Ha halvány ale-t hall, mit gondol? Tudod, mi az ale, és tudod, mit jelent a sápadt szó, ezért sokan automatikusan összeállítják őket, hogy a sápadt sört gyengébbnek, könnyebbnek. Gyakran az emberek alsóbbrendű terméknek tekintik őket, vizesek, könnyedek az ízük és összetettségük szempontjából, és gyakran a hoppier, határozottabban felépített IPA unokatestvéreik felé fordulnak.
De a sápadt sörben megtalálhatja a boldogságot!

Bár kétségtelenül igaz, hogy a sápadt sör általában könnyebb stílus, összehasonlításban elmondható, hogy semmiképpen sem hiányzik belőlük az íz és az erő. Az amerikai fakó ales jellemzően kiemelkedő komlóaromákkal rendelkezik, akár a száraz ugrálástól, akár a sörfőzés során későbbi adagolásoktól, és gyakran élénken kifejezik az alkalmazott amerikai komlófajtákat. A komló általában nem nyomja le őket, hanem arányos malátákkal egyensúlyoznak. Az angol fakó sör általában több malátás és karamellás jegyet, lágyabb komlót és kevésbé agresszív szénsavtartalmat mutat, mint az amerikai kínálat.
Természetesen a sör intenzitása a sörfőzőtől függ, de a teljes komplex halvány sörök ott vannak. Tele lehetnek komló- és malátaízzel, miközben ropogósak és kiegyensúlyozottak maradnak, magas ivóképességet és frissességet mutatnak. Az alkohol 4–7% közötti és kifejezett, de nem elnyomó profillal jól párosul a legtöbb étellel, és kiváló választást kínál a nyári szórakozáshoz.
Tehát ne feledd, a sápadt gyönyörű ... és nagyon finom. Prost!

92 Deschutes Mirror Pond Pale Ale (American Pale Ale Deschutes Brewing, OR) 5,0% abv, 9/6 dolláros csomag. A kaszkád komló észrevehető, virágos és puha citrus komló aromákkal és finom malátás jegyekkel a hátulján. A száj könnyű-közepes súlyú és jól kiegyensúlyozott, grapefruitos ízekkel, majd malátás árpával, amely a ropogós, kissé fanyar felületen tésztás benyomást hagy maga után. A jó szénsavas tartás élénk. Legjobb vásárlás.
91 Fuller's London Pride (angol Pale Ale Fuller Smith & Turner PLC, Egyesült Királyság) 4,7% abv, $ 10/6 csomag. Kissé ködös rézszín, krémszínű fejjel, amely szép csipkézést hagy maga után. A csokor tele van gyantás komlójegyekkel, erős gerincű pirítós, sült malátával. Kerek és kielégítő a szájban, kezdve a gazdag fenyős jegyekkel, amelyek áttérnek a friss vibráló citrusokra. A befejezés több gyümölcsöt és megfelelő szárazságot mutat, a mérsékelt szénsavas és az általános gazdag, pörkölt karakter pedig kiegyensúlyozott és élvezetes sört tesz.
91 Widmer Brothers The Original Drifter Pale Ale (American Pale Ale Widmer Brothers Brewing Company, OR) 5,7% abv, 9/6 dolláros csomag. Summit és Nelson komlóval főzve egyedülálló citrus íz és aroma: az orrban és a szájban vérnarancs, édes fű és pörkölt piros almajegyek találhatók. Könnyű, közepes szénsavtartalmú, kellemes egyensúlyban gazdag pirított maláta, citrusfélék és egy kis fenyőgyanta. A cél hosszú, domináns édes malátás jegyekkel, majd keserű csókkal a célban megfelelő időben. Jól integrált és erőteljesebb ajánlat az ételekkel való párosításhoz.
90 Full Sail Pale Ale (American Pale Ale Full Sail Brewing, OR) 5,4% abv, 8 USD / 6 csomag. Átlátszó, arany színt önt, körülbelül egy ujjnyi habos, fehér fejjel. Az orra meglehetősen enyhe, az édes maláta kiemelkedő jegyei citrus héjával és lágy édes fűszerével vannak ellátva. Meglehetősen magas szénsavas, ropogós savtartalom, zöld alma és földes fenyő komló ízek vezetnek a célig. Közepes hosszúságú befejezés, a végén egy megfelelő keserű dübörgéssel.
90 Goose Island Green Line Pale Ale (American Pale Ale Goose Island Brewing Company, IL) 5,0% abv, csak huzat. Világos, enyhén felhős világos réz színt ölt, jelentős tojásfehér fejjel, amelynek időbeesése elesik, és nagy csipkézést hagy maga után. Mérsékelt aromás friss menta, fehér barack, édes, frissen vágott fű és szeletelt narancssárga felső részek bontakoznak ki az orrban. A száj könnyű, de tele van puha ízekkel, amelyek utánozzák a csokrot. A komló halvány és árnyalt, a felület pedig ropogós és tiszta.
87 R.J. King Wingwalker Pale Ale (American Pale Ale RJ King Wingwalker Brewing Company, NY) 5,3% abv, 8/6 dolláros csomag. Világos, égett narancssárga szín, kis fejjel. Az orr enyhe, a karamell és a narancshéj halvány árnyalatai vannak. Könnyű és jól szénsavas szájban, puha citrus komlóval, enyhe keserűséggel és tiszta, kissé összehúzó felülettel. Jó ihatóság.
86 21. sz. Csapszoba Brewing Co Moe hátsó szobája Pale Ale (American Pale Ale Tap Room Brewing Co, NY) 5,3% abv, 7/6 dolláros csomag. Kis halvány aranysárga színű színt önt. A lágy virágjegyeket pirított briós, friss piros almaszeletek és rubinvörös grapefruitolaj utalásai támogatják. Közepes súly a szájban, finom komlós keserűséggel, széna és karamelles, őszített barackgödör mellett, amelyet tiszta, közepes súlyú befejezés követ.
86 Roscoe's Hop House Craft Ale Pale Ale (amerikai Pale Ale Roscoe Hop House, NY) 5,3% abv, 7/6 dolláros csomag. Világos arany borostyánszínű, szinte nem létező orrú, csak halványan utal az édes malátára és a vörös alma húsára. Könnyű és szellős a szájban, puha citrus komló jelenléte a végén. Nem nagyon folyik itt, de nagyon iható a meleg nyári napokon.