A kömény ültetése és termesztése
A kömény egy népszerű kulináris gyógynövény, amelyet főleg az indiai, ázsiai és mexikói konyhában fogyasztanak. Az Észak-Afrikában és Délnyugat-Ázsiában őshonos, egynyári növény magjairól ismert, amelyek meleg, enyhén keserű ízt adnak a curryben. chilis , sajt, húsok és kuszkusz . Egyes kultúrákban a félhold alakú magvakat sóhoz és borshoz hasonlóan használják – a készételekre szórják, hogy extra ízt és textúrát adjanak. A magokban lévő illóolajat kivonják és a nemzetközi piacra exportálják.
A köményt leggyakrabban fűszerként használják, és a currypor egyik alapvető összetevője. Számos más felhasználása is van az élelmiszer-, gyógyszer-, kozmetikai, illatszer- és szappaniparban. Mindegyik növény úgy néz ki, mint egy miniatűr változat kapor és édeskömény, hasonló puha, fonalszerű lombozattal.
Kömény áttekintése
| Nemzetség neve | kömény kömény |
| Gyakori név | Kömény |
| Növény típusa | Egynyári, Gyógynövény |
| Fény | Nap |
| Magasság | null 1 láb |
| Szélesség | 2-6 hüvelyk |
| Virág színe | Rózsaszín, fehér |
| Lombozat színe | Kékeszöld |
| Szezon jellemzői | Nyári virágzás |
| Szaporítás | Mag |
Hol ültessük a köményt
Jó vízelvezetésű talajba, teljes napon ültessük a köményt. Ahhoz, hogy a növény magja beérjen, enyhe éghajlaton, legalább 82 °F-os meleg hőmérsékleten kell termeszteni három-négy hónapig a virágzás után. A növény érzékeny a nedves vagy párás területekre, és nem tűri a szeles körülményeket. Ezt a klasszikus fűszert évszázadok óta termesztik Egyiptomban, Görögországban, Törökországban, a Közel-Keleten, Indiában, Észak-Európában, Marokkóban, Oroszországban, Közép-Amerikában, Kínában és Japánban.
Salil Ghosh / Getty Images
Hogyan és mikor kell ültetni a köményt
A köménynövények érzékenyek a hidegre. Az utolsó fagy előtt 4-6 héttel kezdje el a magvakat beltérben, de az elültetés előtt áztassa be a magokat 8 órára, hogy javítsa a csírázást. Vessen el legalább három magot egy 65°F-os talaj felszínére, hogy a magokból olyan növényeket hozzunk létre, amelyek a jövőben képesek keresztbeporozni.
Kömény ápolási tippek
A kömény nagy gondozást igényel, mert nem szereti a tavaszi hideget vagy a szelet, és hosszú, meleg tenyészidőre van szüksége ahhoz, hogy a legtöbb magot termelje. Nem szereti a túlzott meleget és a száraz talajt sem.
Fény
A kömény a legjobban teljes napon fejlődik. Próbáld meg a köményt oda ültetni, ahova akar legyen legalább napi 6 óra közvetlen napfény.
Talaj és Víz
A kömény szervesanyagban gazdag, jó vízelvezetésű talajban fejlődik a legjobban, agyagos talajban nem csírázik. Ahogy a kömény érlelődik, a szél vagy az eső valószínűleg megdönti az orsós száron lévő legnehezebb lombozatot, ezért fontos, hogy a növény körüli talaj kissé száraz maradjon, hogy csökkentse a nedves talajhoz kapcsolódó gombásodás kockázatát. Ahogy a növények érnek, csak akkor öntözze, ha a talaj felső része 1-2 hüvelyk száraznak érzi magát, hogy megakadályozza a növénybetegségeket.
Hőmérséklet és páratartalom
A kömény egy gyengéd gyógynövény, amely meleg hőmérsékletet és fagymentességet igényel. Vigye ki a növényeket a szabadba az utolsó tavaszi fagy után, amikor a hőmérséklet 50°F és 80°F között van és az időjárás enyhe. Nagy mennyiségű kömény termeszthető kültéri kerti ágyásokban, ha alacsony polialagút alatt védi a hűvös vagy nedves időjárástól. Ha a termesztési környezet nedves, a gombásodás kockázatának csökkentése érdekében minden palántát legalább 6 hüvelyk távolságra ültessen el egymástól.
Metszés és betakarítás
Gyűjtse össze a köménymagot, mielőtt a földre esik. Tudni fogja, hogy a magok készen állnak a betakarításra, amikor a magok barnulni kezdenek és kiszáradnak. A magfejek betakarításához vágja le a szárakat és kösse össze őket, majd tegye a kötegeket egy papírzacskóba, és rázza meg a növényt, hogy eltávolítsa a magokat.
Kártevők és problémák
Az őszibarack zöld levéltetű a kömény legpusztítóbb kártevője. Mivel a levéltetvek támadásai a köménynövényt virágzás közben, szisztémás peszticidekkel, például metaszisztoxszal vagy dimetoáttal, vagy kontakt peszticidekkel, mint például diazinon, malation vagy gusation.
A hangyák gyakran megtámadják a köményt is azáltal, hogy elhordják a növény magjait, amikor a magok készen állnak arra, hogy összegyűjtsék az ernyőiből. Ügyeljen arra, hogy időben betakarítsa a növény magjait, mielőtt a hangyák beköltöznek, hogy pusztulást okozzanak.
A köménynek is gondot okozhat a gyom. A fiatal köménynövények finom, felálló, tollas lombozatát a gyorsan növő gyomok könnyen utolérhetik, amíg a növények be nem érnek és jelentős levéltömeget nem érnek el.
Hogyan szaporítsuk a köményt
Kezdje el a vetőmagot beltérben úgy, hogy cserépben három-öt magot vet el. Amikor a palánták egy és két hüvelyk közöttiek, távolítsd el a legkeményebbek kivételével az összes palántát, és neveld a maradék palántákat érettségig. Amikor a köménynövények virágoznak és az időjárási viszonyok melegek, helyezze őket a szabadba, szélvédett helyre, más virágok közelébe, hogy elősegítse a rovarok beporzását.
Gyakran Ismételt Kérdések
- A köményt nehéz termeszteni?
A köményt nehéz termeszteni, mert speciális éghajlati követelményekkel rendelkezik, például hosszú, meleg tenyészidőre van szüksége a magvak éréséhez. A növények nem hajlandók növekedni olyan területeken, ahol túl szeles, túl nedves, túl száraz, túl hideg és túl meleg. A növény satnyaságot és gombás betegségeket is tapasztalhat, ha nedves vagy párás helyre ültetik. Ha pedig szél vagy eső is előfordulhat, a kömény szálkás töveken ülő, legnehezebb lombja könnyen kidőlhet.
- Lehet köményt termeszteni cserépben?
A köménynövény kompakt mérete teszi könnyen termeszthető cserépben . Valójában a kömény ritkán haladja meg a 6-8 hüvelyket, így zord időben könnyen beviheti a beltérbe. Az egyes növényeket 6 hüvelykes konténerekbe ültessük, ill neveljünk együtt két vagy három növényt nagyobb tartályokban.
