Márciusban, áprilisban és májusban négy nagy amerikai városban a bhakták élvezték a Toast of the Town, a Wine Enthusiast Magazine aláírási rendezvényét. Az ünnepségeket Chicagóban, Atlantában, San Franciscóban és New Yorkban tartották. A négy estén összesen 5500 rajongó vett részt.

A Toast of the Town eredetileg kizárólag New York-ban volt megrendezve. Az idei New York-i esemény nyolcadik volt. Chicago 2006-ban került fel, a San Francisco-i rendezvényt pedig 2007-ben avatták fel. Idén Atlanta került fel a névsorba.

Az összes Toast of the Town eseményt látványos kulturális helyszíneken tartják, élő zene, általában jazz, felpezsdíti a hangulatot, amelyek minden város legfinomabb éttermeiben finom, borbarát ételek kóstolóit kínálják. A világ legkevesebb hetven vagy több pincészete kínálja a legjobbat palackozás és a borokat és ételeket kedvelő résztvevők ezrei sétálnak asztaltól asztalig, élvezve a zenét, egymás társaságát, kézműves ételek és finom borok felfedezését.

Az idei rendezvényeken kínált fenséges palackok között megtalálható volt a Domaine de la Vougeraie 2005 Clos Blanc de Vougeot Premier Cru és a Mommessin 2004 Clos de Tart, mindkettő a Boisset Family Estates Vergelegen 2006 fehérborból, a Main Street 57-ből Michlits borokat importál Burgenlandból. írta: Prescott Wines Hess 2005 Allomi Vineyard Cabernet Sauvignon Beaulieu Vineyard 2004 George de Latour Private Reserve Biondi-Santi 2003 Rosso di Montalcino Barossa Valley Estate Estate 2003 E&E Black Pepper Shiraz and Masi 2000 Campolongo di Torbe Amarone della Valpolicella Classico. Ilyen változatossággal, minőséggel és mélységgel valóban felfedező est, akár borok, új barátok felfedezése, akár ismeretlen ételek.

'Több százan jártam, és ez az egyik legjobb boresemény' - erősíti meg Michael Trenk, a Capital Grille ügyvezető partnere. A Grille séfje, Aaron három óra alatt több mint 1400 adag Kona Crusted bélszínt tálalt Shallot Herb Butterrel. 'A vendéglős szempontból biztosan élveztük és hasznunk volt' - folytatja Trenk. „Jól szervezett. A résztvevők minősége magas volt. Nem volt fülledt, nem volt igényes. Szórakoztató esemény volt, nagy energiával. ”

---

Az atlantai TOTT-t, a pirított városok legújabb kiegészítését a georgiai akváriumban, a világ legnagyobb akváriumában tartották, több mint nyolcmillió liter vízzel és több mint 60 kiállítással. Ezer vendég töltötte meg az Aquarium's Oceans Ballroom-t, és olyan finom tengeri ételeket kóstolt meg, mint a Salmon Ceviche ropogós malangával, rubinvörös céklával, Yuzu és Hawaiin sóval, a Canoe Bourbon Shrimp & Grits - garnélarák, kreol Bourbon szósz, Jalapeño White Cheddar Grits, The Klubház és vadgarnélarák, fésűkagyló és filet rolád Halyardsból. A résztvevők élvezték ezeket a finom ételeket, 30 másik étterem és 73 pincészet kínálatával együtt, miközben a Beluga bálna- és bálna cápa tartályait nézték. A hangulat kiteljesedése az óceán felszínét szimuláló hullámos panelek kék megvilágítású mennyezeti mozaikja volt.

Chicago város Toast of the Townját a Field Museum Stanley Field Halljában rendezték. Az 1600 résztvevőt tornyos totemek, replikált elefántok és Sue vették körül, amely az eddigi legnagyobb (42 láb hosszú) és legteljesebb T.Rex csontváz. Az ősidős ösztönök elfoglalták magukat, és a vendégeket olyan finom ételek, mint a Mambo Grill gránátalma melaszban pácolt édes és sós báránykaraj nyársak, a Park Grill lassan főzött disznó rubin répa tormával és a Himalája tengeri sóval, valamint a sült roston sült Wagyu szoknya steak sült salátával , Raw Cremini gomba és Meyer citromos öltözködés a Trattoria 10. sz. Részéből. A pachydermekkel és egy „zsarnok gyíkkal” mint kóstoló társakkal a chicagói Toast bizonyára emlékezetes volt.

Becslések szerint 1700 ember vett részt, a New York-i Lincoln Centerben található TOTT volt a legnagyobb TOTT eddigi. Az Állami Színházban tartott vendégek 93 pincészet és több mint 30 étterem kínálatát élvezhették két emeleten, szabadtéri terasszal, amely a hűvös tavaszi éjszakai levegő felé nyílt. A Thalassa étterem sós Diver tengeri fésűkagylót kínált Caviar Mousse fölé, míg a teraszon a Blue Water Grill egy frissítő kanállal kínált Kona Kampachi Tartare-t, angol borsó Coulist és Wasabi Tobikót, hogy megfeleljen a ropogós éghajlatnak. Egy kiadósabb tartalmas falatért a Manti - marhahússal és bárányhússal töltött libanoni tészta és menta joghurt - volt az Ilili étterem különlegessége estére.

További fotókért látogasson el ide: http://www.flickr.com/photos/wineenthusiast/

A függönyök fent voltak az elegáns War Memorial Operaházban, ahol a Toast of the Town San Francisco 1200 vendég részvételével kezdte a szezont. Közel 30 étterem és 82 borászat szolgáltatta a rendezvénylátogatókat, rengeteg élvezetet és ízt, miközben öt tágas emeleten sétálgatva csodálkozhat a premier operaház boltíves mennyezetén, márvány előcsarnokán és elsöprő erkélyén. A helyi éttermek közül néhány kiemelkedő étel közé tartozott a Tuna Poke on Wonton Chip egy hét fűszeres Aiolival, a The Tonga Room & Hurricane Bar Pancetta-csomagolt garnélarák szarvasgombás fehérbab pürével és Marinara szósz, Joe DiMaggio olasz chophouse-ja és párolt borjúpofa, Morel Gomba, angol borsópüré és Meyer citrom konzerv, Étoile-tól a Domaine Chandonban