Azok a borok alacsonyabb az alkohol tartalma kiválóan alkalmasak különféle helyzetekre, ideális ebédidőben, vagy segítenek koncentrálni egy társadalmilag távolságtartó, intenzív társasjáték estén. A fehérborok kevesebb alkoholt tartalmaznak, mint a vörösek, de még ezek is gyakran megközelítik és meghaladják a 13 térfogatszázalék alkoholt (abv). És a folyamatosan melegedő éghajlatunk miatt a vörösborok évről évre habosodnak, néha akár 18% -ot is elérnek.

Ez a 11 bor alacsony alkoholtartalmú, csupán 12% abv-t tesz ki, de mégis tele van ízzel.

Ahogy az emberek kevesebbet, de jobbat isznak, az alacsony alkoholtartalmú borok egyre növekszenek

Millton 2017 Te Arai Vineyard Chenin Blanc (Gisborne) 33 USD, 97 pont . Pompás textúrájú, a pontatlanság és a frissesség között lendülve ez egy lélektani bor Új-Zéland biodinamikai keresztapjától, James Milltontól. Millton hírneve a Chenin Blanc iránt ugyanolyan hatalmas, és ez a mézes árnyalatú szépség minden szempontból megfelel ennek. Rendkívül aromás, mint egy virágoskert, a jázmin, a jácint és a levendula mámorító illatait kínálja, nyers méhsejt, guava és ananász héjjal kombinálva. Wine Dogs Imports LLC. - Christina Pickard

Van Volxem 2016 Goldberg GG Riesling (Mosel) 40 dollár, 96 pont. Efemeránsabb a Mosel nagykifejezéseivel, amelyek egyre erőteljesebbek, ez a finoman maratott, száraz rizling élénkítő citrom- és sárga-szilva ízeket kínál füstbe, kovakőbe és poros ásványokba. Hajlékony, de selymes is, merevítő acél éllel. 2020-ban megkóstolták, ragyogóan friss. 2035-ig tovább kell javulnia, és tovább kell tartania. Vintus LLC. —Anna Lee C. Iijima

Anselmo Mendes 2019 Birds Colheita Alvarinho-Loureiro White (Vinho Verde) 14 USD, 93 pont. A Vinho Verde két fő szőlőjének keverékéből érett, telt és lenyűgözően értékes bor származik. Érett alma- és citrusféléivel, feszes, ásványi állagával jól érik és 2021-től lesz a legjobb. Grape2Glass. Legjobb vásárlás. - Roger Voss

Hermann J. Wiemer 2018 Magdalena Vineyard Riesling (Seneca Lake) 35 dollár, 93 pont. A viaszos citromhéj, a zúzott kő és az édeskömény hagyma zesty aromái hordozzák a frissítő orrot. A szájpadlás érettebb, krémes barack- és piros almaízeket mutat, jól integrált savasság támasztja alá. A zesty mandarin és a citromhéj texturált minőséget kölcsönöz a lekerekített gyümölcsös gyümölcsnek, míg az egészben lüktető ásványi hang árad. Gyengéd hajlékonyság késik a közelben, hogy megszáradjon. —Alexander Peartree

Mac Forbes 2016 Coldstream Pinot Noir (Yarra-völgy) 55 USD, 93 pont. Ez a cseresznye árnyalatú Pinot az alsó Yarra viszonylag meleg Coldstream kistérségéből cseresznye aromákat kínál, sós, földszínekkel, virágzásokkal és kátrányszerű ásványi jegyekkel. Csak egy kis illékonyság is van, hozzáadva a balzsamjegyeket és általános emelést a borhoz. A szájban könnyű, lédús, sós és ásványi, selymes textúrájú, puha, szemcsés tanninokat kristályos savasság szeletel. Egy lecsupaszított bor, amely elkerüli a funk látszatát. Hudson borügynökök. —C.P.

Brand & Family 2017 Bayly Ranch Cabernet Franc (Paicines) 30 dollár, 93 pont. Rendkívüli visszafogottság érződik ebben a palackozásban, kezdve egy világos színnel és eper, fehér bors, majoránna és sült talaj aromájával. A ropogós áfonya és málna ízeket vad chaparral és sivatagi gyógynövényekkel rétegezik, ez a stílus sokféle ételhez jól használható, a tacótól a bélszínig. Szerkesztők választása. —Matt Kettmann

Odonata 2019 Cote du Denis Circle B Vineyard Carbonic Carignan (Paso Robles) 28 USD, 93 pont. Denis Hoey borász ezzel az elegáns címkével ellátott palackozással felugrik a szénsavas vonatra, és minden jelet eltalál. A fényes málna-, hibiszkusz- és esős cementaromák a szilva, az eper és a nedvesebb kőzet zamatos ízeivé válnak. Szerkesztők választása. —M.K.

Palmento Costanzo 2019 Mofete (Etna) 25 USD, 92 pont. Tavaszi virág, fehér csonthéjas gyümölcs és mediterrán cserjés aromák alkotják a finom, csábító orrot. Az ízletes ízlés szerint a ropogós sav az érett körte-, alma- és citromcsepp cukorkát kíséri, míg egy márványos hangjegy támogatja a már feszültség alatt álló befejezést. Kézműves pincék. --Kerin O'Keefe

Sattlerhof 2019 Sauvignon Blanc (Südsteiermark) 25 USD, 92 pont . A finom orrán először egy füst és kovakő jelenik meg a csalán fogalma mellett. A szájpadlás dicsőséges citrom-, balzsam- és csalánjegyeket kínál hajlékony, fényes és valaha enyhén fröccsent testén. Ez lehet könnyű, de ízesített és csontszáraz is. Craft + Estate – Winebow. —Anene Krebiehl, MW

Mi Ajánlás:

• Fusion Air univerzális borospoharak
• EuroCave Premiere S borospince

Clau de Nell 2017 Grolleau (Loire-völgy) 62 USD, 91 pont. Ritkán találunk Grolleau-ból készült vörösbort, amelyet általában rozékhoz használnak. Ez a gazdag, strukturált, funky aromájú és sűrű cserzőanyagú bor azonban megmutatja a szőlő vörösre való alkalmasságát. A biodinamikusan termesztett szőlőből a bor többet érlel. Igyon 2022-től. Wilson Daniels Ltd. —R.V.

Umathum 2018 St. Laurent (Burgenland) 20 dollár, 90 pont . Az orrán egy funky, gamy jegyzet lebeg, amely a friss cseresznyés jegyekhez fűszert kölcsönöz. Ezután a szájíz lédús cseresznye frissességgel és nem mindennapi elevenséggel söpör be. Selymes tanninok kísérik a gyümölcs vidám táncát, míg a vége friss, lédús és száraz. Borász. —A.K.