A 100 dolláros csésze kávétól a 25 000 dolláros fagylaltkóráig, amikor a drága íz csak rossz ízű?

Néhány hónapja írtam egy rövid tájékoztatót egy luxuskávébabról, amely ritka, de folyamatosan gyakoribb megjelenéseket jelenít meg az éttermi menükben az eszpresszó-függő Olaszországban. 30 dollárért egyetlen lövésért, vagy akár 100 dollárért egy nagyvonalúbb „Americano” bögre méretű adagért, Ön is kóstolhatja a Kopi Luwak, egy babból készült indonéz kávé kétes ínyencségeit, amelyek áthaladtak egy őshonos menyét emésztőrendszerén. az ázsiai pálma cibetnek hívják, amely előre kiválasztja a legfinomabb, legérettebb babot, mielőtt egészben ürítené őket. A gyomorenzimek állítólag sokkal jobban ízlik a kávét - kilogrammonként 1000 dollár erejéig.

Ki fizetne ennyit egy csésze kávéért egy patkány hátsó végéből?

Valójában megtettem. A különféle gasztronómiai utazásaim során Kopi Luwakkal való sokadik esélyt követően a kíváncsiság a legjobbat hozta ki belőlem. Ünnepélyesen kihúztam a nagy dollárt egy lövés eszpresszóért. A kávé valóban jó volt, de határozottan nem érzem szükségét más menyétalapú italok újbóli meglátogatásának, főleg ilyen áron.
Mivel a tőzsde elővigyázatos nyereséget produkál a Wall Street 2009. március 9-i mélypontja óta, abszurdabban drága ételeket vettem észre a Kopi Luwak vonalak mentén.
A New York Daily News nemrég tette közzé a világ legdrágább ételeinek első tíz listáját. Íme néhány példa, amelyek mind elérhetők New Yorkban: Először is, egy 25 000 dolláros fagylaltkávét a Serendipity 3-ban, az Upper East Side-on. A Frrrozen Haute Chocolate csésze 14 ország kakaóját keveri össze, és öt gramm ehető arannyal van feltöltve. Másodszor, egy 1000 dolláros pizza a Nino's Bellissima Pizza-ban, a Second Avenue-n, szeletelt homárfarokkal és négyféle értékes kaviárral öntve egy ágy tésztát és tejfölt. Az egyik becslés szerint a torta ára harapásra 33 dollár. Harmadszor: Emile Castillo séf „Zillion Dollar Frittata” (a Le Normer's Le Parker Meridien Hotel éttermében szolgálják fel) 1000 dollárért. Az omlett tojással, homárral és rengeteg Sevruga kaviárral büszkélkedhet. A lap áttekintése így szól: 'Olyan exkluzív, annyira látványos és olyan drága, hogy ... még senki sem rendelt egyet.'
Az Associated Press szerint egy japán szállodavezető nemrég 100 000 jent (910 dollárt) fizetett egyetlen szőlőfürtért. Az új rubin római fürt minden egyes bogyója körülbelül 26 dollárt ért. Japán szomjas piaca a magas árú víznek is. Az egyik márka, a Kona Nigari 2000 méterrel a tengerszint alatt van összegyűjtve a hawaii szigetvilágtól. Egy apró, két uncia palack Kona Nigari tengervíz-ásványi koncentrátumot (a szokásos vízhez való keveréshez) 33,50 dollárért adnak el. Ezek a drága cseppek literenként 2144 dollárt tesznek ki.
Ezután van egy teljes kategóriájú kulacs, Swarovski kristályokkal (Bling H20 palackonként 40 dollár) vagy értékes drágakövekkel ellátott koktélokkal (a 16 000 dolláros “Gyémántok örökké” Martini alján egy karátos Bulgari gyémánt található).
Ezek az abszurd árú tételek a recesszió előtt is léteztek, de jó idõszakban hajlamosak vagyunk észrevenni. Ez a táj része, a gazdagság-felhalmozás szédületes partijának újabb csecsebecséje. És ez a probléma része. Úgy tűnik, nem vagyunk képesek megváltozni. Mi változik abban a kontextusban, amelyben a kulináris szédülés ezen eseteit látjuk. Egy évvel ezelőtt egy 25 000 dolláros fagylaltkávé olyan felülmúlhatatlannak tűnhetett, mint a Wall Street duzzadt vezetői bónuszai. Ma ez csak a rossz ízlés.
Úgy tűnik, a szemérmetlenség korában vagyunk. Néhány hónappal az Egyesült Államok központú pénzügyi összeomlás után, amely visszhangot keltett az egész világon, a Wall Streeten szokásos módon dolgozni kell, dagadt prémiumokkal, vulgáris-túlzott vezetői kompenzációval és minden elfelejtett szabályozásról. Néhány évvel a washingtoni lobbibotrányok után a lobbisták erősebbek, mint valaha. Ezért idegesítenek annyira ezek a felszínes, kis léptékű túlkapások. Ők jelképezik korunk szégyentelenségét és a reform szándékos, szisztematikus figyelmen kívül hagyását, mert amíg a bling fényes és a pénz gördül be, kit érdekel, ha rothadás van a középpontban?
Bárkit megdöbbenthet egy magas árcédula. Mi a 2009-es nehéz év arra késztetett minket, hogy válaszoljunk: lehet-e rettegni tőlük egy alacsony? Megtanulhatjuk-e újra értékelni azokat az értékes ételeket és borokat, amelyek maradandó benyomást hagynak a félelmetes árcédula és a trükkös razzamatazz nélkül? Ugyanolyan izgalmas felfedezni egy remek pizzabort 15 dollár alatt, mint megerősíteni, hogy egy 100 dolláros szuper toszkán íze olyan jó, mint amire emlékezett. Az őszinte pepperoni pizza minden nap jobban ízlene, mint a fent leírt kaviár- és tejfölös főzet.
A csavarral ellátott Stoli martini klasszikus. A pohár alján gyémánttal ellátott martini csak komolytalannak tűnik - és felelősség. Ha végül lenyeli a dolgot, akkor nem vagy jobb, mint a menyét.