A marha- és csirkehúslevesek nélkülözhetetlenek sok legjobb levesünkhöz és pörköltünkhöz; ízt és testet adnak mindenféle szószhoz és mártáshoz. Tapasztalataink szerint a házi készítésű húsleves kínálja a legjobb ízt, és a vásárolt húsleves a második helyen áll; azonban néha egyszerűen nincs kéznél ez a kulcsfontosságú összetevő. Megtörténik. És amikor ez megtörténik, örömmel fogja tudni, hogy van néhány finom csirke- és marhahúsleves helyettesítő, amelyet használhat. Íme néhány termék, amelyet kéznél tarthat a húsleves nélküli napokra, valamint a felhasználási módok.

BHG / Michela Buttignol

Csirkeleves helyettesítő

Ha nincs kéznél konzerv vagy házi csirkehúsleves, készletkockák (1 dollár, Cél ) vagy húsleves granulátum (4 dollár, Cél ) készítse el a legegyszerűbb csirkeleves pótlást. Általában itt a képlet:

• 1 csirke húsleves kocka vagy 1 teáskanál csirke húsleves granulátum + 1 csésze forró víz = 1 csésze csirkeleves helyettesítő

Ügyeljen arra, hogy ellenőrizze a csomag utasításait; egyes erőleveskockák, például a nemzetközi élelmiszerboltokban vagy egészséges élelmiszerboltokban találhatóak, eltérő mérést igényelhetnek.

Szerezze meg ingyenes sürgősségi helyettesítési táblázatunkat!

Marhahúsleves helyettesítő

Húsleves kockák (1 dollár, Cél ) vagy a granulátumok egyszerű marhahúsleves-helyettesítőt is készítenek, és ugyanez a képlet érvényes:

• 1 marhahúsleves kocka vagy 1 teáskanál marhaleves granulátum + 1 csésze forró víz = 1 csésze marhahúsleves helyettesítő

Még egyszer feltétlenül ellenőrizze a csomagoláson található utasításokat, mivel egyes húsleveskockák eltérő méreteket igényelhetnek.

Blaine Moats

Alaplé vagy csontleves használata húsleves helyettesítőjeként

Igen! Használhat marha- vagy csirkealaplét marha- vagy csirkehúsleves alternatívájaként. Mi a különbség? Az alaplé sült marhahús vagy csirkecsontok párolásával készül a hosszú idő, egy folyamat, amely kivonja a kollagént a csontokból, és enyhén kocsonyás állagot ad az alaplének, valamint gazdag marha- vagy csirkeízt. A húslevesek viszont közel sem forrnak addig, mint az alaplevesek, és finomabb marha- vagy csirkeízük van.

Ne feledje azonban, hogy a bolti alapanyagok kevesebb fűszerezéssel is elkészíthetők, mint a húslevesek. Ezért, ha marhahús- vagy csirkealaplét használ marha- vagy csirkehúsleves helyettesítésére, feltétlenül ellenőrizze az étel ízét, és adjon hozzá többet abból, amit szeret, például sót, borsot, gyógynövényeket és fűszereket.

Mi a helyzet a csontlével? A csirke- és marhacsontlevesek olyanok, mint az alaplé és a húsleves keresztezése. Az alapléhez hasonlóan a csontleves a marhahús vagy a csirke csontjait (vagy csontos darabjait) használja, és hosszú párolási időt igényel. És a húsleveshez hasonlóan a csontleves receptjei általában jó mennyiségű zöldséget és fűszereket tartalmaznak.

Igen, marha- vagy csirkecsontlevest használhatsz marha- vagy csirkehúsleves helyettesítésére.

Egyéb marha- és csirkehúsleves-helyettesítők

Ha úgy találja, hogy a kamrából hiányzik az összes fenti lehetőség, akkor lehet, hogy van még néhány húsleves csere.

Csirke alap/marhaalap:Ez a pasztaszerű összetevő, amelyet csirke vagy marhahús húsából, levéből és zsírjából készítenek, tégelyben kapható, és felbontás után hűtőszekrényben kell tárolni. Vízben történő feloldáskor a csomagoláson található utasítások szerint, csirke alap (5 dollár, Cél ) gazdag, ízletes csirkehúsleves helyettesítője. Keresse a szupermarketek levesfolyosóján. Alacsony nátriumtartalmú csirke- vagy marhahúsleves:A konzerv húslevesek, húsleveskockák és húsleves-granulátumok általában sósabbak, mint a házi készítésű alaplevesek. Ha aggódik a nátriumbevitel miatt, használjon csökkentett nátriumtartalmú terméket egészségesebb marha- vagy csirke húsleves alternatívájaként. Fehérbor, almalé vagy víz:Ha csak egy kis csirkehúslevesre van szüksége egy serpenyő máztalanításához mártáshoz vagy serpenyős szószhoz, a húsleves helyettesítése egyszerű: a fehérbor működik (és ízfokozó is). Kipróbálhatja az almalevet is, feltéve, hogy a lé íze kiegészíti az étel többi ízét is. Végső megoldásként egyszerűen használjon vizet; tálalás előtt azonban ellenőrizzük a fűszerezést, mert előfordulhat, hogy sózzuk és borsozzuk, hogy pótoljuk a húsleves fűszervesztését.

Lehetőség szerint inkább házi húslevessel készítsünk levesrecepteket. De amikor egyszerűen nincs időnk a sok előre párolgásra, és a konzerv húslevesek eltűntek a kamrából, jó tudni, hogy vannak nagyszerű marha- és csirkehúsleves-helyettesítők. Tartsa kéznél a húsleveskockákat, granulátumokat, marha- vagy csirkealapot, és mindig van egy egyszerű megoldás.

Segített ez az oldal?Köszönjük a visszajelzést!Mondd el, miért! Egyéb Beküld