Fa kevésbé megtett út utaztatása szenvedélyem, és személyes és szakmai utazásaim során friss és meglepő élményeket keresek.

Ez nem azt jelenti, hogy mindig ismeretlen úti célokra utazom. Kipróbált helyeken is kell felfedezni.

A Napa, ami számomra nyilvánvaló húzás, tökéletes példa. Szeretem az ikonikus Napa-élményeket, például a Silverado-ösvény mentén történő kóstolás, az Auberge du Soleil teraszán való ebédelés és a szőlőültetvények fölötti hőlégballonozás, a Napa ösvényéről felfelé vezető út és a hegyi utak felfelé való eljutása. -rács javítás.

Akár a Veeder-hegy magasságába mászik, akár a Howell-hegyen, a Gyémánt-hegyen, a Tavaszi-hegyen vagy a Coombsville-i AVA-ban halad felfelé, csodálatos kóstolóhelyiségeket és drágaköveket talál zugokba, amelyeket valószínűleg még soha nem fedezett fel.

CADE, Lakoya, Constant, Kuleto Estate… ezek csak néhány azok közül a hihetetlen termelők közül, akik olyan intenzív gyümölcsöt kínálnak, amelyről a Napa-hegység vált ismertté.

A Napa újrafelfedezése két sajátosság középpontjában áll ebben a hónapban. Közreműködő Virginie Boone szerkesztő feltárja a legjobb élményközpontú helyeket, ahol megkóstolhatja, sup és aludhat az egész völgyben . Steve Heimoff cikke felvázolja, miért kellene Napának ugyanolyan híresnek lenni eklektikus fehérjeiről, mint robusztus vöröséről.

Hasonlóképpen, bor-párosítási útmutatónk ahhoz a meleg időjáráshoz tartozó alapanyaghoz, a nyers bárhoz , egyedülálló megközelítéseket kínál a friss tenger gyümölcseihez, amelyek meghatározzák az évszakot. Nézze meg Mike DeSimone és Jeff Jenssen életmód- és szórakoztató szerkesztők által választott ínycsiklandó kombinációkat.

Kerin O’Keefe olasz szerkesztő ebben a számban is foglalkozik az alzónákról folyó heves vitával Montalcinóban, az olasz híres Brunello otthonában. Az alzónák megértése segít-e jobb palack kiválasztásában? O’Keefe a kerítés két oldalán a termelőkkel beszél arról, miért (vagy miért nem) elengedhetetlen tudni a szőlő GPS koordinátáit.

Egészségére!