Vintners egyéb obszessziói
A kézzel készített mandolin, az olasz motorkerékpár és a barbecue dörzsölés csak három dolog, ami elbűvöli ezeket a borászokat. A Wine Enthusiast elmélyül e neves szakemberek magángyűjteményeiben - és rögeszméik meglepetést okozhatnak.
1. Olasz motorkerékpárok
A Trius Pincészet a kanadai Ontario-i Niagara-on-the-Lake-i Hillebrand-ban Craig McDonald olyan kézműves és díjnyertes borokról ismert, mint a Trius Red - a Cabernet Franc, a Cabernet Sauvignon és a Merlot keveréke. De nem csak a borai imádják. Az önjelölt „lelkes motorkerékpár-rajongó” gyűjteményében három olasz kerékpár található. A Moto Guzzi Stelvio egy „nagy teljesítményű kerékpár, amelyet robusztus hátsó utakra és szőlőültetvényekre terveztek” - mondja McDonald. - Erről kaptam a szőlőmintáimat!
A másik két kerékpárjába tartozik az európaiak által „meztelen” kerékpárnak nevezett motor - egy Aprilia Tuono versenykerékpár motorkerékpár-kormányral, szélvédő nélkül. McDonald ezen ugrál, amikor „hosszú nap után” kell gőzt fújnia. Másik kedvence, a 70-es évekbeli Dignati Paul Smart 1000 másolata a Termignoni versenypipákkal „évente egy nagyon gyors utat tesz meg, és a konyhámban lakik” - mondja McDonald.
2. Bolhapiaci leletek
Az Antinori család 1385-re vezetheti vissza toszkán borászati kapcsolatait, Alessia Antinori 26. generációs borász pedig folytatja a családi hagyományt az Egyesült Államok nagyköveteként. Antinori marquises . Talán ez a történelemtudat magyarázza a bolhapiaci leletek iránti szenvedélyét, Antinori nonwine rögeszméjét. „Akár üzleti, akár szabadidős céllal utazom, az egyik bűnös örömöm egy délután vásárlása a helyi bolhapiacon. Soha nem tudhatod, milyen kincsekkel találkozol - mondja Antinori.
Legjobb kollekciói közé tartozik: egy szüreti Pucci kabát és egy 1940-es évek menüje a Toszkánába tartó hajótól, Hell’s Kitchen bolhapiac New York-ban, amelyet Antinori római lakására tervezett. „Szeretem azt az ötletet, hogy ritka, gyakran egyedi termékeket találjak, majd elmondjam a barátoknak és a családnak a történetet arról, hogy hol találtam őket. Ez egy csodálatos beszélgetésindító. ”
3. Antik kacsa csalik
Dan Duckhorn, a. Alapítója és igazgatóságának elnöke Duckhorn szőlőskertek a kaliforniai St. Helenában lenyűgöző - nyilvánvaló - antik kacsa csalik gyűjteménye büszkélkedhet a nyugati parti faragóktól, többnyire Joe Engers, a A vadon élő madarak csaláinak nagy könyve (Lyons Press, 2000). A csalik egy készletét, amelyet Richard Ludwig „Fresh-Air Dick” Janson faragott, még a pincészet Csali címke grafika. De Duckhornnak a kacsák iránti rajongása ezzel nem ér véget: Az egykori borász számos eredeti csalét, vízimadarakról készült festményt és faragványt gyűjt össze, amelyeket kizárólag a Duckhorn Vineyards birtokán készítettek kiállításra, köztük Harry C. Adamson, egy híres helyi vadon élő művész több darabját. .
'A vízimadár-művészet iránti szeretetemet kiterjesztettem azzal, hogy megszereztem Bob Kerr's Waterfowl of the World in Miniature gyűjteményét' - mondja Duckhorn. '[Ez] minden vízimadár (hím és nőstény) körülbelül 192 fafaragású, kézzel festett faragványából áll, amelyek ötödik életkorban léteznek.'
4. Hawaii ingek
Michael Martini, a borász Louis M. Martini a kaliforniai St. Helena borászat arról ismert, hogy kis tételű Cabernet Sauvignon-t készít, de mi a másik megszállottsága? Hawaii ingek, természetesen. 'Az egész körülbelül 20 évvel ezelőtt kezdődött, amikor a feleségem, Jacque odaadta nekem az első hawaii ingemet, amelyen találóan martinirázók és poharak voltak' - mondja Martini. „Azóta a gyűjteményem 85 hawaii ingre nőtt. Ők határozottan az én stíluspreferenciám a pincészet körül kényelmes, nyugodt, és soha nem utazom nélkülük. Martini szenvedélye a hawaii ingek iránt még azt is eredményezte, hogy meglehetősen valószínűtlen helyen viselte: Alaszkában.
'Egyszer, amikor a zenekarommal alaszkai körutazáson játszottunk, egy gleccseren egy hawaii inget viseltem' - mondja Martini. - Ez elég látvány volt, de boldog voltam!
5. Mandolinok
Borász igazgatójaként Ezüst tölgy és a Twomey Cellars (twomey.com), Daniel Baron híres csillagok készítéséről, köztük a Napa Valley-ből származó Twomey Single Vineyard Merlot-ról a hagyományos állványozási módszer - egy olyan folyamat, amelynek során a borász a gravitáció segítségével dekantálja az érlelt bort hordóból szivattyúzás nélkül - amelyet a franciaországi Pomerolban tanult meg.
Ma báró négy borászcsapatot felügyel a napa-völgyben és a kaliforniai Alexander-völgyben, de a tehetséges borásznak van egy palackon kívüli szerelme is: a mandolinok. 'A 70-es évek végén kezdtem el mandolint játszani, de nagyon komoly lettem, miután 2004-ben eltörtem a lábam snowboardját, és majdnem egy évig megalapoztam.' És bár báró szerényen áll a gyűjteményéhez, megjegyezve, hogy „[ez] a zenész számára semmi szokatlan”, elismerte, hogy nyereménytulajdonai között szerepel egy 1924-es Gibson, egy 1931-es Dobro, egy 2008-as Giacomel és egy 2006-os A. Lawrence Smart mandola.
6. Barbecue dörzsöli
Ernesto Bajda, a borász Don Miguel Gascón az argentínai Mendozában buzgón világszínvonalú, húsbarát Malbec létrehozására törekszik. És mivel a grillezés az argentin kultúra ilyen nagy része, talán természetes, hogy Bajda barbecue dörzsöléseket kezdett gyűjteni a világ minden tájáról. „Texasban tett látogatásom után, ahol megkaptam a The Barbecue példányát! A Biblia [Steven Raichlen (Workman Publishing Company, 1998)] érdeklődése iránt érdeklődtem, hogy a különféle fűszerek hozzáadása hogyan fokozza a grillezett húsok ízeit ”- mondja Bajda. 'Ez arra késztetett, hogy különféle dörzsöléseket és fűszereket keressek mind otthon, mind az Egyesült Államokban utazva'
Jelenleg Bajda mintegy 35 dörzsölést és 12 barbecue szószt tartalmaz a gyűjteményében, és megjegyzi: „[Utazásom során soha nem mulasztom el hozzáadni a gyűjteményemet”. Párhuzamot von a borászat és a barbecue között is. 'Megállapítottam, hogy a dörzsölés és a szószok használata a hús elkészítése és főzése során összefügg a Don Miguel Gascón borok készítésénél alkalmazott technikákkal' - mondja Bajda.
7. Modern művészet
Craig és Kathryn Hall, a előszoba a kaliforniai St. Helenában lelkes kortárs művészeti gyűjtők. 'A Hall elképzelése mindig az volt, hogy kézműves borokat készítsünk és bemutassuk őket a kifejező művészet és a mesteri építészet mellett' - mondja Kathryn. 'Meggyőződésünk, hogy a nagy művészet és építészet egyaránt ösztönzi a kreativitást és a fantáziát.'
A Halls személyes gyűjteménye a volt kommunista közép- és kelet-európai országok kortárs művészetét tartalmazza, beleértve a párizsi Jeu de Paume múzeumnak kölcsönzött darabokat is. A házaspár a texasi Frisco-i Texas Szoborkert fejlesztésében is részt vett, élő texasi művészek 40 kortárs szobrát mutatták be, amelyek a legnagyobbak a nyilvánosság számára. De a modern művészetnek ez a megszállottsága nem áll meg a gyűjtésnél: a Hall Artisan Collection borcímkéin a Halls személyes gyűjteményéből előállított művészet látható.
