Az új év kezdete mindig nehéz időszak a túlélésre. Mivel az ünnepek már elmúltak és hosszú hónapok vártak rájuk, könnyű megrekedni a tél rövidebb, gyakran borongós napjaiban. Ne féljetek, sörrajongók, mert tökéletes választ adunk Önnek. A téli szezonális sörök általában robusztus jellegűek, nagy ízűek és mérsékelt vagy magas alkoholtartalmúak, így a hideg téli napokon és éjszakákon tökéletes italokat kínálnak. Míg ezek a korlátozott kiadások stílusonként változnak, beleértve az alábbiakban található barna ale-t, dubbel-t és stout-ot, az évszak egyik hagyományos kínálata a téli melegebb.

Bár a stílus lazán meghatározott és a példák változhatnak, a téli melegítők általában malátás édesek, lágyan ugrálnak és gyakran ízesítik kevert téli fűszerekkel, gyümölcsökkel vagy más adalékokkal. A fogyasztás során elért hagyományos melegítő hatásról nevezik őket az emelkedett alkoholtartalomnak köszönhetően, átlagosan öt-nyolc százalék abv.

Tehát legközelebb, amikor az Old Man Winter megbuktat, vagy egyszerűen hideg van, próbáljon felmelegedni néhány szezonális főzéssel. Mielőtt tudnád, hogy itt lesz a tavasz, és ezek a sörök eltűnnek, igyál igyál, amíg tehetsz!

Dumbass!

92 A bal kéz elhalványul a Black Ale 1. kötetéig (Foreign / Export Stout Left Hand Brewing Company, CO) 8,5% abv, $ 10/6 csomag. Nagyon intenzív orr, tele sült eszpresszó babkal, sötét keserédes csokoládéval és vanília babgal. Ugyanolyan intenzív a szájban, erős édesgyökér, sült maláták és jó mennyiségű komló keserűség. A befejezés nagyon hosszú, szép evolúcióval, a fanyar komló tanninoktól az elszenesedett tölgyfáktól a melasszal leöntött keserédes csokoládéig. Jó megosztani, és minden bizonnyal csak a komoly, sötét vaskos szerelmesek számára.

91 Horgony Különleges Ale 2009 (Winter Warmer Anchor Brewing Company CA) 5,5% abv, $ 12/6 csomag. Gazdag, sötét melasz színű a pohárban, kicsi, de kitartó fejjel. Komló, mazsola, szárított datolya és egy kis fenyőgyanta erős aromája azonnal megmondja, hogy ez egy összetett főzés. A száj közepes súlyú, szájon át rengeteg aszalt gyümölcs: szárított cseresznye, füge és ribizli, amelyeket csillagánizs köt össze. A befejezés rendkívül hosszú, ez nem egy sör, hanem egy jó utóválasztási lehetőség, amelyet megosztani barátaival és családjával. Nem mindenkinek, hanem egy remek pincészjelölt.

91 Full Sail Wassail (Winter Warmer Full Sail Brewing Company, OR) 7,0% abv, $ 8/6 csomag. Sötét réz színű, szilárd barnás fejjel öntéskor. A fenyő kátrány, a barna cukor, a szerecsendió, a gazdag maláta és a lágy komló gyönyörű fűszeres aromái töltik meg a csokrot, és folytatják a kerek, telt szájig. Az egyensúly kiváló, minden megfelelő egyensúlyban van, és szépen játszik együtt. A felület puha kakaóporozást és enyhe melegítő érzetet nyújt, így tökéletesen felkészülhet a másikra.

91 Smuttynose Winter Ale (Dubbel Smuttynose Brewing Co, NH) 4,8% abv, $ 9/6 csomag. Gyönyörű, átlátszatlan mahagóni színt ölt, tisztességes fejjel, amely nagyon gyorsan leesik. Pörkölt és karamellizált az orrán pirított malátákkal, mogyoróhéjjal és egy kis erdei fenyő- és gyantás komlóolajjal, túlnyomórészt grapefruitmaghagymával. A száj közepes súlyú, és valóban szilárd, gazdag malátaváza van, de lágy komló citrus élénkíti. A cédrus deszka és a sült dió utalásai bontakoznak ki a közepes hosszúságú felületen. Delish.

90 Otter Creek Special Release téli Ale málnabarna (American Brown Ale Otter Creek Sörfőzde, VT) 5,8% abv, 9 USD / 6 csomag . Puha, áttetsző barna színű, szép barnás színű fejjel. Málna szósszal leöntött pörkölt kakaócsíkok és napos kávészemcsék aromája teszi ezt a hívogató sörré. Közepesen világos a szájban, szembetűnőbb málnaízekkel, pirított maláta édességgel és egy kis komlóvirággal. A felület közepes hosszúságú és nagyon tiszta, könnyen iható.