Számtalan étteremmel, szállodával és borászattal Horvátország két tengerparti régiója, Isztria és Dalmácia bor- és ételbarátok paradicsoma. Bár gyakorlatilag egész évben pompás, a legjobb alkalom tavasszal és kora ősszel látogatható, mivel a festői tengerparti utakat nyáron elfojtja a turistaforgalom. Azok számára, akik meglátogatni szeretnék a sok pincészet egyikét, fontos, hogy előre hívják, mivel a legtöbb pincetúra csak előzetes egyeztetés alapján áll rendelkezésre.

Zágráb:

Palace Hotel Zagreb: A bájos, 100 éves szecessziós palota a Zrinjevac történelmi parknál található. Ott egy rövid sétára található a középkori város múzeumaitól, galériáitól és éttermeitől.

Bistro Apetit: Ezen az elbűvölő vendéglőben az osztrák séf és tulajdonos, Christian Cabalier nemzetközi borlapot kínál, beleértve Horvátország legfinomabb borait, mint például a Saints Hills, a Krauthaker és az Enjingi.

Isztria:

Viking étterem: Sárga stukkó és terrakotta díszíti a vízparti étkezési hely külsejét, amely híres helyi tenger gyümölcseiről, házi tésztájáról és friss szarvasgombájáról. Lim-fjord, Rovinj, Isztria 385 52 448 223

Hotel San Rocco : Ezt a családi farmot butikszállodává alakították át, amely világszínvonalú étteremmel, luxus fürdővel és szabadtéri medencével büszkélkedhet olajfákkal és ápolt kertekkel.

Matosevic Pincészet: Ivica Matosevic Isztria egyik legkiválóbb borásza, és örömmel megkóstolja Önt Malvasia Istriana-ján - az Alba és az Aura - keresztül, és vörös és fehér Grimalda keveréke a helyi sajt és olajbogyó mellett 10 euróért. Kruncici 2, Lovrec, Isztria,

Kozlović VIP borok: Ez a festői pincészet fenntartható gyakorlatokat használ Malvasia, Teran és más nemzetközi fajtaborok készítéséhez.

Dalmát tengerpart:

Bibich Pincészet: Az őshonos szőlő, például a Babich és a Debit, valamint a vörös Rhône fajták, például a Syrah és a Grenache felhasználásával az Alen Bibić borász kézművesen készíti el a mediterrán keverékeket. Ezeket a borokat és az olívaolajok sorát a bukolikus kóstolóhelyiségében lehet megkóstolni, éppen Skradin felfelé. Poljoprivredno-Trgovacki Obrt, Plastovo, telefon: +385 91 211 1231

Nostromo étterem: Horvátország egyik legjobb szakácsának titulált séf és tulajdonos, Zlatan Marinović friss tenger gyümölcseiből készült ételekkel kényezteti ételeit, amelyek csak egy kőhajításnyira vannak az Adriai-tengertől. Kraj Sv. Marije 10, Split

Lesic Dimitri palota: A Marco Polo történelmi, egykori rezidenciája szomszédságában található, felújított, 18. századi püspöki palota ötcsillagos élményt kínál vendégeinek, beleértve a dalmát szigetcsoport látványos kilátásait. Don Pavia 1–6. Póz, Korčula-sziget

Rövid Katarina Pincészet: Orebic kis tengerparti városában található pincészet kóstolótermének ad otthont, ahonnan lenyűgöző kilátás nyílik az Adriai-tengerre, és válogatott ízletes borok készülnek az őslakosoktól. Plavac Mali és Posip szőlő. Bana J. Jelacica 3, Orebic

Grgic Vina Pincészet: A Napa-völgy legendája, Mike Grgich egy furcsa tengerparti faluban, Trestenikben épült kicsi, igénytelen borászattal tér vissza horvát gyökereihez. Trstenik 78, Trstenik, telefon: +385 20 741 153

Nautika étterem: Az átalakított Dubrovniki Tengerészeti Tanulmányi Iskolában Mario Bunda séf mesteri tenger gyümölcseivel készíti el ételeit a helyi adriai vizek ihlette alkotásokkal. Brsalje 3, Dubrovnik

Taverna Galija: A Galija tetőteraszán étkezve élvezze az olyan ételeket, mint a tengeri sünleves és a töltött tintahal, miközben elnyeli a bájos város és a Cavtat-öböl festői látványát. Vuliceviceva 1, Cavtat

A horvátországi élelmiszer- és borvárosok részletesebb áttekintéséhez kattints ide .

Fogyasztó Horvátország