Mindannyian átéltük - vagy legalábbis elképzeltük - a hálaadás katasztrófáinak részét. Általában az enyém az étkezést a honatya házában végzi. A pulyka száraz és ízetlen, textúrája a jelenetre emlékeztet Karácsonyi vakáció , ahol Chevy Chase kilyukasztja a madarat, és porokká és csontvázmaradékokká omlik.

Ugyanolyan élénken emlékszem a saját házunk jelenetére, amikor megpróbáltuk nekik tálalni a hálaadás vacsoráját. Újonnan átalakított konyhánk és kereskedelmi kínálatunk ragyogott a délutáni fényben. A pulykát biztonságosan bedugták a serpenyőjébe, és körülbelül egy órára a sütőbe tették, amikor rájöttünk, hogy a gyújtó megszakadt, és a madár még mindig fázott.

Szerencsére az infravörös brojler működött, ezért a pulyka főzésére használtuk. Több madárfóliával kellett lefednünk a madarat, hogy a felső részek ne éghessenek el, és a főzési idő órákkal tovább tartott a tervezettnél. Amikor végül ettünk, apósom megkérdezte: „Biztos, hogy ez megtörtént? Iszonyatosan szaftos. ”

Ami az én első pulykaszabályomhoz vezet: Mindig a hús hőmérőjével ítélje meg az adományt. Egyetlen nélkül láttam gyönyörűnek tűnő madarakat, amelyek még mindig jegesek voltak belülről, és az anyósom faragott hamvas tálát. Segít, ha nem töltöd meg a madarat.

Második szabály: Használja a jó porcelánt. Holnap visszahelyezheti. Jo Anne: Hagyja ki a papírtálakat, és Corelle egyszer csak ezt viseli. Öltöztesd fel egy kicsit az asztalt. Mondja el mindenkinek, hogy alkalomról van szó.

Szavak a borról

Az alultáplált pulykával ellentétben a rossz borválasztás soha nem tette tönkre senki hálaadását. Legyen egyszerű a választás: Fehér és piros színt ajánljon fel.

A ropogós savakkal és egy kis édességgel rendelkező fehérek a török ​​napi szokásos viteldíjak szerint működnek. Próbáld szárazon Rizlingek vagy Chenin Blancs .

Tartsa a vörösöket közepes vagy annál kisebb súlyban, és előre a gyümölcsöt, hogy a pulyka- és áfonyamártás jobban illeszkedjen. kicsi és Barbera jól működnek, akárcsak a Pinot Noir és Grenache.

Harmadik szabály: A kevesebb több. Igen, a hálaadás a szüret ünnepe. Igen, a maradék a hagyomány része. De ez nem azt jelenti, hogy mindenki kedvenc köretét kell elkészítenie. Kettő, három vagy négy, jól elkészítve, lenyűgözőbb, mint nyolc, egyenesen egy csomagból készítve, és mikrohullámú sütőben túlfőzve. Nem tette Siset ebben az évben a kedvenc fehérrépájának? Forgassa el az oldalakat, és a következő alkalommal hagyja ki Billy vörös káposztáját.

Frissített hálaadás oldala

A legfontosabb: ismerd meg a közönségedet. Az első évben hálaadásra jártam a honatyáknál, hoztam egy üveg bort. Tíz percig tartott a duguláshúzás, míg hosszabb szárú poharak felkutatása volt szükséges. Csak én használtam. A második évben hoztam bort, dugóhúzót és annyi üvegárut, hogy megosszam őket. És egyedül én használtam őket. A harmadik évben csak sört ittam, mint mindenki más.