*** Görgessen lent, hogy megtekinthesse a Jalisco Tequila Trail képeinek diavetítését. ***

Régen, a tavaszi szünettől, a tengerparti üdülőhelyektől és a fagyasztott turmixgéptől távol, egy helyen élt egy Mayahuel nevű istennő, aki egy félig, félig Quetzlcoatl nevű istenet szeretett. Szerelmüket Mayahuel nagymamája, a sötétség istennője megtiltotta, aki kiragadta a csillagokat az éjszakai égből, és feladatot adott nekik arra, hogy levadásszák a szerelmeket, megölik Quetzalcoatl-t és hazahozzák unokáját. A csata hevében Mayahuelt véletlenül megölték, és azt mondják, hogy szeretője könnyeivel vegyes vércseppjeiből az első agave növény kicsírázott.

Agave-forrásokból pedig Tequila. A mítoszokban és a történelemben gazdag Tequila ebben az értelemben ugyanolyan kortárs, mint a koktélkultúra bármely más jelentős szereplője: a stílustól függően a Tequilákat kortyolgatni lehet, mint egy finom konyakot, vagy kölcsönözni az önérvényesítő borsos-növényi hőt koktéloknak.

És varázslat van Tequilában, mind az italban, mind a régióban. A borbarátok ismerik az izgalmat, a varázslatot, amikor borokat élveznek a szőlő területe előtt. De élvezheti Burgundiát Burgundiában és Chianti in Chianti-t, míg a Tequila geek számára csak egy zarándoklat van: Jalisco, Mexikó közép-nyugati részén fekvő állam, ahol az agave 95% -át termesztik, és a Tequila szeszet állítják elő. A közelmúltban oda látogatva megelevenedtek a tequilai álmaink, amikor megláttuk a kék-zöld lepkék tengerét - alacsony pálmafához hasonló pozsgások, amelyek átölelték az ásványi anyagokban gazdag vörös földet.

A Tequila története és hagyományai erőteljesen jelen vannak ebben a termékeny régióban, és akár autóval, vonattal vagy akár hőlégballonnal haladunk át, nem tehet róla, hogy hazatér a legendás szellem új tiszteletével és az iránti szenvedélye megújult.

A Tequila-ösvény, amelynek városait és szeszfőzdéit az UNESCO a Világörökség részévé nyilvánította, három órás autóútra fekszik nyugatra a nyüzsgő tengerparti üdülőhelytől, Puerto Vallartától, és végigkanyarodik az alföldi régióban. Az ösvény összeköti a tequilát termelő városokat, El Arenalt, Amatitanot, Tequilat, Magdalenát és Teuchitlant. A rengeteg agáveterület élénk akvamarinjával a környék tavainak hűvös kékje vetekszik, és a táj kiemelt vonása a Tequila vulkán, amely legközelebb van Tequila városához. Utolsó kitörése több mint 200 000 évvel ezelőtt volt, de a terepen nyomot hagyott azzal, hogy gazdag vulkanikus talajokat rakott le, amelyek ideálisak az agave termesztésére. Az ösvény különféle élményeket kínál a tequila szerelmeseinek, akár nagyobb, nemzetközileg elismert szeszfőzdékbe járva, akár kis kézműves fabrikákba pattanva, ahol a család tagjai személyesen öntenék áhított terméküket.

Számtalan étkezési, szállodai, szeszfőzde és városnézési lehetőséggel a Jalisco világszínvonalú lehetőséget kínál az utazóknak, hogy Tequilát kóstolhassák natív környezetükben. Tequila története mélyen be van építve Mexikó történelmébe, és ennek szellemében sok a nemzeti büszkeség.

A régió leghíresebb városa nem meglepő módon Tequila városa. Csak egy rövid autóútra van Puerto Vallartától és a Jalisco állam fővárosától, Guadalajarától, de ha látogatásának fő pontja a helyi ital mintavétele, akkor a legjobb itt éjszakázást tervezni. Tequila városa nevezetes a Tequila Nemzeti Múzeummal és Mayahuel istennő emlékművével. Fő plázáját az egyik végén rögzíti az impozáns Tiszta Fogantatás temploma, a másikban pedig az ugyanolyan impozáns Cuervo World látogatóközpont. Szeszfőzdék és Tequila bárok veszik körül a helyi kézműves boltokat a pláza közepén.

A városi környezet érdekében Jalisco idegközpontja Guadalajara, egy terjengő gyarmati város, amelyet fákkal szegélyezett utak uralnak. Építészete a spanyol és a francia keveréke, és az Avenida Vallarta számos történelmi kastélyát fényűző étteremmé alakították át. A vacsoraválaszték rengeteg, a csúcskategóriás, progresszív mexikói és a nemzetközi konyhák között. Míg a világméretű borlisták Spanyolország, Mexikó, Chile és Argentína felé hajlanak, az átfogó tequila menük természetüknél fogva pusztán helyi ügyek. Guadalajara központi történelmi negyedében található egy nyitott plázákkal, szökőkutakkal és szobrokkal tarkított sétálóövezet. A fővárosi székesegyház sok imádót és látogatót vonz minden nap, a kormánypalota pedig a Jalisco őshonos Jose Clemente Orozco falfestményeivel a térség egyik leglátogatottabb helyszíne. Guadalajara a DO Tequila „alföldjei” és „felföldjei” között fekszik, és kényelmes a Tequila-ösvény és a Puerto Vallarta tengerparti üdülőhelyek közelében.

Bár úgy tűnik, hogy a közeli Tlaquepaque Guadalajara szomszédsága, technikailag maga a város. Alacsony vályogépületek, macskaköves utcák és sétáló mariachi zenészek jellemzik, híres kerámiáról és fújt üvegről. Akár emléktárgyakat, szemüvegeket, Halottak napja cikkeket, nehéz fából készült bútorokat vagy képzőművészetet keres, itt találja. A meghívott, hagyományos mexikói ételeket felszolgáló kerti éttermek a meszelt kőfalak mögé bújnak, és az üzletektől a boltokig tartó kellemes sétát a kürt, a gitár és a hegedű élénk hangzása kíséri.

Bármi legyen is a szakértelem vagy az érdeklődés, a DO Tequila egy lenyűgöző oldalsó utazás az igényes, Mexikóhoz kötött koktél- és szeszes rajongók számára. Új megvilágításba helyezve a Jalisco kultúráját, konyháját és történelmét, izgalmas módja ennek a gyorsan növekvő drágakőnek az ismereteinek átvételére.

Tequila szeszfőzdék a Tequila ösvényen

Nézze meg ezeket a különféle szeszfőzdéket kóstoló kalandján - ezek képviselik a régió legjobb kínálatát.

Vadászfőzde, Arandas
A felvidéki Arandas városában található Los Altos de Jalisco vörös ásványi anyagokban gazdag talaja egyedülálló ízt kölcsönöz a mexikói prémium Tequila egyik legkelendőbb márkájának. A „vadászok” spanyol szóval elnevezett Cazadores az ember álmait követi. Tegyen egy túrát a lenyűgöző fermentációs és desztillációs területeken, és látogasson el a nagy hordóérlelő helyiségbe, mielőtt leülne kóstolni a kényelmes látogatóközpontba. Örömmel töltheti el a kaszadori ezüstöt, a reposado-t és az anejo Tequilákat, valamint a Superpremium Corzo márkájuk mindhármáját. cazadores.com és corzo.com

La Alborada szeszfőzde, Tequila
Öt háztömbnyire a tequilai főtértől az Alvarez-Borges család 15 éve gyárt minőségi Tequilát. Az angol nyelvű túrákat a tulajdonos, Edgardo vezetheti. granjubileo.com

Don Valente szeszfőzde, El Arenal
Remek példa egy családi kézben lévő szeszfőzdére, ahol apa és fia Don Jose Daniel és Jorge Jauregui kis tételű Tequilákat készít. A Tequila ösvényen található szeszfőzde régi stílusú tégla kemencékben süti pincéit, és egy hagyományos lepárló, amelyet érdemes felfedezni.
tequiladonvalente.com

La Cofradia Tequila Gyár, Tequila
Ez a szeszfőzde és butikhotel tematikus lakosztályokat, múzeumot és éttermet kínál a hacienda területén. tequilacofradia.com.mx

Cuervo World, Tequila
Közvetlenül a főtéren látogasson el Cuervo kiállítótermébe, kóstoló bárjába és ajándékboltjába. Túrák angol nyelven, naponta kétszer, 13 órakor. és 15 órakor. mundocuervo.com.mx

Herradura Tequila, Amatitan
Az ízletes, nagyra becsült Tequilát 1870 óta állítják elő, és a Casa Herradurát legkönnyebben a Tequila Express vonattal lehet elérni. herradura.com.mx

Tequila Sauza, Tequila
Tequila központjában található ez a jól ismert márka hosszú és lenyűgöző történelemmel rendelkezik: Don Cenobio Sauza 130 évvel ezelőtt kezdte el az agavé lepárlását, és elsőként exportálta Tequilát az Egyesült Államokba. sauzatequila.com

Tres Mujeres Tequila, Amatitan
A Partida család tulajdonában lévő és üzemeltetője, több mint egymillió agávéval. A „Three Ladies” szeszfőzde kitüntetett tequilát és családi származást kínál.
tresmujerestequila.com

Szállás

A DO Tequila szeszfőzdék és városok bejárása lenyűgöző, de hosszú napokat nyújthat. Itt pihentetheti a fejét egy-két lelkes felfedezés után.

Hotel Casa Dulce Maria
Tequila városának főterétől rövid sétára található ez a bájos, családi kézben lévő szálloda, amelynek 17 szobája sötét fából készült elemekkel díszített. Nyugtató szökőkút és napsütötte kert fogadja Önt, amikor belép a hallba. casadulcemaria.com

Hotel Morales
A nemrégiben felújított, 19. századi gyarmati épület Guadalajara történelmi negyedében található, kényelmesen, négy emeleten 64 szobával, amelyek egy központi belső terasz körül helyezkednek el. A korábban bikaviadalok lakóhelyének számító négycsillagos szálloda valóságos Ki kicsoda otthont adott filmsztároknak, művészeknek és politikusoknak. A nagy szobák, a gyönyörűen felszerelt fürdők és a hagyományos étterem ideális kiindulópont Guadalajara és DO Tequila felfedezéséhez. A tetőtéri bárban naplementekor koktélokat és lenyűgöző kilátást kínálnak. hotelmorales.com.mx

Hotel Quinta Real Guadalajara
Ez az 5 csillagos szálloda Guadalajara híres Minerva-kútjának közelében található. 76 klasszikusan berendezett lakosztály és gyarmati ihletésű nyilvános helyiségek nyújtanak pihentető kikapcsolódást a város nyüzsgésétől. Rejtett udvari medence, ínyenc teraszos étterem és teljes körű szolgáltatást nyújtó gyógyfürdő található ebben a hacienda stílusú oázisban. quintareal.com

Étteremben vacsorázni

A régió színes ételeinek Tequila koktélokkal, egyedi kortyokkal és borral való párosítása kiváló módja annak, hogy elmélyüljön a régióban. Íme az utazás legjobb ételeink.

Konyha 88, Guadalajara
Az Avenida Vallarta gondosan felújított kúriájában található elbűvölő étkezőben kézzel válogatott húsokat és tökéletesen elkészített tenger gyümölcseit szolgálják fel. Miután kiválasztotta a vacsora előételét a hűtött hal- és húskamrából, lépjen be a föld feletti üvegpincébe, hogy válasszon egy bort a nemzetközi választékból. cocina88.com

El Meson de la Revolucion, Tequila
A Jalisco hagyományos specialitásait kínálva Tequila egyik legfinomabb étterme forradalmi korszak fényképeivel és berendezéseivel 100 évvel ezelőttre visz. Harminc tequilát szolgálnak fel a pohárnál, vagy frissítő koktélokba keverik - kérjen Corzo Silver Paloma-t. Az ízletes előételek közé tartozik a fűszeres hal-ceviche és a tejszínes sárgarépaleves, ékezetes poblano chilekkel. A főételek közé tartozik a Tequilában pácolt grillezett steak és a pirított garnélarák tejszínes Tequila szószban. mesondelarevolucion.com

Fonda Cholula, Tequila
Közvetlenül Tequila fő plázáján található ez a cantina hagyományos mexikói ételeket kínál, amelyek ízletes fűszerezéssel szolgálnak névadó forró mártásukkal. A frissítő Margaritas legjobban a térre és a Tequila vulkánra néző teraszon élvezhető. Csak ebéd. mundocuervo.com

La Tequila, Guadalajara
Míg a Tequila az itt kínált ételek közül kiemelkedő összetevő, a guadalajarai kiemelkedő előételek és előételek mindegyike Tequila párosítást ajánlott. A kedvencek közé tartoznak a fűszeres garnélaráktacók (párosítás: Don Eduardo Blanco) és a queso fundido (párosítás: Herradura Antiguo Anejo,), vagy ha bátornak érzed magad, kérj hagymával és chilivel sült los escamoles – hangya tojást, és válaszd ki a saját Tequila párosodat . laTequila.com

Egyéb eltérítések

Tequila Express
A DO Tequila élményének kiváló módja a Tequila Express vonat. Öt autó 68 utast szállít légkondicionált kényelemben. Érkezzen egy órával korábban a 11 órás indulásra, hogy élvezze a megfelelő Tequila és Mariachi üdvözlő fiestát. Finom ebédet és szabadon folyó Tequila koktélokat szolgálnak fel a fedélzeten. Ne felejtse el tempózni - este 8-kor tér vissza Guadalajarába, éppen a vacsora idején. Pénteken, szombaton és vasárnap csak a foglalás szükséges. Tequilaexpress.com.mx

A Tequila Trail hőlégballon
Óvatosan lebegjen a kék agavétenger felett, miközben hőlégballonja némán átvezet az alföld öt városán. Találkozzon kapitányával a Globopuerto Don Abel Ramiro Ontiverosnál reggel 6: 30-kor, hogy elkapja a sima reggeli légáramlatot. Foglalás szükséges. rutadelTequila.org.mx

LÁSD MÉG: Tequila Trip további kóstolójegyek, szállodák, éttermek, szeszfőzdék és látnivalók kínálata.