Úgy tűnhet, hogy a Napa-völgy a borról szól, de sokkal többet kínál. A szabadtéri tevékenységek bővelkednek, mivel gyönyörű hegyei és alföldjei felfedezésre várnak a napsütéses ég alatt. Eközben az egyedülálló bor- és ételválaszték komoly ínyenceket vonz. A látogatás legjobb kihasználásának legjobb módja az epikus kalandok és az epikureai élvezetek egyensúlya.

A völgy kerékpárral

Ha elkészült, a Napa-völgyi szőlőösvény gyalogosoknak és kerékpárosoknak 47 mérföldes utat kínál a völgyben, a vallejói kompkikötőtől a calistogai Szent Helena-hegy lábáig. Az első nagyobb szakasz aszfaltos, egy Napától Yountville-ig tartó 6,5 mérföldes ösvény, amely a Oak Knoll kerület szőlőültetvények. A Napa megyei kerékpáros koalíció viszonylag sík 25 mérföldes hurkot ajánl Calistoga belvárosától, és felsorolja a kerékpárkölcsönzés helyeit is.

Ne hagyd ki

Trisha Krauss illusztrációja

Május végén három nap élő zene kerül több színpadra a Napa-völgyi vásártéren Bottlerock , egy feltörekvő rockfesztivál, amely a helyi ételeket, bort és sört is sztárolja. A Foo Fighters, Stevie Wonder, a Black Keys és a Firenze és a gép nemrégiben megjelent hírek. Rengeteg feltörekvő fellépés játszik.

Keverés és hordók

Trisha Krauss illusztrációja

A látogatóknak több lehetőségük van arra, hogy borászt játszanak aznap. Conn Creek Pincészet a Napa-völgyben található legtöbb megnevezésből Cabernet Sauvignon-t készít. Barrel Blending Experience módja mindannyian megkóstolására és a különbségek felismerésére, sőt lehetővé teszi a résztvevők számára, hogy saját egyedi keveréket készítsenek. Nál nél Joseph Phelps szőlőskertjei , négy különböző hordóban érlelt fülkéből kóstolhatja meg a különféle tölgyhatásokat. Az Insignia keverési foglalkozásokon a vendégek hat komponenssel kísérleteznek saját keverékük elkészítéséhez, amelyet aztán összehasonlítanak a pincészet jelenlegi kiadásával. A ferences gyakorlati keverési szemináriumot készít a Magnificat Bordeaux keveréke alapján.

Mi a főzés?

A világ egyik vezető főzőiskolája, a Amerikai Kulináris Intézet két campust működtet a Napa-völgyben: a régóta fennálló Greystone helyet egy nagyszerű 19. századi egykori pincészetben, St. Helena területén, és az új CIA-t Copia Amerikai Bor-, Élelmiszer- és Művészeti Központ Napa belvárosában. Mindkettő teljes körű szolgáltatást nyújtó éttermeket, üzleteket és rendszeres eseménynaptárat, bemutatókat, foglalkozásokat és kóstolókat kínál.

Bor és étel párosítás

Míg a Napa környéki pincészetek az övezeti korlátozások miatt nem működtethetnek éttermeket, sokan jelentős oktatási és élvezetes étel-bor párosítást biztosítanak. Domaine Carneros ülő pezsgőspárokat készít sajttal, füstölt lazacgal vagy kaviárral, miközben B pincék a kulináris kertjeiből származó finomságokra összpontosít, négy fogásos, farmtól asztalig tartó élmény érdekében. Nál nél Signorello nyár , a pincészet szakácsa ötfogásos ételeket készít. A Bisztró itt Inglenook egy hely a pihenésre a borok mellett a pohár mellett és a kávézó ára. Nál nél Hess Gyűjtemény , a helyben termesztett termékeket borokkal párosítják a Szájpadvilágon.

Hills and Mills

A fenséges nézeteket keresőknek meg kell küzdeniük Robert Louis Stevenson Állami Park Calistogában és túra a Szent Heléna-hegy csúcsáig. Bothe -A St. Helena államban található Napa Valley State Park 10 mérföldes nyomvonalakat vezet be a parti vörösfákon keresztül, valamint történelmi kabinokat és jurtákat kínál a kempingezéshez, az indián kertet, úttörő temetőt, piknikező helyeket és úszómedencét. Szomszédságában van a Bale Grist Mill , egy 1846-ban épült, vízzel működő létesítmény, amelyet teljesen felújítottak, és most túrákra nyitva áll. A magtár ajándékboltjában kő őrölt teljes kiőrlésű búza, polenta, tönköly és egyéb lisztek kerülnek forgalomba.

Történelmi barlangok

A történelem mélyen lakik Schramsberg , ahol a barlangok az 1870-es évekig nyúlnak vissza, a kínai munkások durva munkájához. A pezsgőgyártó ma is ezekben a barlangokban tárolja és találja meg borait, ahol napi túrákat és kóstolókat is kínál. Közeli Beringer történelmi alagutak is vannak, ugyanabban a korszakban épültek. Legacy barlangtúrákat kínálnak naponta. A földalatti dizájn modern megjelenítéséhez látogasson el Palmaz szőlőskertek (csak előzetes egyeztetés alapján), amely Bauhaus ihletésű, gravitációs áramlású barlangpincészetet épített, amely 18 emeletet nyújt a George hegy alatt.

Lásd az összes 2017. évi kaliforniai útmutatónkat>

Hol maradjunk

Trisha Krauss illusztrációja

Bardessono gyalogosan elérhető Yountville kívánatos éttermeitől, beleértve a helyszíni Lucyt is. A LEED Platinum tanúsítvánnyal rendelkező szálloda organikus ágyneművel ellátott ágyakat kínál, a szobákban pedig pezsgőfürdő található. A vendégek aktívak maradhatnak a tetőtéri medencében és a fitneszteraszon, vagy kölcsönözhetnek kerékpárokat felfedezéshez. A Bonita bizonyítja, hogy a Napa-völgy legszerényebb szállásai is a legkényelmesebbek közé tartozhatnak. A St. Helena központjában, a 29-es főúton található szálloda kis medencével és art deco ihletésű szobákkal várja vendégeit.

A sarok / Fotó: Jeremy Portje

Hol tudok enni

Dustin Falcon, a A sarok , három évet töltött Thomas Kellernél Ehhez és A francia mosoda , ahol kapcsolatokat kötött helyi szállítókkal, akiknek gazdagsága inspirálja globálisan befolyásolt konyháját. Hasonlóképpen, a régió egyik legnagyobb borlistája az óvilág klasszikusait és a kaliforniai újítókat mutatja be régi és új.

Valentina Guolo-Migotto magát „un-chef-nek” nevezi Mint anyu . Ehelyett a klasszikus és kevésbé ismert olasz receptek gondozójának tartja magát, amelyeket megszállottan kutat és újjáalkotja a legjobb helyi alapanyagokból. Ő vezeti Ca ’Momi all-Napa borászati ​​karját az olasz társaival, Dario De Conti és Stefano Migotto társaságában is.

Cook Tavern / Fotó: Brent A. Miller

Ez a nyüzsgő gasztropub olasz ferdén osztozik szomszédjával, Cook St. Helenával. Olyan ételeket szolgál fel, mint pesce fritto, Époisses-tel töltött arancini és fenomenális pizzák. Az üdítő, főleg helyi borok rövid, de édes listája keresi a barátságos hangulatot. Éjszakai baglyok megjegyzés: Cook Csárda késő esti menüt kínál (hétköznap 11 óráig, péntek és szombat éjfélig).

A romantikus új Las Alcobas üdülőhelyen található (a történelmi Beringer szőlőskertek mellett). Akác-ház a Top Chef Masters győztesének, Chris Cosentinónak a legújabbja. A San Francisco-i Cockscomb étterméhez hasonlóan az Acacia House kiegyensúlyozza a kiadós orrától a farkáig főzést zöldségfélékkel előre kerülő kis tányérokkal, amelyek mind a napa borok átfogó listáját egészítik ki.

Daniel Ha, a DMH Napa Valley

Helyi szakértők tippjei

Daniel Ha, elnök / alapító, DMH Napa Valley

Daniel Ha, az elnök és a DMH Napa-völgy , az egész völgyben személyes vendéglátás élményét kurálja, a Pulido-Walker luxusgyártó ingatlan nagykövete, valamint egyéb csúcskategóriás borászatokat vezet a marketing és az értékesítés területén.

Az oklahomai egyetem után egy nagy borforgalmazónál dolgozott Texasban és éttermi sommelier-ként, mielőtt 2005-ben a Napa-völgybe indult.

'A Napa-völgy különleges, mert érezheti a kis közösség valódi érzését, ugyanakkor egyszerre tapasztalhatja meg a világszínvonalú szórakozást és vendéglátást' - mondja Ha. „Ez akkora város, amennyire a vidéki élet megkapja.

'Napjainkban inkább Napa belvárosa közelében akarok maradni, mivel sokkal több remek étterem nyílt meg, és a konyhában nagyobb a sokszínűség, mint bárhol máshol.' Ha kedvencei közé tartozik Bui bisztró a modern vietnámiak számára Miminashi , egy Napa stílusú izakaya (japán gasztropub) és A Sarok Napa , amelyet innovatív étlapja és gyilkos borlapja miatt szeret. Kadett borozó ahol Napa fiatal mozgatói és rázói órák után lógnak.

„Fokozott étkezési élmény érdekében nagyon ajánlom Torc , a Fő utcán ”- mondja Ha. „Sean O’Toole nagyon tehetséges szakács. Menüje eklektikus, és olyan ételeket kínál, amelyek a világon átívelő ízeket tartalmaznak, és amelyek a legfrissebb helyi alapanyagokból készülnek. Rengeteg kicsi tányér van, hogy megosszák [és] megtapasztalják a konyhája kínálatát. '

Yountville-ben egy pár étterem, Félek és Redd Wood , szerepelnek a listáján, csak néhány más hely.

' Atelier a JCB-től a legjobb választékot kínálja a sajtokból és húsokból, valamint az importált speciális élelmiszerekből, a Pancha's-on kívüli taco teherautó pedig ebédre vagy késő esti falatozásra jó ”- mondja.

Ha javaslatot tesz Szent Helena két helyére. Nál nél nyomja meg , „Kezdőként rendelje meg a répa hot dogot a bár menüjéből”, miközben mondja Bar Terra „Rendelkezik a legjobb ramennel Napában.

Joe Harden, borász, Robert Mondavi Pincészet

Fotó: Stian Rasmussen

Eredetileg Lodiból származott, ahol családja Cabernet Sauvignont termesztette, a 6 méteres Harden borász, Robert Mondavi Pincészet , egyetemi kosárlabdát játszott a Notre Dame-nál és az UC-Davisnél. Miután szőlészeti és borászati ​​diplomát szerzett, Harden profi labdát játszott a Golden State Warriors alakulatában az NBA Fejlesztői Ligájában és Ausztráliában. A Mondaviban töltött gyakorlat után most ő felel a vörösboros programért Geneviève Janssens irányításával.

- Feleségemmel, Hannah-val elvisszük francia bulldogunkat, Franklint és Akitánkat, Sampson-t. Alston kutyapark [Napa] tombolni. Tiszta napon láthatja az egész Napa-völgyet.

„Sok borász itt kezdi a napját Kelly töltőállomása és borboltja [Yountville-ben]. Munka közben gyakran megállok itt egy reggeli kávéhoz.

Coral Brown, a Chile Valley-i Brown Estate márkanév fejlesztési igazgatója

„A Napa-völgy különlegessége a hihetetlen étkezési jelenet, a vidéki és a városi élet kombinációja - minden megvan, amire szükségünk van, és semmi sincs, amire nincs szükségünk, és a gyönyörű táj. Nem lehet legyőzni a gördülő szőlőket, az erdős hegyoldalakat és a mustárvirágokat februárban.

Fotó: Stian Rasmussen

Brown egyike a három futó testvérnek Brown Estate , egy Zinfandel-központú pincészet, amelyet szüleik indítottak. Azt mondja, hogy sok vendége nagyra értékeli a Napa-völgyben tennivalókat, amelyek közvetlenül nem tartalmazzák a bort, különösen egy hosszú napos kóstolás után.

'A Napa-völgy megerősíti az élet ritmusát, és ezzel azt az érzetet kelti, hogy minden rendben lesz' - mondja Brown. 'A tavaszi rügytöréstől a nyár eleji virágzáson át a betakarítás illatáig mindannyian tudjuk, hogy ezek az évszakok megismétlődnek, és az élet megy tovább.'

Brown egyik kedvenc helye a Farmstead at Hosszú Rét Ranch Szent Helénában, „ahol a kék ég alatt élő zenét hallgathatunk a csillagok alatt. Figyelje kedvenc ételeimet: Dungeness rák chili vajjal, fokhagymával, paprikával és mésszel. ”
Brownnak is van egy kedvelt helye egy kis éjszakai élethez.

'Nál nél Goose & Gander [Utca. Helena], fogjon el egy zenekart a terasz alatt [a függő lámpák alatt], vagy merészkedjen az alagsori bárba a sötét és égő légkörért ”- mondja.