Régimódi kenyértöltelék
Megtalálta a legnépszerűbb receptünket a hagyományos kenyértöltelékhez. Ez a recept nem a kolbászból és zöldségekből készült kukoricakenyér töltelékről szól. A zellerről és a hagymáról szól, amelyet vajban és fűszerekben megpirítottak, majd száraz kenyérkockával és csirkehúslevessel kombináltak. A töltelék teljes receptjét megsütheti egy rakottban, vagy felhasználhatja egy 10-12 kilós pulyka töltésére. Függetlenül attól, hogy melyik módszert választja, csak kövesse a receptben található utasításokat, hogy megbizonyosodjon arról, hogy a tölteléket alaposan felmelegíti. Ráadásul nem kell stresszelnie a legjobb töltelék kenyerek megvásárlása miatt, mert a Tesztkonyhánk legjobb kenyérkockái a kenyérkockák készítéséhez megtalálhatók a receptben. Ezenkívül feltétlenül tekintse meg a Tesztkonyhánk ajánlásait a töltelékhez hozzáadható további töltelék lehetőségekről. Akár tölteléknek, akár öntetnek hívja, ezt a kenyértöltelék receptjét biztosan sikernek találja családja és barátai körében.
Száraz kenyérkockák készítése lépésről lépésre
- Szeletelje fel a cipót ½ hüvelyk vastag szeletekre; keresztben felszeleteljük ½ hüvelyk széles csíkokra. Vágja a csíkokat fél hüvelykes kockákra.
- Egy sekély serpenyőben kenje szét a kenyérkockákat egy rétegben. Hagyja ülni egy éjszakán át a pulton, vagy süsse 300 °F-os sütőben 10-15 percig, egyszer-kétszer megkeverve.
Megtölteni
Ha szereted a pulyka töltelékét, lazán kanalazd bele (ne csomagold be) egy 10-12 font üregébe. pulyka. Ez körülbelül 45 perccel növeli a sütési időt. A tölteléknek el kell érnie a 165 °F-ot, ha az üregben süti.
Hozzávalók
-
1 ½ csészéket apróra vágott vagy szeletelt zeller (3 szál)
-
1 csésze apróra vágott hagyma (1 nagy)
-
½ csésze vaj vagy margarin
-
1 evőkanál vágott friss zsálya vagy 1 teáskanál szárnyasfűszer vagy őrölt zsálya
-
¼ teáskanál fekete bors
-
12 csészéket száraz kenyérkockát
-
1-1 ¼ csészéket tyúkhúsleves*
-
Zsályalevél (opcionális)
Útvonalak
-
Melegítse elő a sütőt 325 °F-ra. Egy nagy serpenyőben forró vajban, közepes lángon főzzük a zellert és a hagymát puhára, de ne barnára. Vegyük le a tűzről. Belekeverjük a zsályát és a borsot.
-
Helyezzen kenyérkockákat egy nagy tálba; hozzáadjuk a hagymás keveréket. Meglocsoljuk annyi csirkehúslevessel, hogy megnedvesítsük; enyhén feldobjuk, hogy egyesítsük.
Tesztkonyhai tipp: Ha pulyka töltésére használjuk, csökkentsük a húslevest 3/4-1 csészére. Próbálja ki a teljes kiőrlésű, fehér és több kiőrlésű kenyérkockák keverékét az extra íz érdekében.
-
Hely töltelék egy 2-qt. rakott étel. Lefedve sütjük 30-45 percig, vagy amíg át nem melegszik. A tetejére friss zsályát teszünk. 12-14 adagot tesz ki.
Andy Lyons
Töltelék kiegészítési lehetőségek
• Keverjen 2 db közepesen kimagozott és apróra vágott almát kenyérkockákba.
• Hagyjon ki 1 csésze zellert, és cseréljen ki 2 csésze szeletelt gombát. Főzze meg a gombát a zellerrel a fenti 1. lépésben.
• Egy 15 uncia konzerv gesztenyét lecsepegtetve és durvára vágva keverjünk kenyérkockákba.
• Keverjen 1 csésze főtt vadrizst a kenyérkockákba.
Kenyér opciók
Íme néhány kedvenc kenyérfajtánk, amelyeket régimódi töltelékeinkben használunk (válasszon egyet): fehér vagy búza kenyér, kukoricakenyér, focaccia kenyér, olasz kenyér, többszemű kenyér és kovászos kenyér.
Értékelje NyomtatásTáplálkozási tények(adagonként)
| 181 | Kalória |
| 10g | Zsír |
| 20g | szénhidrát |
| 4g | Fehérje |
| Táplálkozási tények | |
|---|---|
| Adagok Receptenként 12 | |
| Kalória 181 | |
| % Napi érték * | |
| Összes zsír10g | 13% |
| Telített zsír5g | 25% |
| Koleszterin22 mg | 7% |
| Nátrium342 mg | tizenöt% |
| Összes szénhidrát20g | 7% |
| Összes cukor2g | |
| Fehérje4g | 8% |
| C vitamin1,2 mg | 1% |
| Kalcium50,5 mg | 4% |
| Vas1,3 mg | 7% |
| Kálium111 mg | 2% |
| Folsav, össz40,3 mcg | |
| B-12 vitamin0,1 mcg |
*A % Daily Value (DV) azt mutatja meg, hogy egy ételadagban lévő tápanyag mennyivel járul hozzá a napi étrendhez. Napi 2000 kalóriát használnak fel általános táplálkozási tanácsadásra.
