Azoknál az oenofileknél, akik egyre inkább a frissebb vörösek, a kaliforniai Santa Barbara megye körüli termelők csak a szőlőt ismerik, hogy nagy sebességbe rúgják a dolgokat: Gamay Noir .

Hagyományosan Európában gyártják Beaujolais , a fajta boldog otthont hoz létre az egész régióban, ahol maroknyi borász már növekszik Gamay-vel és további telepítésekre számítanak.

'A napsütéses éghajlat hideg óceáni széllel való szembeállítása miatt a hűtött napfényes viszonyaink hihetetlen helynek bizonyulnak olyan hideg éghajlatú fajták termesztésére, mint a Gamay' - mondja John Faulkner, a Pence szőlőültetvények és pincészet a Sta. Rita Hills.

Pence 2014-ben kezdte el termeszteni a szőlőt. Ma az egyik legszélesebb Gamay programmal rendelkezik, nemrég még két hektárral bővült. A fogyasztók, bár kezdetben haboztak, szintén feljutottak a fedélzetre, és a pincészet éves gamay vacsora ma a legnépszerűbb esemény.

Szóval, mi a fellebbezés?

Ismerje meg Gamayt a Beaujolais Nouveau-n túl

„Az egyszerű válasz az, hogy nem az Pinot Noir ”- mondja Eric Johnson, a tulajdonos / borász Ann Albert Borok . Gamay-t a Los Alamos-i Marsi Ranchból készíti.

„Szeretem a Pinot Noirt, de mindenhol ott van, és mindenki elkészíti. A gamay szinte olyan, mint egy másik pörgés ... Sötétebb a gyümölcs spektrumán, de könnyebb textúrájú, és a savját is jól megtartja ... Általában nagyon megközelíthetőek, még a kezdő kóstoló számára is. '

Jeremy Leffert Rabble Wine Company , aki Gamay-t palackozza a Santa Maria-völgyből Stasis címkéjéért, egyetért.

'Bár az ültetvények szűkösek, a Gamay üdítő változás azokhoz a [fajtákhoz] képest, amelyek oroszlánrészét foglalják el a bor és a borlistákon' - mondja.

Plusz: „Gamay nagyon erős identitástudattal rendelkezik. A lelőhely és a fajta kifejezése hajlamos a borkészítésre. ”

Ez a hely- és állapotízlés teszi ezt a Gamay Noirt annyira keresetté.

'Még nem kóstoltam egy olyan gamay-t Santa Barbara megyéből, beleértve a sajátomat is, amely visszavezet Fleurie-ba vagy Morgonba' - mondja Drake Whitcraft, aki Gamay-t készíti névadó címke . 'Szeretem az általam készített gamay-t, de kifejezetten kaliforniai - ahogy lennie kell.'