A Kentucky Derby (idén május 3–4. Között) és a Cinco de Mayo (május 5., natch) ugyanarra a hétvégére esik. Ez sok mulatság, amit három napba be lehet pakolni - nem beszélve arról, mit választasz inni? A klasszikus Mint Julep a Derby napja tiszteletére, vagy egy tequila borravaló Mexikó örökségének megünneplésére?

Választási lehetőségek. Szerencsére megvan a válasza. A Wine Enthusiast felkérte Colin Shearn-t, a kentuckyi Louisville-i St. Charles Exchange italigazgatóját, hogy hozza létre a kettő keverékét. Hölgyeim és urak, bemutatjuk Önnek a Tequila Julep-et.

Shearn dolgozik a Derby-akció közepette, és tud egy-két dolgot a julepekről. Míg jellemzően Kentucky Bourbon-nal készült, ebben a verzióban Shearn két mexikói örökséggel rendelkező szeszes italra cseréli: ropogós blanco Tequila és füstös mezcal. Eközben a barna demerara cukorral készített egyszerű szirup édes gazdagságot ad a keveréknek - mindezt egy julep csészében építették, és természetesen menta ággal díszítették.

Fene kinek nincs düh

A recept jóvoltából Colin Shearn, italigazgató / mixológus, St. Charles Exchange, Louisville, Kentucky

1 uncia Espolón Blanco Tequila
1 uncia Del Maguey VIDA mezcal
& frac12 uncia demerara szirup
1 kötőjel Bittermens Hellfire cserje
Menta ágacska, köretnek

Öntsön minden hozzávalót egy julep-csészébe, és töltsön bele jégdarabot. Röviden keverje meg, majd adjon hozzá további zúzott jeget. Díszítsük menta ágacskával és 2 rövid szívószállal.