Szeptember 23-án, kedden a Napa Stag’s Leap borospincéi hivatalosan is megnyitották új FAY Outlook & Látogatóközpontjának kapuit. A tulajdonosok közös vállalkozása Ste. A Michelle Wine Estates és a Marchesi Antinori, a 6000 négyzetméteres létesítmény 7 millió dollárba került. A hivatalos ünnepélyes megnyitón Ted Baseler (a Ste. Michelle Wine Estates elnöke és vezérigazgatója), Steve Spadarotto (a Stag's Leap borospincék vezérigazgatója), Marcus Notaro (borász, a Stag's Leap borospincék), a barcelonai tervező Javier Barba és Dan Macdonald helyi építész feltárta az új teret. Warren Winiarski és felesége, Barbara, aki 1970-ben alapította a pincészetet, és Steven Spurrier, aki az 1976-os párizsi Judgment kóstolóját szervezte, szintén részt vettek a megnyitón.

Joseph Wagner, a Belle Glos és a Meiomi Pinot Noirs alapítója és borásza új borvállalatot alapított, a Copper Cane Wines & Provisions-t. A Napában székhellyel rendelkező vállalat az új bormárkák mellett a Meiomi Pinot Noirt gyártja, köztük a Meiomi Chardonnay és az Elouan Pinot Noir termékeket.

A dán Aarhus Egyetem kutatói létrehoztak egy mesterséges nyelvet, amely nyálfehérjéket használ a tanninok és a szájfeszültség hatásának megítélésére. Az ACS Nano-ban megjelent jelentés azt állítja, hogy az eszköz jobban képes felmérni a bor tanninját, mint a professzionális kóstolók. A kutatók remélik, hogy az eszközt új gyógyszerek kifejlesztésére használják.

A McLaren Vale szőlőtermesztő közössége által kifejlesztett Sustainable Australia Winegrowing (SAW) program az ausztráliai borvidékek egészére kiterjed. A program jelentéseket készít a részt vevő termelőknek fenntarthatósági állapotukról, és tartalmaz referenciaértékeket a fejlesztésre és fejlesztésre.

Hivatalos: a böngészője készül sörözni. Ezen a héten az új „.beer” internetes domain a nyilvánosság számára elérhetővé vált, az Internet Corporation for Assigned Names and Numbers (ICANN) része az online üzleti és közösségi nevek átalakításának. A .beer domain csak egy az 1000 ICANN által javasolt „legfelső szintű” domainből, amelyeket a következő 18 hónapban bevezetnek. Az olyan ismert sörfőzők, mint az Elysian Brewing Company és a Bear Republic Brewing Company, már regisztrálták a domain használatukat, valamint a Sörgyártók Egyesülete. Időközben az Egyesült Államok és az európai boripar kereskedelmi és ipari szervezetei szigorúbb szabályok mellett érvelnek a .bor és .vin nevek kiadása tekintetében.

Borlelkes A közreműködő szerkesztővel, Sean P. Sullivanval interjút készített Nagy északnyugati bor. A podcastban megvitatta munkáját a magazinnal, valamint a blogjával, Washingtoni borjelentés. Itt hallgathatja >>>