Mennyi ideig áll el az étel a hűtőben vagy a fagyasztóban áram nélkül?
Legyen szó leesett elektromos vezetékről, erős viharról vagy bosszantó lényről, kulcsfontosságú, hogy elvégezzen néhány alapvető feladatot, amikor az áram megszűnik. Az egyik ilyen elem az élelmiszerek, italok és egyéb romlandó anyagok ellenőrzése a hűtőszekrényben és a fagyasztóban. Ha tudja, mennyi ideig áll el az élelmiszer a hűtőszekrényben áram nélkül, és mennyi ideig maradnak biztonságosak a fagyasztott élelmiszerek, időt és pénzt takaríthat meg, és potenciális egészségügyi kockázatot takaríthat meg. Ez néhány tényezőtől függ, beleértve a termék típusát és az áramellátás kikapcsolásának időtartamát.
Íme, mit tehet áramkimaradás előtt, alatt és után, hogy biztosítsa ételeinek biztonságát. Ne várjon a hurrikánszezonig, hogy megtanulja ezeket az élelmiszer-biztonsági tippeket.
7 étel, amiről nem tudtad, hogy hűtőben kell tárolnod
monkeybusinessimages/Getty Images
Mit kell ellenőrizni, mielőtt kimegy az áram
Mielőtt egy potenciális vészhelyzet, például egy természeti katasztrófa elérné az Ön régióját, vásároljon készülék hőmérői (10 dollár, amazon ) hűtőszekrényéhez és fagyasztójához. A hűtőszekrényt 40 °F-on vagy az alatt, a fagyasztóját pedig 0 °F-on vagy az alatt kell tartani. Betegségmegelőzési és Járványügyi Központok (CDC). Áramszünet esetén az élelmiszerek hűtésére szolgáló gélcsomagokat is lefagyaszthatja.
Étkezési tippek, ha elfogy az áram
Mi a legjobb dolog, ha már nincs áram? Amikor a tiédről van szó romlandó élelmiszerek , hagyd békén őket – legalábbis egy kicsit. A CDC megjegyzi, hogy a hűtőszekrény és a fagyasztó ajtaját zárva kell tartani. Ha megteszi, minden rendben lesz akár négy órán keresztül a hűtőszekrényben, akár 48 óráig egy teljes fagyasztóban vagy 24 óráig egy félig telt fagyasztóban. Ha a kimaradás négy óránál tovább tart, a hűtött élelmiszereket jégakkukkal ellátott hűtőbe helyezheti, ha a hőmérsékletet 40 °F-on vagy az alatt tartják.
Mennyi ideig áll el az étel a hűtőben áram nélkül?
Mindenekelőtt „Ha kétségei vannak, dobja ki” – jegyzi meg a CDC. És semmi esetre se kóstoljon meg semmit, hogy lássa, még mindig jó-e. Alapján FoodSafety.gov , hús, baromfi, tenger gyümölcsei, tojás, lágy sajtok, reszelt sajtok, és tej mindegyiket fel kell dobni, ha a hőmérsékletük több mint két órán keresztül eléri a 40°F-ot vagy afölött. Hasonlóképpen ezen a hőmérsékleten és időkorláton kell kidobni a nyitott krémes öntetet, kekszet, süteménytésztát, főtt tésztát, burgonyát és rizst. A frissen vágott gyümölcsök és zöldségek, valamint a főtt zöldségek szintén a szemétbe kerüljenek.
Útmutató a nyári élelmiszerbiztonsághozMennyi ideig áll el az étel a fagyasztóban áram nélkül?
A fagyasztóval kapcsolatban sok terméket, köztük húst, baromfihúst, tenger gyümölcseit, tejet, fagylaltot, egyes sajtokat és fagyasztott ételeket fel kell dobni, ha a hőmérsékletük több mint két órán keresztül 40°F felett van. Néhány dolog azonban újra lefagyasztható, ha jégkristályok maradtak bennük, vagy a hőmérséklet olyan hidegnek tűnik, mintha a hűtőszekrényben lett volna. Ha részletes listát szeretne arról, hogy mit kell tennie bizonyos hűtő- és fagyasztótermékekkel, keresse fel a FoodSafety.gov weboldal.
Bár nem ideális az energia elvesztése, és az étel kidobása nagy balhé, sokkal jobb félni, mint megijedni. Nem akarod, hogy magad vagy a családod megbetegedjen valami elromlott ételtől.
Gyakran Ismételt Kérdések
- Milyen fűszereket lehet biztonságosan használni áramszünet után?
A savakat tartalmazó fűszerek (például ketchup, mustár, szójaszósz, barbeque szósz, steak szósz, csípős szósz, worcestershire, chutney és ecetalapú öntetek) megfelelőek. A zselék, lekvárok és szörpök is megfelelőek, mert a bennük lévő cukor tartósítószerként működik. Érdemes feldobni bármilyen felbontott majonézt, tartermártást, krémes öntetet, halszószt, osztrigaszószt és spagettiszószt.
- Biztonságban tarthatom az élelmiszereimet, ha szabadban tárolom?
Amikor a hőmérséklet csökken, csábító a külső terek használata a hűtőszekrény vagy a fagyasztó bővítményeként. Mégis, a USDA ellenjavallt, mivel a hőmérséklet a nap folyamán ingadozhat, és az élelmiszer megromlását okozhatja. Azt is kockáztatja, hogy ételét egészségtelen körülményeknek és kíváncsi, éhes állatok figyelmének teszi ki.
