Míg a mesés sídombokról és a hóporos csúcsokról ismert, Vail a csúcsminőségű helyszínnek is otthont ad a borbarátok számára. Egy hosszú napos síelés után felejtse el a forró csokoládét - fogyasszon el egy pohár bort a Colorado legfinomabb húsait és termékeit tartalmazó étkezéssel párosítva.

Nál nél Ő volt . bowling-álom a gasztronómiaiaknak és a borivóknak, válasszon 21 pohár pohár bor közül (a Napa-völgyi Mount Veeder Pincészettől a francia Olivier Leflaive-ig) vagy a 100 palackos borlistából. A Vail Village-ben található ételek - az ebédlőben, a bár területén vagy a sávodba kerülve - túlmutatnak a pattogatott kukoricán, a hamburgerek pedig az amerikai Kobe bordaszemet vagy a kolorádói kukoricadarát tartalmazzák.

16. blokk étterem havi borvacsorákat szervez, amelyek a borászat tulajdonosát vagy bortermelőjét eljuttatják ebbe a kortárs stílusú étterembe. Saját márkájú Cabernet Sauvignon, amelyet a Napa-völgyben található Page Wine Cellars gyártott, exkluzív címkékkel díszített alkotásokat készített Manuel Felguerez, Mexikóváros leghíresebb absztrakt művésze.

Nál nél Kelly Liken , névadó étterme Vail Village-ben, a séf-tulajdonos Liken - aki a Top Chef D.C.-n jelent meg - az évszakok ihlette vacsorákat készít. Rick Colomitz borigazgató (Liken férje) többnyire Kaliforniából és Franciaországból származó borokat selejtez, néhány Colorado-választékkal is. Hatvan kapható üvegenként, néhány három különböző öntési méretben.

Bekerült a Four Seasonsbe Vail Flame étterem, ahol Jason Harrison séf a lehető legtöbb helyi gazdaságból származik, és arra törekszik, hogy az étkezők kijussanak kényelmi zónájukból olyan ételekkel, mint a sós granola, libamáj mellett. A sokoldalú, 11 oldalas borlap (palackonként 36–1935 dollár, plusz sok pohár opció) szintén elérhető a Fireside Lounge-ban és a szomszédos szabadtéri teraszon, prémes takarókkal kiegészítve.

Mindössze 20 méterre a Lionshead-i Eagle Bahn gondoltól, Taverna a téren 18 bort tölt pohárral, köztük a Veuve Clicquot-t iszogatva a kandalló mellett melegen tartott szabadtéri teraszon. Vagy tartsa pirosan ebben a hangulatos gasztropubban egy kis tányéros menüvel, amely hetente változik, de gyakran tartalmaz helyben nevelt vadhúsokat és kényelmi ételeket, például brie-és-prosciutto grillezett sajtot.