Ehető Kertészet

Hogyan neveljünk gombát otthon egy beltéri komposztládában

Nincs szükség homályban lenni a gombatermesztéssel kapcsolatban. Az élelmiszervilág ezen ízletes kaméleonjai rendkívül egészségesek: zsírmentesek, alacsony kalóriatartalmúak, tele vannak vitaminokkal, antioxidánsokkal és egyéb tápanyagokkal. Még az agy egészségének megőrzésében is segíthetnek. Az otthoni gombatermesztésről, a megfelelő termesztési feltételek megteremtéséről és a gombás spawn beszerzéséről, a gombák szaporításához használt anyagról. Használja ezeket a lépésenkénti utasításokat laskagombák, portobellók, shiitakes és mások termesztéséhez.

10 fajta gomba, amit tudnia kell a főzés során közelről gomba növénytermesztés

Kritsada Panichgul

Hogyan nő a gomba?

A gombák spórákból (nem magvakból) nőnek, amelyek olyan aprók, hogy szabad szemmel nem lehet látni az egyes spórákat. A vadonban a gombák talajon és más talajon, például fán is megteremnek, de az otthoni termesztéshez nincs szükség talajra. Ehelyett olyan anyagokon nőnek, mint a fűrészpor, a gabona, a szalma vagy a faforgács. A spórák és ezeknek a tápanyagforrásoknak a keverékét spawnnak nevezik. A gombás spawn egy kicsit úgy működik, mint a kovászos kenyér elkészítéséhez szükséges előétel.

Az ívás támogatja a gombák apró, fehér, fonalszerű testének, az úgynevezett micéliumnak a növekedését. A micélium még azelőtt megnövekszik, hogy bármi, ami gombára hasonlít, áthatol a talajon.

Maga az ívás gombát termeszthet, de sokkal jobb gombatermést érhet el, ha az ívást termesztőközegre helyezik. A gomba típusától függően ez lehet szalma, kartonpapír, rönk, faforgács vagy komposzt olyan anyagok keverékével, mint a szalma, a kukoricacsutka és a kakaómaghéj.

Hol lehet gombát termeszteni

A gombák szeretik a sötét, hűvös és párás termesztési környezet . Ha otthon gombát termeszt, egy olyan hely ideális, mint a pince, de a mosogató alatti hely is jól jöhet.

Mielőtt elkezdené a termesztést, ellenőrizze a helyét a hőmérséklet ellenőrzésével. A legtöbb gomba 55°F és 60°F között nő a legjobban, távol a közvetlen hőtől és huzattól. Az Enoki gombák jobban nőnek hűvösebb hőmérsékleten, körülbelül 45 °F-on. A gombatermesztés elsajátítása egy jó projekt télen, mert sok pince túl meleg lesz nyáron az ideális körülményekhez.

A gombák elviselik a fényt, de a kiválasztott helynek többnyire sötétnek vagy gyenge fénynek kell lennie. Ha úgy dönt, hogy a pincében gombát termeszt, a legjobb, ha egy szekrénybe helyezi, ahol nem zavarják. Egyes gombafajták még mindig a szabadban, előkészített talajban vagy rönkökben fejlődnek a legjobban, ami sokkal hosszabb folyamat (hat hónaptól három évig), mint ellenőrzött környezetben.

Le tudod fagyasztani a gombát? tányér portobello, osztriga, shiitake, cremini és más gombákkal

Blaine Moats

A termesztendő gombák fajtái

Sokféle gomba nő a vadonban, és a legtöbbet otthon is meg lehet termeszteni (sajnálom, nem termeszthetsz több gombát otthon… csak a természetben bukkannak fel ). A gombafajták termesztésének egyik előnye a vadon betakarítás helyett, hogy biztos lehet benne, hogy nem mérgező gombát szed.

A cremini, az enoki, a maitake, a portobello, az osztriga, a shiitake és a fehér gomba egyaránt termeszthető beltéren, de mindegyik típusnak sajátos termesztési igényei vannak. Például a fehér gombát komposztált trágyán, a shiitaket fán vagy keményfa fűrészporon, a laskagombát szalmán kell termeszteni.

Sourcing Spawn

Csak olyan jó hírű eladótól szerezzen be gombát, aki magabiztosan tudja azonosítani a gomba típusát. Egyes gombák halálosak lehetnek, ezért mindig biztosnak kell lenni abban, hogy milyen típusú ívás van, és SOHA NE gyűjtsön ismeretlen forrásból származó spórákat.

Hogyan neveljünk gombát

A beltéri gombatermesztés megtervezésekor van néhány lehetőség az ültetéshez felhasználható anyagokra. Vásárolhat egy gombatermesztő készletet, amely gombalevéllel beoltott táptalajt tartalmaz. A gombatermesztő készletek jó kiindulópontot jelentenek, ha még nem ismeri a folyamatot, mert egy készlet mindent tartalmaz, amire szüksége van. Ha készlet nélkül kezdi, a termesztendő gomba típusa határozza meg azt a szubsztrátumot, amelyen a gombát termeszti, ezért elengedhetetlen az egyes gombák szükségleteinek feltárása. A gombagomba az egyik legkönnyebben termeszthető, ha először tanulja meg a gombatermesztést.

személy, lapáttal, hogy kanalazza a talajt a fa ültetőgépbe

személy önti magokat a zsákból a fából készült ültetőgépbe

FOTÓ: Jason Donnelly

1. lépés: Töltse meg a tálcákat komposzttal

Használjon 14 x 16 hüvelykes, körülbelül hat hüvelyk mélységű tálcákat, amelyek vetőmaglapokhoz hasonlítanak. Töltsük meg a tálcákat gombakomposzt anyaggal, és szórjunk rá spawn-ot.

2. lépés: Használjon fűtőbetétet

Használjon fűtőpárnát, hogy a talaj hőmérsékletét körülbelül 70 °F-ra emelje körülbelül három hétig, vagy amíg meg nem jelenik a micélium (fehér, fonalszerű növekedés). Ezen a ponton csökkentse a hőmérsékletet 55°F és 60°F között. Fedje le az ívást egy hüvelyknyi virágfölddel. A talajhőmérséklet figyeléséhez használjon háztartási hőmérőt a talaj szintjén.

Hogyan készítsünk házi virágföldet személy fröccsenő vizet aranyos üveg magok fa ültetőgép

személy forgalomba kék törülközőt a fa ültetvényes

FOTÓ: Jason Donnelly

3. lépés: Tartsa nedvesen a talajt

Tartsa nedvesen a talajt: permetezze be vízzel, majd takarja le nedves ruhával, ügyelve arra, hogy a száradás során folyamatosan permetezze a ruhát.

4. lépés: Gomba betakarítása

A gombáknak három-négy héten belül kell megjelenniük. A kalapok kinyílásakor szedjük le őket, és a szárat éles késsel levághatjuk a szárról. Kerülje a gombák felhúzását, különben megsérülhetnek a környező gombák, amelyek még fejlődnek. A mindennapos betakarításnak körülbelül hat hónapig folyamatos termést kell eredményeznie.

Miután megtanulta, hogyan kell otthon gombát termeszteni, rendkívül egyszerű a növekedésben tartani. Végül előfordulhat, hogy friss ivadékot kell hozzáadnia ahhoz, hogy több gomba nőjön, de mindaddig, amíg a ruhát nedvesen tartja, és a gombákat úgy gyűjti be, ahogyan megjelennek, állandó készlettel kell rendelkeznie. Ha már bőven megvan, feltétlenül használja fel kedvenc gombareceptjeiben a betakarítást követő néhány napon belül, mert a legtöbb csak megőrzi. néhány napra a hűtőben.