emlékszel Paul Masson „Nem iszunk bort annak ideje előtt” szlogenjére? De ez a fajta reklám kevés gyümölcsöt hozott. Egy idő után ezek a vállalatok megállították a helyüket, és már nem voltak hajlandók pénzt dobni egy olyan közönségnek, amely nagyrészt nem törődött a borral.

Ezután következett a nagy áttörés, 1991 egyik vasárnap este. A CBS 60 percében Morley Safer tudósító beszámolt az úgynevezett francia paradoxonról, és arról, hogy a franciák és más mediterrán országok állampolgárai hogyan fogyasztanak zsírosabb ételeket, mint az amerikaiak, többet dohányoznak, mint mi és még többet iszik, mint mi - mégis jobb szív- és érrendszeri egészséget élvez, mint az amerikaiak. A biztonságosabb trombitálta a vörösborfogyasztás előnyeit, és röviddel ezután az Egyesült Államokban a vörösbor értékesítése mintegy 40 százalékkal megnőtt.

Szinte egyik napról a másikra a bor nemcsak rendben volt, hanem egyenesen csípő is. Hamarosan a tévé- és filmrendezők, valamint a nyomtatott sajtó szinte minden életmódbeli jelenetbe belefoglalták a bort. Egy üveg Pahlmeyer Chardonnay volt a meghatározó elem a Disclosure-ben, az 1990-es évek közepén, Michael Douglas főszereplésével készült thrillerben. Éppen a múlt héten láttam, hogy a Crasi testvérek a TV Frasier című műsorában vak kóstolóval küzdenek a helyi borklubjuk „Corkmestereként”. A szappanoperáktól a szitkomókig a bor jelenik meg. Lehet, hogy sok időbe telt, de végül a bor megérkezett a mainstreambe - olyannyira, hogy manapság ez az értékesítés leghatásosabb mozgatórugójának haszonélvezője: tudatalatti és közvetett jóváhagyások.

Ezzel szeretném megismertetni Önt az éves kereskedelemorientált kiadványunk borító történetével. A 30. oldaltól átfogóan áttekintjük a televízió- és rádióműsorok jelenlegi termését, amelyek segítenek a bor további népszerűsítésében. Az oktató videóktól kezdve a híressé vált séfek által szervezett főzőműsorokon át a véleményes rádióműsorokig áttekintjük a bor legfontosabb médiumait.

A média jóváhagyásai segítenek a bor eladásában. És a csomagolás is. Az 52. oldalon a fogyasztók szemével nézzük a fülbemászó üvegeket és címkéket a piacon.

A 44. oldalon pedig bemutatjuk az új dél-afrikai boripart. Ha van olyan borvidék a világon, amely vizuálisan látványosabb, mint a foki borvidék, szeretnék róla tudni. A világ e részének látványa lenyűgöző, és ezt az országot a világ borfogyasztói felfedezhetik.

Egészségére!

-Adam M. Strum