A Valentin-napi szingli élet egyik előnye, hogy egy különleges üveg borral kényeztetheti magát, ahelyett, hogy fizetését egy drága (nem is beszélve a közepes) vacsoráról költené kettőre. Íme néhány választás a pezsgő, fehér, rozé, vörös és édes borokhoz, hogy megpirítsák azt a különleges valakit: TE!

Szikrázó

Menj nagyot pezsgővel. A habzóbor vitathatatlan bajnoka. Az egyetlen döntést meg kell hoznia melyik pohárba tegye .

Taittinger 2008 Millésimé Brut (pezsgő) 95 dollár, 97 pont. Az érettség és savasság közötti egyensúly, amely ennek a finom évjáratnak a jellemzője, jól kifejeződik ebben a lenyűgöző borban. Tangy, erős ásványi anyagcsíkkal, ropogós és gazdag egyszerre. Gyümölcsössége érdekében készen áll az ivásra a nagyobb érettség érdekében, 2018-ig kell öregednie. Kobrand. Pince kiválasztása . - Roger Voss

Drappier 2008 Grande Sendrée Rosé Brut (pezsgő) 130 dollár, 95 pont. Ez egy gyönyörű bor, rózsaszín-narancs színével. Az íze megfelel a megjelenésének. Érett bor nagyszerű évjáratból, gazdag fűszerekben és diófélékben, valamint erős savtartalom mellett. Az Aube déli Champagne régiójában termesztett gyümölcsökből a bor teljesen készen áll az ivásra. Dreyfus, Ashby & Co. —R.V.

Fehérbor

Mi sem mond többet a gazdagságról, mint Chardonnay a Napa-völgyből.

Jarvis 2014 Szűretlen Finch Hollow Chardonnay (Napa-völgy) 130 dollár, 94 pont. Ezt a bort ugyanabból a hordóból készítik, mint a termelő Finch Hollow kínálatát, a hordók tetejéről származó bort használva, finomítatlanul és szűretlenül. Az eredmény éteri élmény, krémes és ropogós aranyalmában és nektarinban, teste gazdag, kerek, dús és kellemesen kielégítő. - Virginie boone

Pahlmeyer 2014 Chardonnay (Napa-völgy) 75 dollár, 93 pont. A Pahlmeyer birtokról és az Atlas Peak szőlőskertről ez a bor hatalmas, fülledt és csábító stílusban készül. A savanyú savtartalom támogatja a gazdag tölgy és méhsejt reduktív stílusát, amely koncentrált rétegbe süllyed a sült őszibarackból és almás pitéből. Ennek 2022–2029-ig jól ki kell állnia a pincetartással szemben. Pince kiválasztása . —V.B.

Rózsaszín

Gondolj rózsaszínre egy helyen, amely megmosolyogtatja: a borospohár.

Domaines Ott 2015 Château de Selle Rosé (Côtes de Provence) 52 dollár, 91 pont. A halványrózsás szín nem vonja le ezt a tömény, érett bort, amely sárga gyümölcsöket, narancshéjat és fűszeres ízeket kínál. A tiszta savtartalom intenzív frissességet és lenyűgöző ízmélységet kölcsönöz. A bor jobb érlelés után jobb lesz, ezért igyál 2016 végétől. Maisons, Marques & Domaines USA. —R.V.

Élvezze a gyógyfürdő éjszakáját otthon ezekkel a nagyszerű kényeztetésekkel

Vörösbor

Anélkül, hogy bárki elterelné a figyelmét, fontolja meg egy bordeaux-i stílusú keverék összetettségét.

Squawking Szarka 2014 SQM Gimblett Gravels Cabernets / Merlot Red (Hawke's Bay) 79 dollár, 95 pont. A Cabernet Sauvignon (62,5%), a Merlot (25%) és a Cabernet Franc (12,5%) keveréke egyharmad új francia tölgyben érlelődik 10 hónapig, és ezáltal a vanília és a cédrus házassága szép házasságot eredményez. A bor fiatalos és elsődleges, de a tölgy és a gyümölcs zökkenőmentesen integrálódik, sütőfűszereket és csokoládét keverve a keverékbe. Gazdag textúrájú, hosszú befejezéssel ez a bor most finom, de 2030-ig jó öregedhet. NZ Wine Direct. Szerkesztők választása. —Joe Czerwinski

Paumanok 2014 Assemblage Red (Long Island északi elágazása) 50 dollár, 93 pont. Míg egy árnyalattal világosabb és élénkebb, mint a 2013-as összejövetel, ez a pompásan komponált Bordeaux keverék élénkítő szeder- és szilva ízeket áraszt, fűszerekkel, vaníliával és szőrmével. Telt testű és szerkezetileg meglehetősen kielégítő, mégis impozáns, ropogós áfonyasavasság és átható tanninok keretezik. Ez most finom, de 2020–2030-ig további összetettségre és mélységre kell szert tennie. Pince kiválasztása . —Anna Lee C. Iijima

Édes bor

Élvezze a kiváló csokoládét vagy a kedvenc desszertjét, és öntsön magának egy kis pohár valami édeset és elhúzódóat. Valami erősebbet keres? Próbálja meg párosítani a csokoládét a szeszes italokkal .

Gonzalez Byass NV Noé legjobb bor Ritka aláírású Pedro Ximenez (Jerez) $ 50 / 375ml, 94 pont. A mazsola és több mazsola aromájához fahéj, karamell és melasz ízek tartoznak. Ez viszkózusnak tűnik, de nem szeszélyes, és így pont rendben van, ahogy P. X. megy. A karamell, a füge és a mazsola ízei eleganciával és savassággal fokozódnak. Vin Divino. Szerkesztők választása. —Michael Schachner

Kracher 2013 Grande Cuvée Trockenbeerenauslese Nummer 6 Nouvelle Vague White (Burgenland) $ 95 / 375ml, 97 pont. A füge héjának és a lombozatnak mámorító, tiszta illata árad az üvegből. A passiógyümölcs fanyarabb és trópusi hangja szintén a zöld grapefruit fűszer mellett. Az aromás spektrum az egzotikus gyümölcs szublimációja az orrban és a szájban. A szájíz fenntartja ezt a magas hangú egyensúlyt a zesty savasság legtisztább villámcsapásával. Ennek a borostyánszínű folyadéknak a legcsekélyebb cseppje is képes arra, hogy percekig illatosítsa az egész szájpadot. A koncentráció óriási, az ízek elgondolkodtatóak. Ez magas oktánszámú anyag garantáltan felrobbantja az elmédet. Igyon most, vagy pincesse legalább 2040-ig. Pince kiválasztása. —Anene Krebiehl