Sauvignon Blanc a világ egyik legnépszerűbb fehérbor. Zöld héjú szőlőből készült, a bor két védjegyjellemzője a ropogós savasság és az intenzív aromák. Emellett számos éghajlaton is termeszthető Franciaországtól Új-Zélandon át Kaliforniáig, ahol néha Fumé Blanc néven jár.

Míg a Sauvignon Blanc nagy valószínűséggel Bordeaux-ban jött létre, ez a fajta a francia Loire-völgy két leghíresebb borában, a Sancerre és a Pouilly-Fumé. A Loire hűvösebb klímája segít az úgynevezett vegyületek létrehozásában pirazinok , amelyek hozzájárulnak a bor füves, gyógynövényes vagy zöld paprikás ízéhez. A szőlő még mindig erősen mutat Bordeaux-ban, azonban általában a Sémillonnal keverik a régió száraz és édes boraihoz, különösen a Graves és a Sauternais területén.

Több mint 1000 Sauvignon Blancs vagy Sauvignon Blanc alapú keveréket kóstoltak meg bírálóink ​​2019-ben, így rengeteg dolgot kell megfontolni. Ehelyett az éves toplistáinkhoz fordultunk, hogy összeállítsuk a most vásárolni kívánt kilenc Sauvie találati listáját. Míg a legmagasabb besorolású palack meglepő régióból származhat, a szeretett Sancerre és az új-zélandi Savvy B-k továbbra is erősen jelen vannak.

A Lelkes 100 bor 2019
Wohlmuth 2017 Ried Hochsteinriegl Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 45 USD, 95 pont . Finom bodza, páfrány és fű az orrán hihetetlenül lekerekített gazdagságot nyer. A zöld savanyúságot Mirabelle szilvaérettség jellemzi, és gazdag, krémes állagú puffer, míg a citromhéj szikrázó csíkja mindent összpontosít. A textúra, a gyümölcs és a frissesség ötvöződik a legjobban. Ital 2020–2030. VOS-választások. Pince kiválasztása. —Anene Krebiehl, MW

Domaine Fouassier 2017 Le Clos De Bannon (Sancerre) 50 dollár, 93 pont . A kis, fallal körülvett szőlőből származó, biodinamikusan termesztett szőlőből ez a gyönyörűen kiegyensúlyozott bor származik. Tiszta vonalai és ropogós savassága ellentétben áll a trópusi gyümölcsök árnyalataival, és mindez olyan bor része, amelynek erős jövője van. A bor szerkezetének és kőkemény textúrájának az évek során puhává kell válnia. Igyon 2021-től. Opici Borok. Pince kiválasztása. - Roger Voss

Margerum 2018 Sybarite Sauvignon Blanc (Santa Barbara Boldog Kanyon) 21 USD, 92 pont . Ropogós körtehús, citromhéj és fehér virágok jelennek meg ennek a mindig buzgó, frissítő palackozásnak Doug Margerum orrán. Köves fogása van a kortynak, ahol a citrusfélék és az ázsiai körte ízek versenyeznek a figyelemért a rendkívül krétás textúrával. —Matt Kettmann

Domaine Anthony és David Girard 2018 Les Montes Damnés (Sancerre) 23 dollár, 91 pont . A részleges faerjesztésből származó enyhe fűszer hozzáadta e bor gazdagságát. Ez egyensúlyban van a savasság és az ásványosság acélos peremével. Ez a bor majdnem kész, de 2020 elejétől jobb lesz. Weygandt-Metzler. —R.V.

Nobilo 2018 Icon Sauvignon Blanc (Marlborough) 20 dollár, 91 pont . A kemény évjárat ellenére ez a bor megmutatja a klasszikus Marlborough Sauvignon összes jegyét. A hóborsó, a trópusi és a citrusfélék aromái és ízei, valamint a sós kagylóhéj ízei krémes állagúak és ügyesen kiegyensúlyozottak a citrusos savassággal. Constellation Brands, Inc. - Christina Pickard

Hay Maker 2018 Sauvignon Blanc (Marlborough) 12 dollár, 89 pont . Ez egy vonzó, parfümös Sauvignon, sok halom mészszalaggal, őszibarack virággal és szárított zöld fűszernövényekkel. Az íze krétás és csúszós állagú, szépen kiegyensúlyozott a ropogós savasság, az élénk gyümölcs és a szárított gyógynövények. Borok elismerése. Legjobb vásárlás. —C.P.

Oak Grove 2018 Family Reserve Sauvignon Blanc (Kalifornia) 9 USD, 89 pont . Ropogós és ízletes, ez a könnyű és közepes testű bor citrusféléket, zöld almát és egy kis trópusi gyümölcsöt kínál. Sima és könnyen élvezhető. Legjobb vásárlás. - Jim Gordon

Santa Carolina 2018 Reserve Sauvignon Blanc (Leyda Valley) 12 dollár, 87 pont . A Leyda SB-re jellemző a grépfrút és a mész pörgős aromája. A meglehetősen telt szájpad kissé olajosnak érződik, míg ez ízes és enyhén sós ízű, a fő íze a mész. Az egyenletes felület mérsékelt teljességgel és erős savassággal szilárd. Carolina Wine Brands USA. Legjobb vásárlás. —Michael Schachner

Barton & Guestier 2018 Réserve Sauvignon Blanc (Côtes de Gascogne) $ 9, 86 pont . Ez a füves, gyógynövényes Sauvignon Blanc fehér grapefruit és egres érzéseit közvetíti. Könnyű és ropogós textúrájú, citromnyomással fejezi be. Igyon most. Barton & Guestier USA. Legjobb vásárlás. —R.V.