A sarkon van a halloween, tehát mi lenne a jobb alkalom a zombi beszivárgásra való felkészüléshez, mint most? Megfogalmazta a menekülési tervét. Készleteket halmozott fel, például ételeket és gyertyákat, de mi van a borral? A zombik elől bujkálva belemegy egy mély pince az előkészítési tervbe? Jó fogadás, hogy egy remek üveg rozé, azzal a tonhalkonzervdel lehet az egyetlen fényes folt, amíg az élőhalott felkelésre várnak.

Lehet azonban évek, mire a társadalom újjáépíti önmagát, és a borok különböző ütemben öregszenek, némelyikük egyáltalán nem érik meg jól. Számos bort üzemanyagként kell fogyasztani a járvány kezdeti napjaiban, míg másoknak évtizedekbe telik, mire a legjobb énjükké fejlődnek. A bor fejlődését befolyásoló tényezők közé tartozik a csomagolás, a tárolási feltételek és az összetétel, nevezetesen a sav, a tannin, a cukor és az alkohol.

Nyomtassa ki és ragassza fel az útmutatót a pincébe. Amikor „elmegy” az idő, és az élő holtak az ajtónál vannak, akkor tökéletes referencia lapot kapsz a túlélés művészetének legjobban való kóstolásához.

A csalólap borospincére

Az első három hónap

Túlélte a kezdeti zombitámadást. Küldje el az előre megbeszélt jelet barátainak a WhatsApp-on, dobjon el egy csapot a félreeső kabinjában, és gondoskodjon a szállításról, hogy mindenkit felvehessen. A vegyületnél konzervek fala és évtizedes bor vár.

Mit kell inni: dobozos bor, Tetra Pak és PET palackok.

Ezek csomagolási típusok rendelkeznek a leggyorsabb oxigén-árfolyamokkal, így a legrövidebb eltarthatósági idővel. Amint a dolgok eldurvulnak, először a legolcsóbb bort kell meginni. Kitartás.

Első év

Az elektromos hálózat összeomlik, de a propán és a napelemek zümmögik a generátort. A kezdeti zombihullám elmúlt, és a bor stabil.

Mit kell inni: mindennapi fehérek, vörösek és rózsák.

A legtöbb bornak nem célja egy vagy két éven túl öregedni. Egyszerű Pinot Grigio , Sauvignon Blanc és Beaujolais Nouveau frissen kell fogyasztani, mivel a hosszú távú pincézéshez általában nincs meg a szerkezetük és összetettségük - a töltelékük.

Burgundia 2015-ös évjárata a század egyik legjobbja

Második év

A biztonsági megsértések elkerülése érdekében létesítsen elkerített kerületet a pincéje körül.

Mit kell inni: Chianti Classico, Bourgogne Rouge és Blanc, valamint Rhône Valley fehérje.

Ideje megnyitni a mérsékelten savas fehéreket Viognier , Marsanne és Roussanne a Rhône , és melegebb éghajlat Chardonnays Kaliforniából. Világosabb vörösek, mint Chianti Classico és vörös Burgundiak megnyugtató, ha átmeneti kencét biztosít.

Harmadik év

Megtanultad fürgén elkerülni a megmaradt zombik szétszórt fürtjeit. A közeli víztározónál levágja a kerítést, hogy ivóvizet gyűjtsön, és elővigyázatosságból forrázza. Végül is, minden pohár borhoz kell két pohár víz.

Mit kell inni: Fehér Burgundia, Új-Zéland Sauvignon Blanc, Zinfandel, Új Világ Merlot és Bordeaux Supérieur.

Kezdje el húzni a közepes testű, mérsékelten savas vöröseket és az ásványi anyagokkal vezérelt fehéreket, amelyeket a korábbi ivásra szántak. Borok, mint Sancerre és Marlborough Sauvignon Blanc, plusz a kaliforniai Zinfandel vagy Merlot , készen áll az indulásra. Az idő előtti oxidációval kapcsolatos aggodalmak miatt kezdje el feltörni a fehér Burgundiát. Őszintén szólva, ha ilyen sokáig sikerült, akkor keresett egy pohárral Chassagne-Montrachet .

4–7 évvel a zombi apokalipszis után, és itt az ideje a növekedésnek / Getty

4–7

Hála Istennek a bortárolásért. Az élet nehéz. Beültetsz egy kis kertet, és elkezdesz cseresznyét és burgonyát cserélni a nem zombi emberek szomszédos közösségeivel. A borról senki sem tud. A megosztás túl kockázatos lenne.

Mit kell inni: Rhône-völgy vörösei, Loire-völgyi fehérek, német és osztrák rizling, tasmaniai Chardonnay, Langhe Nebbiolo és Pomerol.

Mostanra azonban a hűvösebb éghajlatú fehérek savszintje lágyulni és integrálódni kezdett Rizling még sok évig kedvezően érhet. A jobb minőségű vörösöknél elkezdődött a harmadlagos jegyek és a kerekebb tanninok kifejlesztése, amelyek tökéletesek a vadhús-nehéz étrenddel való párosításhoz.

7–10

Kerékpáros felderítő túrákon hosszú szakaszok haladnak el anélkül, hogy látnák az élő halottakat. A remény magja beágyazódik.

Mit kell inni: Napa, Margaret River és Hawke's Bay Cabernet Sauvignon, szüreti pezsgő, Oregon Pinot Noir és Premier Cru Burgundy.

A legjobb Új világ fülkék egy évtized után elkezd énekelni, bár könnyen tovább tarthatnak. A jól elkészített Pinots elsődleges gyümölcsöt adott le a sós aljkefe szép rétegeiért. Szüret Pezsgő hajlamos jobban öregedni, mint a nem évjárat, mert a szőlő általában jó termésből és a legjobb szőlőültetvényekből származik. Ideje eldobni egy üveget, és talán optimizmusra koccintani?

10 fröccsre méltó pezsgő

10–15

A zombi járvány kezdeti borzalma kezd halványuló emlékké válni. Új társadalom kezd kialakulni. Szövetségessé válik a szomszédokkal, és megnyitja a pincét néhány olyan válogatott előtt, akik sírnak az érlelő borok láttán.

Mit kell inni: Olaszország legjobb vörösei a Barolo, a Barbaresco és a Brunello di Montalcino Grand Cru vörös Burgundiából.

A szilárd savval, mint gerincükkel, a legnagyobb szőlőültetvényekről származó vörösek felemelkednek a magasztos felé. Az integrált, feloldott tanninok a még mindig élénk vörös és fekete gyümölcsöket, valamint dohánylevelek, gombák, szarvasgombák és bőr harmadlagos jegyeit tekerik be.

15–20

Elfogadja a közösségi bortermelő szerepét, és elülteti az első szőlőt. A páratartalom és az eső hozzájárul a magas betegségnyomáshoz, és csak a hideg szívós szőlők teszik át a zord telet. Ezt szem előtt tartva olyan hibrid fajtákat választott, mint a Baco Noir és a Chelois, a szőlőt, amely olyan helyeken ért el sikert, mint a Hudson-völgy, Vermont és Oregon .

Mit kell inni: Grand Cru Classé vörös Bordeaux, Vintage Port, kivételes desszertborok, mint a Sauternes és a Trockenbeerenauslese.

Felül Bordeaux eléri az optimális ablakot, és rengeteg ünneplésre van szüksége. Kíváncsi vagy, lát-e valaha új illatos Margaux vagy hatalmas fiatal Saint-Estèphe évjáratot. Szüret Kikötő és idősek Sauternes képviselik a folyékony esztétika magasságát.

30 évvel a zombi apokalipszis és az improvizálás után még mindig dolog / Getty

30. év

Ez egy bátor új világ. A zombik elfeledett emlékek. A nap még mindig kel és lemegy. A szőlőültetvények borai lelkesen kereskednek a falvak között, könnyű testű vörös és friss fehérjeik pedig a helyi improvizációs csoport körüli esti összejöveteleket táplálják.

Mit kell inni: Madeira.

Gyakorlatilag elpusztíthatatlan, ez az erősített bor a szívósságod jelképeként szolgál. Miután az azonos nevű portugál szigeten gyártották, faipari hőkezelt öregedésből származó márkájával, karamellával és dióval rendelkezik. Mint Madeira, te is sikerült. Túlélő vagy.