Évente Legjobb évszámunkban azokat a történeteket mutatom be, amelyek a legnagyobb lendületet kapták az elmúlt évben.

1. Bor, bor mindenütt. Az Amazon és a Facebook a bor értékesítésében harmadik fél marketingeseként tevékenykedett 2013-ban, a Starbucks, a 7–11, a Frontgate és a Burger King, többek között meglepő üzletek mellett, vagy elindította vagy tesztelte a bor kiskereskedelmi programjait ebben az évben, és megmutatta, hogy a bor tagadhatatlan valósággá válik.

két. Az igazi férfiak (és nők) fehérbort isznak. Az olyan eklektikus fehérek, mint Vinho Verde, Albariño és -Assyrtiko - nem beszélve az olyan szárnyakról, mint a Sauvignon Blanc, a Pinot Grigio és a Chardonnay - sok borlap tetején és a fogyasztói asztalokon voltak, miközben a borbarátok alacsonyabb alkoholtartalmú, több pohárbarát öntvényeket kerestek amelyeket könnyű volt párosítani az étellel.

3. Kihívó év a növények számára. A kiszámíthatatlan időjárás Európában, ideértve a tavaszi fagyokat és a nyári jégesőket, a 2013-as változást Spanyolországban, Franciaországban és Olaszországban váltotta meg. Még Chile-nek is voltak fagyproblémái szeptemberben, ami még nem volt horpadt. Cselekvésre? Készítsen készletet pincére érdemes 2010-es évekre Bordeaux-ból, Burgundiából és a Rhône-völgyből, és tegye meg hamarosan.

Négy. Közösségi média és bor. 2013-ban minden nagy bortermelő, -importőr és média olyan társadalmi médiát, mint a Twitter és a Facebook, erőteljesen használt, hogy népszerűsítse önmagát, valamint az általános boroktatást és -fogyasztást. Még a hagyományőrzők is elismerték annak szükségességét, ami azt tükrözi, hogy a borkultúra nagyon hangsúlyosan él a digitális térben.

5. A bor, mint feltárás. Új bortermelő régiók - néha valószínűtlen helyeken - 2013-ban is folytak a gyarapodásukkal, bizonyítva, hogy a bor valóban globális ügy. Az olyan egzotikus helyeken, mint Kína szárazföldi része, Brazília középső része és Mexikó Baja, valamint az otthonához közelebb fekvő Virginia, az ültetvények növekedtek, míg az egyedülálló helyekről származó eklektikus borok (gondoljunk Tasmaniából származó csillagszórókra és Szlovéniából származó narancsborok) voltak a borozókban országon át.

6. Közép-part, az „egyéb” Kalifornia. Míg az ikonikus régiók, mint Napa és Sonoma, továbbra is az amerikai borivók csomagját vezették, 2013 az alternatív régiók éve volt, mint például Santa Barbara, Paso Robles, San Luis Obispo és Monterey, kiegyensúlyozott, ételbarát Chardonnay, Pinot Noir és Rhône mellett. stílus keverékei felkeltik a kritikusok és a fogyasztók figyelmét világszerte.

7. Az amerikaiak pénztárcájukba nyúlnak az olasz borért. 2013-ban Olaszország továbbra is a legnagyobb borexportőr volt az Egyesült Államokba, és a statisztikák azt mutatták, hogy a fogyasztók minden eddiginél jobb minőségű olasz borokért fizetnek, Brunellótól Baroloig és azon túl is.

8. A kínai bor növekedése lelassul. A bor iránti rajongás miatt a feltörekvő középosztály továbbra is a szárazföldi és a hongkongi belföldi és nemzetközi borfogyasztást hajtotta az idén, de a kínai kormány figyelmeztetései - többek között - a feltűnő fogyasztásról úgy tűnt, hogy lassítják az év második felének robbanásszerű terjeszkedését. .

9. Bordeaux megközelíthetővé válik / visszafordul az államokba. A hosszú ideje az Egyesült Királyság piacára összpontosító és nemrégiben Ázsia által elterelt Bordeaux 2013-ban Amerika felé fordította a figyelmét, és hagyományos palackokat, valamint értékes borokat kínált, amelyek új, fiatalabb ivók számára ismertették meg a régiót, és frissítették a kapcsolatot a meglévő rajongókkal.

10. Természetes / organikus bor megy (tovább) Mainstream. A fogyasztók érdeklődése a természetes / organikus / biodinamikus bor iránt nőtt, és a kiskereskedelmi üzletek és a borlapok országszerte tükrözték a 2013-as növekvő tendenciát, és ezeket a palackokat felvették kínálatukba. A producerek is reagáltak, aktívabban hirdették (néha vitatható) állításukat, hogy a kategória részei.

Me tendenciák bármelyikét tükrözi e kiadás éves listája A Lelkes 100 , több mint 16 500 borból selejtezett, amelyet globális kóstoló testületünk ebben az évben felülvizsgált. A magas pontszámokon túl figyelemre méltó minőséget, jó árképzést, rendelkezésre állást és természetesen egyediséget képviselnek. A legfelsőbb szintű szeszes italokkal és sörökkel ez a kérdés is foglalkozik, a miénkkel A legjobb 50 szeszes ital és A 25 legjobb sör listák, amelyeket az idei átfogó kóstolók közül válogattak szakértő bírálóink.

Szintén nem szabad kihagyni: a mi 2013-as Wine Star-díjasok hogyan lehet párosítani a téli ételeket a fehérborok remek főzési óráival Kalifornia borvidékén és Portugália trend-hajtó bordinamóival.

Egészségére!