Fotó: Richard Duval

Nem kaphat vizet egy sziklából. Oregon északi részén azonban finom, nagyon áhított borokat készítenek olyan szőlővel, amely szó szerint kőágyból sarjad. Itt van minden, amit tudnia kell a The Rocks régióról.

A specifikációk
Az Oregonban található, néhány mérföldre délre a washingtoni államvonaltól, a Milton-Freewater-i Rocks körzetet hamarosan hivatalos amerikai szőlőterületnek (AVA) nyilvánítják a nagyobb Walla Walla Valley AVA-n belül. Mindössze 4,9 négyzetkilométer nagyságú, szelíd kelet-nyugati lejtővel, egy kiszáradt hordalékkúpon ül a Walla Walla folyó völgyében.

A Terroir
Míg olyan régiókban, mint Châteauneuf-du-Pape és az új-zélandi Gimblett Gravels, rendkívül sziklás a talaj, az ottani terroirok még mindig rengeteg földdel büszkélkedhetnek. A Sziklák - a porszennyeződésen túl - nem más, mint egy ökölméretű, folyóba simított bazalt macskakövek ágya. A felszín alatt több száz lábnyira húzódó kövek olyan nehézek és sűrűn tömörültek, hogy feszítővasakkal telepítik a szőlőt.

A borok
Syrah a régió sztárja, merész, földes, szereti vagy gyűlöli azt a karaktert, akit a helyiek „The Rocks funk” -nak hívnak. A borok sósak, hús-, olíva-, virág- és ásványi jegyekkel teszik teljessé a steaket vagy a bárányt. Grenache, Cabernet Sauvignon és Tempranillo is virágzik itt, korlátozott mennyiségű Viognier mellett.

---

A Syrahs kipróbálni

Cayuse szőlőskertek 2011 Cailloux szőlőskert
Gátlástalanul merész a „Rocks funk” -val, ez a nehezen megszerezhető bor nagy füstölt húst és ásványi anyagot tartalmaz 80 dollárért.

Buty 2011 A kövek újjáélesztése
A Syrah, a Cabernet Sauvignon és a Mourvèdre keveréke földes funknal, olívával, gyógynövényekkel és fehér borssal 60 dollár.

Saviah Cellars 2011 A Funk Estate
A régió aromás jegyének és borászának, Richard Funknak a játéka füstölt hússal és virágos jegyekkel teli, hipnotikusan selymes textúrájú, 55 dollár.

Delmas 2012
Melegebb évjáratból származik, több gyümölcsöt mutat, mint általában a régióban. Szilvás, nedves kavicsos és virágos hangokkal büszkélkedhet, és olyan befejezése van, amely nem hagyja abba a 65 dollárt.

Megfelelő Borok 2012 Estate
A régió új termelőjeként ez a bor füstölt hússal, kávéval és sötét szilval rendelkezik, és gazdag, texturált érzet 45 dollár.