San Diego az amerikai kézműves forradalom fővárosa, de ebben a tengerparti metropoliszban boros jelenet is forog. Nagyjából 120 pincészet hívja a megyét otthonnak, kóstoló helyiségek és borbárok jelennek meg a belvárostól a külső részig, az éttermek kultikus palackokat szolgálnak fel a messzi régiókból. És ne felejtsd el a koktélokat: A tikitől a jégkocka művészetig a mixológiai jelenet egyaránt lángol.

Fotó a Modern Times Far West Lounge jóvoltából

Kortyol a városban

Több mint 400 borosüveg sorakozik a polcokon Borlevél , egy borüzlet és bár Kis-Olaszország szomszédságában, ahol a tömeg kiszabadul a Cab és Chard rutinból. „Az eladással küzdünk Chardonnay ”- mondja Patrick Ballow társtulajdonos. „Az emberek többet akarnak Zöld Valtellina . ” A South Park szomszédságában A Rose borozó magyarul szolgál Furmint és szénsavas Mendocino Carignan a carnitas és a kabocha lapos kenyér és a gravlax pirítós mellett. Carruth Pincék Boroskert hoz Sonoma kis Olaszországba, miközben Pali Wine Co. párok Szent Barbara Pinot Noirs sós óceáni levegővel. A North Parkban van Városi Borászat Kereskedő , amely nagy, merész vöröseket szolgál fel az állam minden tájáról származó szőlővel.

Hamis bálvány / Zack Benson fényképe

Boron túl

Butaság lenne eltalálni San Diegót, és nem felfedezni a sörjelenetet. Lehet, hogy lenyomja a vegán kényelmi ételeket, amíg Ön benne van. Ez a képlet itt Modern Times Far West Lounge az Encinitasban, ahol kimosható majonéz kukoricát és zöld papaya salátát ködös IPA-val öblíthet le.

Hamis bálvány , a bejárati hűtőbe bejövő beszéd Kézműves és kereskedelem étterem, feleleveníti a város tiki italainak aranykorát. Közelebb van La Jollához Farkasok nevelték , egy másik beszéd, amely egy könyvespolc mögött található, ahol a The Addams családot idéző ​​dekoráció a klasszikus klasszikusok mély menüjét mutatja be.

A fotó a Raised by Wolves jóvoltából

Étterem listák szeretni

A halászat egy 41 éves nagykereskedelmi tenger gyümölcseit gyártó vállalat éttermi karja, így az ételek mindig frissek. A mai borlap egyformán buzgó: Burgundia és Beaujolais természetesen, de most korzikai Sciacarello, a szicíliai Nerello Mascalese rozéja és egy kis válogatás Svájcból.

Mexikói A Valle de Guadalupe borvidék néhány órányira van, és Puesto a központban palackokat kínál és onnan önt. Próbáljon meg repülni vagy egy palackot Chenin Blanc által Henri Lurton borászatok mellett zöld ceviche és gránátalma-pelyhes guacamole.

Nál nél Városi konyha , egy üvegüzlet-találkozik-trattoria öt előőrssel, csirkemájpástétomot talál Barolo-áztatott fügével, citrom ricottával töltött tökvirágokkal és guanciale-csipkés bucatinivel. Válasszon egy jó árú palackot az üzletből, amelyet kísér.

Fotó a Hungry Hawk szőlőültetvények és pincészet jóvoltából

Az Escondido borászati ​​vállalkozói

Körülbelül 40 percre San Diego belvárosától Escondido a megye borászati ​​központja. Foglaljon le látogatást J. Brix borok , ahol Emily Towe és Jody Brix Towe olyan San Diego és Central Coast palackokat készítenek, mint a rizling pét-nat, bőrrel érintkezve Pinot Gris és maradj az ágyban Red. Ugyanabban a létesítményben van Vesper szőlőskertek , ahol Chris Broomell és Alysha Stehly gyártják a Carignant, a Picardant és a Marsanne Cinsault keverék.

Éhes Hawk szőlőültetvények és pincészet hagyományosabb birtokélményt kínál, akárcsak Orfila szőlőskertek és pincészet , amelynek olasz fajtái jól kipróbálják a Közép-partvidékről származó Pinot Noirt, amíg ott vagy.

Fotó a Nine-Ten étterem és bár jóvoltából

Haute szállodák

Az éjszakai életbe sújtott Gaslamp Quarter luxus, amikor Pendry San Diego nyitott. A felosztáshoz használjon aranyat Moët & Chandon az automatából, majd nyeregbe Ideiglenes villásreggelihez, például reggeli pizzához vagy strucctojás omletthez, amelyet egy mezcal-eperrel, Bloody Maryvel lemostak.

Nál nél Randevú , belül egy frankofil koktélbár Az amerikai Grant, egy Luxury Collection Hotel, San Diego , kortyolgassa meg a francia kakukkfű és a rozmaringlikőr ízű Le Coq-ot, amelyet szakszerűen faragott jéggel hűtöttek le. Minta a menüben Grant Grill , ahol olyan klasszikusok, mint Loire pezsgő és Mosel Riesling kísérik a gazdag viteldíjakat.

Chris Russo borigazgató bölcs tanácsokat ad a borokról Jason Knibb konyhájának kíséretében Kilenc-tíz étterem és bár benne La Jolla Grande gyarmata szálloda, ahol a tenger hangja keveredik a falusi bevásárlás zümmögésével.