Szicíliában születni belső sokszínűséggel büszkélkedhet. Ez elég ahhoz, hogy önmagát olyan nemzetnek tekintsük, amelynek dinamizmusa miatt - kulturális, területi, gasztronómiai - nincs szüksége hozzáadott értékre.

Szicília önmagában kontinensnek számít, ahol a partok kanyargós vonalakat képeznek egy olyan terület körül, amelyen dombok emelkednek és ki vannak téve a szicíliai szélnek.

Ahol a természet nagylelkű, a mezőgazdaság is megfelelő módon reagálhat. Szicília Olaszország első ökológiai mezőgazdasági termeléssel foglalkozó régiója, amelynek több mint 74 000 hektárját az ökológiai szőlőültetvények szentelik, ami kiváló eredményeket hoz a bor világában. Ezt az ideális éghajlati viszonyok, a termékeny talaj és a szél teszi lehetővé. Hanem csodálatos emberi odafigyeléssel és professzionalizmussal, amelyet az egyes termelők fenntartanak és a Konzorcium a szicíliai DOC borok védelméért (amely 2012 óta vezet a borörökség megőrzésében és népszerűsítésében). A konzorcium munkáját megkezdték és a fenntarthatóság alapelveinek tiszteletben tartása mellett folytatják.

A szicíliai fenntarthatóság tehát összefonódik az ember tevékenységeinek és hitelességének tiszteletben tartásával, amelynek célja a terület gazdagságának és változatosságának védelme.

Valójában Szicília az első olasz régió, amely egységes és megosztott módon dolgozza ki a fenntarthatóság integrált protokollját, amely a termelők igényeiből és a termelők számára születik meg. Ez a projekt a SOStain Sicilia nevet viseli.

Az eredmény egy kiváló minőségű, a környezetet teljes mértékben tiszteletben tartó termék, amely egy sziget privilégiumából született bor, amely természeténél fogva fenntartható. A hagyomány továbbra is a borászati ​​kultúra gyökere, de nem korlátozza jövőképét: a szicíliai bortermelők új generációi - amelyeket a konzorcium támogat - egyre modernebb és frissebb borokon dolgoznak, amelyek a nemzetközi konyhára törekszenek.

A szicíliai identitás megtalálható a leghíresebb őshonos szőlőben, Nero d'Avola , amely tükrözi az eleganciát és a karaktert. Gazdag vörösbor, bársonyos, mély és meleg ízekkel, megkülönböztető rubin színnel.

És ha a Nero d'Avola a fő vörös szőlőfajta, Krikett a fehér szőlő képviselője. Arra is szolgál, hogy kielégítse hajlandóságát arra, hogy életet adjon az aromás gazdagsággal jellemzett fehéreknek.

A Grillo és a Nero d'Avola szőlő kiváló minősége a sziget összes szőlőjének mozgatórugója.

A Grillo és a Nero d'Avola szőlő, valamint a „Szicília kontinensének” egyéb szőlőfajtái a 2019-es betakarítás során részesültek az általában kedvező éghajlati viszonyokból. A 2020-as betakarítás kezdetére vonatkozó előrejelzések beigazolódnak: a Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia termelői szerint a 2020-as szüret eredménye pozitív, és a szüret csökkenésével összehasonlítva jó minőségű szőlőt mutat.

„Ennek az aratásnak az eredményét több okból is meglehetősen pozitívnak tartjuk. Először is, hosszú ideje arra törekszünk, hogy a borok minőségének elsőbbséget biztosítsunk. ”- kommentálja Antonio Rallo, a Consorzio di Tutela Vini Doc Sicilia elnöke. „A betakarított szőlő számának csökkenése, amelyet az egész szigeten átlagosan regisztráltak a most lezárult kampány során, megerősíti, hogy még 2020-ban sem vagyunk nagy termeléssel. A csomagolandó bor kiváló minőségű lesz ”.

Szicília bora ma a gazdagság, egy közös szál, amely új és soha nem látott utakat kísér, amelyek hozzájárulnak a régió turisztikai kínálatának bővítéséhez.