Kultúra

A legdrágább ausztrál bor? Gippsland Pinot Noir

1979-ben Phillip Jones felhagyott távközlési karrierjével, hogy elültesse az első szőlőt Gippsland —egy nagy, de addig többnyire feltáratlan borvidék Melbourne-től keletre. Törekvése: egy nagyszerű ausztrál Bordeaux létrehozása. A Cabernet azonban nehezen érett be a hűvös, tengeri éghajlaton. Ehelyett az ő három sora volt Pinot Noir ez végül a boripar sztárjává tenné őt, amikor első kiadását a Bass Phillip kiadó alatt 1991-ben adta ki.

Jones ultra-prémium Pinotjai Gippslandet helyezték a térképre. Az első legmagasabb szintű Reserve palackozás ára magasabb volt, mint valaha Ausztráliában bármelyik Pinot-nál. Ma ez a legdrágább Ausztrál bor kapható az Egyesült Államokban, palackonként 1000 USD feletti áron.

De Jones több mint három évtizeden át a kiugró régióban volt egy hatalmas régióban, kevés termelővel és a csillogóbbak holttestvéreként hírneve. Mornington-félsziget és csípő Yarra-völgy régiók. Gippsland imázsa végre kezd megváltozni; a 2023-as könyvben leírták Hogyan igyunk ausztrált , amelyet Jane Lopes és Jonathan Ross amerikai sommelierek, mint „az egyik legizgalmasabb egész Ausztráliában”.

Szőlőskert naplemente idején — A kép az Entropy Wines jóvoltából

Még szintén kedvelheted: A legjobb ausztrál borok most

A felhajtást nem a nagyvállalati termelők jelentik – ők (még) nem érték el Gippslandet –, hanem folyamatosan növekvő számú tapasztalt, sokat utazott, kistermelő, akik saját pénzüket fektették be egy olyan régióba, amelyről úgy gondolják, hogy sorsa. a nagyságért. Mindössze két órányira van Ausztrália egyik nagyvárosától, bőséges vizet kínál egy főleg aszálytól sújtott országban, érdekes domborzattal és ősi talajokkal rendelkezik, amelyek még mindig viszonylag megfizethetőek – őszintén szólva, nem csoda, hogy olyan sok tehetséges borász fogadott a farmra. Gippsland.

„Ez az utolsó határ a megfizethető földterületek tekintetében, néhány igazán fantasztikus terület, amelyeket még nem telepítettek be” – mondja Ryan Ponsford. Entrópia borok , amelynek kis kiadója sikert aratott a Down Under-ben, de még nem exportálják az Egyesült Államokba. Valójában csak kevés Gippsland bor érhető el az államokban – de érdemes közvetlenül rendelni, amikor csak lehet.

Ryan a traktorhálón Willow Grove-ban — Ryan traktorhálón a Willow Grove-ban / Kép az Entropy Wines jóvoltából

Phillip Jones példáját követve sok gippslandi termelő és borász a Pinot Noirra összpontosít, amely Ausztráliának ezen a részén jellegzetes, élénk természetes savval, finom tanninokkal és gyönyörű aromákkal rendelkezik, az elsődleges vörös gyümölcsöktől és virágoktól a zamatos fekete olajbogyóig és babérlevélig; a földes céklától a vasos árnyalatokig. A Gippsland Pinots lehet sűrűbb, mint a Mornington vagy a Yarra Pinots, attól függően, hogy hol termesztik, de ugyanolyan elegánsak.

„A Gippsland Pinot stílusa igazán jellegzetes, ami szerintem egy másik igazán izgalmas része a régiónak” – mondja Ponsford. „Amikor kap egy jó Gippsland Pinot-ot, azonnal tudja, hogy Gippslandból származik.”

Gippsland földrajzilag történő lekötése azonban nehéz feladat. Az Ausztrália délkeleti partvonala mentén több mint 300 mérföldre kiterjedően, északon a Great Dividing Range és délen a Bass-szoros között, legalább 10 különböző talajtípus található a három nem hivatalos alrégióban, Nyugat-, Dél- és Kelet-Gippslandben. Ez utóbbi van a legtávolabb Melbourne-től, ahol az év nagy részében szárazság uralkodik, így csak néhány pincészet otthona, mint pl. Nicholson folyó , Lightfoot és a McAlister Vineyards. A növekedés nagy része nyugaton és délen történik.

Melbourne-hez legközelebb és a Yarra-völgytel határos West Gippsland pincészetei a gyönyörű Strzelecki-hegység völgyeiben fészkelnek. Kavicsos és vörös vulkáni agyagos talaja élvonalbeli szőlőtenyésztést eredményez, a lo-fi termelők a Hold , Mori pillanat , Patrick Sullivan és William Downie . Ez utóbbi, akinek rendkívül érzékeny bortermesztési megközelítése (és aki egészen a közelmúltig lóval és szántással művelte a szőlőültetvényeket) megelőzi Ausztrália természetes bormozgalmát, az egyetlen termelő, aki kizárólag a Pinot Noirra koncentrál. Több évtizedes borászati tapasztalatával Victoria környékén és 15 éves Gippslandben, Downie a régió egyik legrégebb óta tartó bajnoka, és sok újabb termelőt mentora.

Dirty Three Wines Dirt Hands Marcus / Kép Lauren Murphy jóvoltából

Még szintén kedvelheted: Miért érdemes felfedezni Ausztrália Mornington-félszigetét?

A régió másik ismertebb producere Marcus Satchell, aki feleségével, Lisa Sartorival megalapította Dirty Three Wines . Satchell Dél-Gippslandben nőtt fel, és azt állítja, hogy ismeri a régió összes szőlőültetvényét. Kihasználja a régió buja dombjait, extrém tengeri klímáját (az egyik leghűvösebb Ausztrália szárazföldjén) és a vörös agyag, a vulkáni bazalt és a gránit homokos vályog egyedülálló talajkeverékét borok széles választékának elkészítéséhez, beleértve az elektromos rizlinget és néhány ízletes buborék. De a sztárok egy gyönyörűen aromás és egyenesen szexi Pinot trió, a Dirt One, Two és Three, Dél-Gipsland egyetlen helyszínéről.

„Dél-Gippslandben hatalmas lehetőségek rejlenek” – mondja Satchell. „Csak idő kérdése, mikor látja ezt egy nagyobb cég, és mikor fektet be ide.”

Egyelőre a kisfiúk ismerik fel ezt a lehetőséget.

És persze ott van South Gippsland leghíresebb producere, Basszus Phillip . Jones 2020-ban eladta a pincészetet egy befektetői csoportnak, köztük Jean-Marie Fourrier, a burgundiai Domaine Fourrier munkatársa. Fourrier átvette a főborász címet, és biztosítja a rajongókat, hogy Bass Phillip világszínvonalú Pinotjai nem fognak sehova menni.