Kalifornia merész Cabernet Sauvignon világszerte ismert. És bár Bordeaux lehet Cabernet lelki otthona, ha a párizsi ítélet egy dolgot tanított nekünk, az az, hogy Kalifornia olyan palackokat gyárt, amelyek könnyen hasonlítanak a híres francia régióval.

A legnevezetesebb példák közül néhány származik Napa . De a völgyből származó szőlő költsége gyakran köztudottan magas, ami azt jelenti, hogy nehéz lehet pénztárcabarát palackot találni.

Tehát ma reflektorfénybe akartunk vonni mind a jól ismert, mind a gyakran nem énekelt területeket, amelyek olyan fülkéket gyártanak, amelyek árai boldoggá teszik Önt és pénztárcáját, és bemutatják mindazt, amit ez az állam kínál.

A párizsi ítélet 40 éves lesz

Ajánlott költségvetés-barát kaliforniai Cabernet

Paul Dolan 2016 Cabernet Sauvignon (Mendocino megye) 25 dollár, 94 pont . Ez egy hatalmas, izmos, de mozgékony bor, amelyet organikusan termesztett szőlőből készítenek. A francia tölgyfűszerek illatos aromáit fekete cseresznye, fahéj, fekete ribizli és szegfűszeg koncentrált rétegei követik. A puha tannin nagy, bársonyos váza támogatja, most csábító és 2026-ig javulni fog. Pince kiválasztása . - Jim Gordon

Daou 2017 Cabernet Sauvignon (Paso Robles) 28 dollár, 93 pont . A fekete szilva, a fekete olajbogyó és az ibolya aromája texturálisan dinamikus szájpadlásba érett, érett, de nem túlzott fekete ribizli, sütőfűszer és vanília ízekkel teli. Erős savasság hajtja a célt. Szerkesztők választása . - Matt Kettmann

Barra 2017 Estate Cabown Sauvignon (Mendocino) 20 dollár, 92 pont . Ez egy széles, gazdag és nyugodt, bio szőlőből készült bor. Bőséges fekete-szilva- és szederízeket, teljes testet és ragadós, mérsékelt tanninokat mutat. Nagyszerű munkát végez, hogy egy nagy keretet gazdag, finom és érett gyümölcsökkel töltsön meg, miközben finom fűszereket és fa-füst árnyalatokat ad hozzá, amelyek fokozzák az egyes kortyokat. Szerkesztők választása . - J.G.

Three Finger Jack 2016 East Side Ridge Cabernet Sauvignon (Lodi) 22 USD, 92 pont . Selymes és rugalmas a nagy koncentráció és teljes test ellenére, ennek a gazdag bornak fókusza és gyümölcsössége van. A színe rendkívül sötét, az aromákban fekete ribizli és fekete cseresznye van, míg az ízek csodálatos sült gyümölcsöket és étcsokoládét ragadnak meg. A bor cserzőanyagai lágyak és jól integrálódnak, sima szájérzetet biztosítanak. - J.G.

Edge 2016 Cabernet Sauvignon (Alexander Valley) 24 dollár, 91 pont . Ezt a bort 10% Cabernet Franc és 3% Malbec keverékkel keverik. A fűszeres bőr és az édes dohány az élénkvörös gyümölcs és a rugalmas tannin körül ötvöződik. Kiegyensúlyozott megközelítést kínál a gazdagsághoz és a koncentrációhoz. - Virginie boone

Clos LaChance 2017 Estate Vineyards Cabernet Sauvignon (Santa Clara-völgy) 25 USD, 90 pont . A palack orrán szeder, lila virágok és kólafűszer sűrű és tömény aromái jelennek meg. Sült fekete szilva, rózsaszirom, vad kakukkfű és étcsokoládé kombinálódik az összetett szájban. - M.K.

Jason-Stephens 2014 Cabernet Sauvignon (Santa Clara-völgy) 28 dollár, 90 pont . A plummy aromák napsütötte talajjal és sok földi gyógynövénnyel találkoznak ennek a palackozásnak az orrán. Gripes tanninok és lendületes savtartalom keretezik a szájpadot, ahol az eper, a vörös szilva és a sütőfűszer aromája tölgyes színűvé válik. - M.K.

Lucas & Lewellen 2016 Valley View Vineyard Cabernet Sauvignon (Santa Ynez-völgy) 25 USD, 90 pont . Erős ásványi rúgás érhető el ennek a palackozásnak az orrán, nedves pala és vályog aromákkal, amelyek lila virágokat és szederlét eredményeznek. A szájpadlás élénk az energiától, szárított gyógynövények leporolják és friss szederrel emelik, mind a feszült tanninokhoz és az erős savassághoz ragaszkodnak. - M.K.

Michael David 2016 Freakshow Cabernet Sauvignon (Lodi) 20 dollár, 90 pont . Ez a pazar tölgyes bor keveri az érett fekete gyümölcs ízeket bőséges sütőfűszerrel, fafüsttel és juhar tónusokkal. Nagy, de meglehetősen puha felépítésű, mérsékelt cserzőanyagokkal, amelyek csábító, extravagáns élt kölcsönöznek neki. - J.G.

Olema 2016 Cabernet Sauvignon (Sonoma megye) 26 USD, 90 pont . Ez a jól elkészített bor értékalapú javaslata, apró mennyiségben tartalmaz Petit Verdot, Merlot és Petite Sirah. Földes szegfűszeg és sötét háttérfűszerek, rengeteg puha kék és fekete gyümölcsöt tartalmaz, szilárd, könnyed tannin és integrált tölgyfa mellett. Ezt kell felhalmozni. - V.B.