Close
Logo

Rólunk

Cubanfoodla - Ez A Népszerű Bor Értékelések És Vélemények, Az Ötlet Egyedi Receptek, Tájékoztatás A Kombinációk Címlapokon És Hasznos Útmutatókat.

Bor És Értékelések

Rejtett drágakövek Kalifornia középső partvidékéről 30 dollár alatt

Amikor a 60-as években Chardonnay-t beültették a Santa Maria-völgybe és Monterey megyébe, a szőlő elsősorban a növekvő Napa-völgyi jelenet igényeinek kielégítésére irányult. De az azóta eltelt évtizedek alatt a közép-parti borászok felvetették saját fehérboros játékukat, és ez a minőségközpontú küldetés nem mutatja a lassulás jeleit.



A Közép-part egészének történelmére és viszonylag hűvös éghajlatára tekintettel Chardonnay továbbra is vezeti a falkát. Ezt az egykor klasszikus, „Cali Chard” vajbomba stílust manapság nehéz megtalálni. Ehelyett, bár örülhetünk a sült dióféléknek, a pudingnak és a karamellának, a legtöbb chardonnay citrusos frissességgel él a mérleg savas oldalán. A legjobbak sós tengeri sót és krétás textúrákat dobnak be, így a fehér burgundiak futnak a pénzükért.

De nem csak Chardonnay. A felső szintű Sauvignon Blanc bővelkedik, akár dekadens bordeaux-i, akár zesty Loire Valley stílusban. Ez különösen igaz Santa Barbara megyében, ahol Égő , Margerum és Grassini A családi borászatok számos kifejezést vizsgálnak.

A hagyományos fehér-Rhône fajták is tovább javulnak. Grenache Blanc mutatja a legtöbb ígéretet az egész régióban. Viognier inkább a visszafogottságra, mint az érettségre törekszik. Eközben az emberek Pataki asztalok és Qupé énekelni késztetik Roussanne-t és Marsanne-t.



Dobj be egy maroknyi fantasztikus Gewürztraminert ésrizlinget, és még soha nem volt jobb idő fogadni a Közép-parti fehérborokra.

A kiadvány Vásárlási útmutatójában másutt Oregonból és Washingtonból származó borok százait is áttekintjük, valamint válogatásokat a világ minden tájáról, beleértve Ausztráliát, Chilét, Portugáliát, Spanyolországot, Franciaországot, Németországot, Olaszországot és még sok mást. És mint mindig, mindenképpen nézze meg a mi oldalunkat teljes adatbázis , több ezer további értékeléssel.

Chardonnay

Kendall-Jackson 2015 Grand Reserve Chardonnay (Monterey-Santa Barbara) 22 dollár, 90 pont . A Jackson család elsajátította a Chardonnay gyártását nagy mennyiségben, korrekt áron, és ez a palackozás tökéletesen illik ehhez a témához. Puha fehér őszibarack, tengeri só, barna vaj és guava aromák vezetnek olyan szájpadláshoz, amely barack, serpenyős alma és sós füstízzel szorosan összeforrt. Szerkesztők választása .

Treana 2015 Chardonnay (Közép-part) 24 dollár, 90 pont . Gooey marshmallow, crème brûlée és vattacukor aromákban gazdag, ez egy gátlástalan klasszikus kaliforniai Chardonnay az Austin Hope-tól. A nem marcipán és a tengeri só karamellás ízei krémes szájérzetet kölcsönöznek, és a szilárd savtartalom mégis tiszta érzetet kölcsönöz a középpalátának, lehetővé téve, hogy a vajkagyló tónusai elidőzzenek a befejezésnél.

Wine Enthusiast Podcast: Borút Kalifornia központi partvidékén

Grenache Blanc

Saint K 2016 Luna Matta szőlőskert Grenache Blanc (Paso Robles) 28 dollár, 90 pont . Ez a palackozás kulcsfontosságú meszet, aranyalmát, tartósított citromot és loncot érint az orrán, amely a pohár sárga, oxidatívnak tűnő színe ellenére meglehetősen finomnak bizonyul. A lendületes savtartalom megindítja az ízt, amely sima kandírozott citromhéjjal és sárga barackízzel.

Koehler 2016 Grenache Blanc (Santa Ynez-völgy) 25 dollár, 88 pont. Világos színű, nagyon aromás felvétel a szőlőre, erőteljes jázmin-, plumeria- és guava-aromákkal, valamint éppen felszeletelt körtehússal. A szájpadlás érett trópusi kókuszdióval és guavával, friss és élénk savassággal vágva.

Sauvignon Blanc

Grassini 2016 Sauvignon Blanc (Santa Barbara Boldog Kanyon) 28 USD, 91 pont. Az orrán üde és köves ez a palack a régió egyik vezető tulajdonságából ropogós mész- és grépfrút-aromákat mutat. A szájpadot savanyú sárga grapefruit szegélyezi, ugyanakkor melegebb tónusú nektarinszerű gyümölcsöket is kínál. A frissítő savasság és a krétás tapadás mélyen a célba visz.

Lucas & Lewellen 2016 Sauvignon Blanc (Santa Barbara megye) 18 dollár, 89 pont . Szinte kristálytiszta az üvegben, ez a palackozás szenvedélyes gyümölcsökkel, mészcukorral és fehér virágaromákkal van ellátva, amelyek meglehetősen frissek és hívogatóak. Az ízek kissé savanykásak, visszahívják a kinyomkodott meszet, de aztán trópusi jegyekbe nyúlnak, mint a mézharmat és a passiógyümölcs. Tökéletes partikezdő apéritif, stílusával és tartalmával egyaránt. Legjobb vásárlás.

Rizling

Joyce 2016 Alluvial Fan Riesling (Monterey County) 25 dollár, 90 pont. Ez a ropogós és enyhén virágos palackozás az ázsiai körtét, a sárga alma héját és a fehér rózsaszirmot mutatja az orrán, kinyílva benzin és nedves kőzetet tár fel. Az íze feszes, éles és zamatos, krétás mészkő, mészhéj és almahéj íze van.

Waxwing 2016 Tondre Grapefield Riesling (Santa Lucia Highlands) 23 USD, 88 pont. E bor aromái eleinte kissé visszafogottak, felidézve a sárga körtét és a krétát. Az ízek a zippy szájban is visszafogottak, ázsiai körte- és loncos utalásokkal. De ami hiányzik a kifejezőképességből, azt a ropogósságban és a texturális tapadásban pótolja.