A földrajzi elnevezések a James Beard Alapítvány .

Az amerikai borboltok többet tesznek, mint palackokat árulnak a fogyasztóknak. Manapság a legjobb helyi helyek a közösségi központok, amelyek összehozzák az embereket kóstolókra, hogy együttműködjenek a rendezvényeken más kisvállalkozásokkal és szomszédsági kapcsolatokat teremtsenek.

A borüzletek érdekképviseleti helyek is lehetnek, adománygyűjtőket szerveznek a helyi ügyek támogatására. Ezek olyan gondozási helyek, ahol a személyzet segítőkész és személyre szabott javaslatokat tehet, amelyek segítenek eligazodni az újonnan érdeklődő fogyasztók borútján.

Az Egyesült Államoknak van több mint 40.000 bor- és szeszesital boltok. De ehhez a listához bor-, ital- és élelmiszeripari szakemberekkel beszélgettünk, hogy megtaláljuk azokat a helyi kiskereskedőket, amelyek bebizonyítják, hogy a borboltokban több van, mint a polcon lévő palackok.

Fedezze fel a régiókat

• A dél
• Délnyugat és Délkelet
• Nagy Tavak
• Északkelet, Közép-Atlanti és New York
• A Csendes-óceán északnyugati része és Kalifornia
• A Közép-Nyugat
• Hegyvidék

A legjobb borboltok a déli régióban

Cellar Masters bor- és palackbolt

St. Petersburg, FL

„A [Cellar Masters]-t Ryan Ruggs és Kory Lynn szuper szórakoztató és intelligens csapata vezeti, akik könnyen megközelíthetők boraik megosztásában, amelyek minimális beavatkozást jelentenek, nagyon jó árúak, szinte teljesen franciák és határozottan finomak” – mondja Nate Siegel. , társalapítója Willáé . „A bár hangulata a nagybátyád pincéje az 1970-es években Iowában, hip-hop zenével a hangszórókban. Nincs kaja, de minden első hétfőn felbukkannak, általában egy taco teherautóval hátul, ami a szakmabarátok kedvence.”

Dugóhúzó finom bor és szeszes italok

Jackson, Mississippi

„Mindig azt a tökéletes italt keresem, hogy kiemeljem ételeim ízeit, és magasabb szintre emeljem őket” – mondja Nick Wallace , Mississippi séf és Top Boss A 19. évad versenyzője. „Évek óta látogatom a Corkscrew csapatát, és még mindig nem hagytak cserben. Nagyszerű borválasztékuk van, és mindig új kedvencekkel ismertetnek meg.”

Golden Age Borbolt és Bár

Mountain Brook, AL

Margot Mazur, boríró at A Fizz , azt mondja, hogy a Golden Age Wine a tökéletes kis borbolt/bár. „Minden borrajongó megtalálja új kedvenc kortyolóját. Mindig van egy csomó lehetőségük, hogy kipróbálják. A borok kategóriákba vannak osztva, így vásárolhat hűtött vörösborokat, női borászok által készített válogatásokat, és mindet aznapi házhozszállítással, ha nem tud túltenni magát.”

Happy Wine Calle Ocho

Miami

„Nevéhez hűen a Happy Wine Calle Ocho elsajátította a bor szórakoztató és befogadó művészetét, a lehető legmiamiibb módon” – mondja Sarah Phillips, a társaság társalapítója. WineGuideMiami.com . „Szerdától szombatig rengeteg személyiséggel rendelkező élőzenészt lát vendégül. Gondoljon a '80-as évek slágereire, salsára és együtténeklésre, amelyet egy énekes ezüstszínű kombiban vezet. Leveheti a bort a polcról, fizethet 7 dollár dugót, és inni. A borválaszték széles, az olcsó Merlot-tól a természetes és klasszikus európai finom borokig minden. Ez azt jelenti, hogy mindenkit szeretettel várunk, különösen, ha szeretsz táncolni.”

Keife & Co

New Orleans

„A [Keife & Co.] kiváló választékkal rendelkezik – a legjobb a városban” – mondja Jack Morey, a vállalat értékesítési képviselője. Skurnik borok és szeszes italok . „A csapat hozzáértő és szenvedélyes személyzetből áll, akik borozgatnak veled. A hátsó sarokban lévő bárban mindig nyitva van valami. Ráadásul halkonzervet!”

Mavis Wine Co

Rogers, AK

„Mavis egy igazán különleges hely Arkansas északnyugati részén” – mondja Suna Choe, a cég társtulajdonosa. Arkanseoul Koreai Élelmiszeripari Vállalat . A Mavis az ízletes „Bites” kínálattal okosan párosított borválasztéktól a pihentető környezetig a borbolt (és bár) gyöngyszeme. A Mavis tulajdonosai, [Meghan McDonald és Jeff Barnett] csodálatos csapatukkal együtt mindig vendégszerető élményt biztosítanak minden alkalommal, amikor meglátogatjuk. Mindig alig várjuk, hogy visszatérjünk.”

A legjobb borüzletek délnyugaton és délkeleten

3 Parks Borbolt

Atlanta

Demario Wallace, italigazgató Oliva étteremcsoport, azt mondja, hogy a 3 Parks a kedvenc borboltja az országban. „A női tulajdonban lévő és vezetett palackbolt az atlantai természetes borvilág vezetője. Heti kóstolóik lehetővé teszik, hogy a vendégek testközelből megismerkedjenek a világ legjobb borászaival. Az üzlet ritka palackokat, ötletes borászok címkéit és mindennapi borát kínálja. A személyzet nagyon megközelíthető, és a hangulat az inkluzivitásról szól. [Azt mondanám] A 3 Parks Wine Shop nagyszerű mindennapi üzlet mindenki számára.”

Graft Borbolt

Charleston, SC

„A [Graft Wine Shop] egy oázis délen” – mondja Will Ryan italszakértő. ' Femi [Oyediran] és Kristen [Bhattacharyya] valóban családként kezel minden embert, aki belép az ajtón. Délutánokat és estéket töltöttünk ott, és mindig több bortudással és nagyszerű étterem- vagy bárajánlással távozunk. A vendégszeretettel párosuló választék miatt ez a kedvenc borivási helyem [Délkeleten].”

LouElla bor sör és italok

Durham, NC

„Emlékszem arra az időre, amikor Észak-Karolinát a kultúra halott övezetének tekintették” – mondja sommelier Kayla Mensah . „De az elmúlt néhány évben van néhány hely, amely életre keltette Piemontot. LouElla egyike ezeknek, és messze a kedvenc helyem Durhamben. Gyilkos német borválasztékkal rendelkezik, megfizethető/elérhető árpontokkal és egy borbár hozzáadott bónuszával.”

Sauvage Bottle Shop

Főnix

„[Ez] az én kedvencem, és ez volt az esküvői hétvégénk hotspotja” – mondja Jázmin Senaveratna , sommelier és italoktató. „Ez egy természetes borbolt a Churchillben, egy vegyes használatú közösségi tér, és vásárolhat palackokat és kortyolhat az udvaron, vagy megragadja és indulhat. Chris Lingua palackokat készít a természetes borok rajongóinak és újoncoknak, amit nagyra értékelek. Mindig tud valami újat, és jól csillogót csinálni.”

Savannah borospince

Savannah, GA

„[Ez] a megfelelő hely minden belépő szintű borrajongó vagy bormámor szélsőséges számára” – mondja Cassandra Tondreault, a cég értékesítési és kóstolói asszisztense. Horgony és Remény . „Nők és veteránok tulajdonában van, és a fenntartható és biodinamikus termékekre koncentrál. Folyamatosan 40 különböző bor kóstolható meg minden nap, hangsúlyt fektetve a hétköznapi félárú boldog órájukra. Akár egy 20 dolláros biodinamikus Loire-völgyi bort keresel, akár egy szórakoztató és funky Blaufränkisch-t keresel, a Savannah borospince a legcsodálatosabb hely, ahol vásárolni, kortyolgatni, [tanulni és jól érezni] a legcsodálatosabb hely.”

Sprayberry Bottle Shop

Marietta, GA

„Óriási rajongó vagyok” – mondja Charlie Flint, a szervezet műveleti alelnöke Filmland Spirits . „Lehet, hogy a Sprayberry nem rendelkezik a legnagyobb választékkal a városban, de Brij Patel tulajdonos kivételes munkát végzett a kiváló közönséges borok és a nehezebben megtalálható palackok nagy választékának összeállításában. Még egy dedikált Facebook-csoporttal is rendelkezik borkedvelő vásárlói számára, ahol megvitathatják kedvenc italaikat és újdonságaikat.

A borprojekt

Georgetown, KY

„A [The Wine Project] egy rejtett gyöngyszem, és nagyszerű hely a tökéletes bor megtalálásához minden alkalomra” – mondja Susie Sgro, a bor társtulajdonosa. Fine Bor Borok . „Az igazi bor az a művészet, amely kifejezi az emberi képességet, hogy a természet nyújtotta áradással együtt tudjon apadni és áradni, ezért logikus, hogy a The Wine Project a Meraki & Moonban, a művészek helyi butikjában található. A tulajdonos, John Olsen örömmel köszönti Önt, és elvezeti Önt az ízlésének megfelelő bor kiválasztásához. Ebben a butikborüzletben az az egyedülálló, hogy John megkóstolja és kiválasztja az üzletében található összes bort. Mindig olyan érdekes borokat keres, amelyek igazán tetszeni fognak ügyfelei számára. Minden bornak megvan a maga története, amit el kell mesélni, és meg akarja osztani a történetet, hogy vevőit a borokhoz tudja kötni.”

Erdei borkereskedő

Nashville

„Erdővidék legendás” – mondja Hardy Wallace , borász at Extradimensional Wine Co. Napában. „A mély klasszikusoktól a legjobb avantgárdig a Will and Woodland Wine Merchants mindig is a bor csodájának ünneplésének helye volt.”

A legjobb borboltok Texasban

Lolo bor

Austin, TX

„A Lolo Wine könnyen a kedvenc borboltom East Austinban” – mondja Will Ryan, egy italszakértő. „Ez egy bolt és borozó, amely főleg természetes borokra koncentrál. Rendezvényeket tartanak, és helyi DJ-ket és zenészeket hívnak játszani. A helyszín is gyilkos, egy rakás food truck és nagyszerű merülések mellett.”

Marfa Wine Co.

Marfa, TX

„[Ez] egy apró kis borbolt, tele természetes, minimális beavatkozást igénylő borok nagy választékával” – mondja Briana Volk, a bor tulajdonosa. A Portland Hunt és Alpine Club . „Vegyél palackokat, vagy akaszthatsz a teraszukra, és élvezheted is.”

Sunrise Mini-Mart

Austin, TX

„Nagyon szeretem, hogy Austin egyik legjobb borboltja egy véletlenszerű sarki boltban található a várostól északra, egyszerűen azért, mert egy ember vállalta, hogy megvalósítsa” – mondja Gabriela Acero, a bor tulajdonosa. Farkasbarack . „Teljesen hihetetlen. Nincs félelem, nincs aggodalom amiatt, hogy a „piac” vagy a „demográfia” nem illeszkedik a természetes borokhoz vagy a vadon élő sörökhöz. Erőteljes emlékeztető az italok egyszerű emberségére, és arra, hogy bárki, bárhol megszerezheti azt a tudást, amely egy hihetetlen program összeállításához szükséges. Sőt, bárki megérdemli, hogy hozzáférjen ezekhez a gyönyörű italokhoz.”

A Nagy-tavak legjobb borüzletei

A palackbolt

Columbus, OH

„A [The Bottle Shop] nagyszerű” – mondja Erika Dunyak. „Vannak Doritóik, bingeik, természetes boruk, és a személyzetük, aki igazán ismeri a palackokat. Most, hogy van egy borüzletem, még jobban értékelem. A másik oldal egy tiki bár, de még sosem voltam. Egy alkalommal mászkáltam, és ott töltöttem egy kis délutánt, és egy üveg hideg Kellerrel távoztam, amit a teljesen megpakolt hűtőjükben találtam.

Szilvapiac

Bloomfield, MI

„A Plum Market egy kicsi, regionális, csúcskategóriás élelmiszerbolt-lánc egy csodálatos borprogrammal, amelyet Madeline Triffon vezet” – mondja. Troy Shipman , értékesítési szakember a Wölffer Birtok Szőlőbirtoka . „Madeline volt az első amerikai női mestersommelier annak idején. A Plum Market fantasztikus hely borvásárlásra Michiganben. Benchmark klasszikusok, kiosztott nyalánkságok, szuper új természetesek, minden. A Plum egy nagy tiszteletnek örvendő program, ahol dolgozni kell, és az egész csapatuk tele van A-plus borszakértőkkel.”

Vörös és fehér borok

Chicago

„A Red and White-nál mindenki kedvessége és nagylelkűsége valóban lenyűgöző” – mondja Shaunt Oungoulian, a borász. Les Mondays Wine . „Amellett, hogy a natúr bort szorgalmazták akkoriban, amikor arra szükség volt, a bolt mindig is sokat jelentett számomra. Még 2011-ben, amikor még kevesebbet tudtam, mint most, véletlenszerűen betértem egy üvegre, hogy bevigyem az utca túloldalán lévő [BYOB] Costa Rica-i étterembe. Le voltam nyűgözve az egyszarvú natúr borok válogatásától, amelyekről eddig csak olvastam, és mind ott volt a polcon. Egy üveg Susucaru #4-el távoztam, és nagyon-nagyon boldog voltam.

Élelmiszerek Világpiaca

Bloomington, IN

„Örömmel éltem egy évig Bloomingtonban a párommal, és azonnal beleszerettem a World Foods Marketbe” – mondja. Luxus Allen Wylde , borász at Lares borok . „Minden nemzetközi ízt megkaptak, amit egy „világ” nevű boltnak kínálnia kell, és a hozzáillő borválasztékkal. Ez egyben nagy bevezetés volt néhány nem vinifera kínálat, amelyek közül néhány, mint például a [közeli] Butler Winery & Vineyard Traminette, a hűtőszekrény alapelemeivé vált.”

A legjobb borboltok az északkeleti, közép-atlanti és New York-i régióban

Albert piac

Cambridge, MA

Madison Trapkin , a Food52 szerkesztője és stylistja azt mondja, hogy kedvenc boltja ez a visszafogott hely, a cambridge-i Inman Square. „Részben sarki bolt, részben natúr borbolt, és a teljesen nulla sallang ellenére náluk van Boston környékén az egyik legjobb természetes borválaszték, ha nem a legjobb. Ritkán van ott valaki, aki bortanácsot kér, mert a bort vásárló fickó a tulajdonos fia, és a bor a szenvedélye, nem pedig a mindennapi [munkája]. Tehát bíznia kell a polcokon található egyszerű, kézzel írt leírókban, és remélnie kell a legjobbakat. Teljesen szeretem.”

Campus Wines

Providence, RI

„A hétvégén jártam először Providence-ben, és a vendéglátóm ragaszkodott hozzá, hogy látogassunk el a Campus Winesbe” – mondja. Laura Staley , borigazgató a 34. sornál Bostonban. „Minden bort tartalmazott, amelyeket nehéz beszerezni, még a massachusettsi éttermeimbe is, és kiváló áron. Ráadásul a személyzet örömmel szórakozott.”

Celladora borok

Richmond, VA

„A Celladora néhány polcra koncentrált borok és egy maroknyi magas tetejű bor, ahol Megan Lee Hopkins mindig valami mást tud tölteni és megbeszélni” – mondja Patrick Collins, a borász. Patois almabor Crozetben, Virginia államban. „Az üzlet különlegessége abban, hogy vonzza az ipari energiát. Más vásárlók felvehetik a műszakot, hogy bemutassanak valamit, amitől izgatottak, vagy a játékos szakácsok egy egyéjszakás páros menüt készíthetnek az apró konyhából. Ez egy nagyszerű hely a kikapcsolódásra. Van egy hatalmas régi ajtó, egy magas mennyezet és egy falon átívelő absztrakt falfestmény egy festő baráttól, és ott vagy azokkal az emberekkel, akiket egyértelműen érdekel, amit csinálnak.”

Chambers Street borok

New York City

„A Chambers Street Wines nemcsak sokrétű régióval rendelkezik, hanem nagyszerű személyzettel is rendelkeznek, és rendszeres, kíváncsi és elkötelezett borivókból álló helyi közösséget építettek ki” – mondja. Wink Lorch , bor- és utazási író. „Szívesen látnak hozzám hasonló kívülállókat is. Folyamatosan új borfelfedezéseket tesznek, és soha nem állnak meg.

Daedalus Borbolt

Burlington, VT

„A Daedalus fenomenális óvilági borválasztékkal rendelkezik, amelyek közül sokat szívesen pincézhetnék” – mondja Brian Volk , társtulajdonosa Hunt és Alpine Portlandben, Maine államban. „A személyzet annyira kedves és informatív, hogy mindig valami nagyon izgalmas dologgal távozom.”

Hazai Bor

Washington DC.

„A „Mutass nekem valami újat” a kedvenc vásárlási módom [ott]” – mondja Tammy Gordon, a vállalat PR-tanácsadója. BlackWineProfessionals.com . „Mindig minden palack mögött van egy nagyszerű történet, és szórakoztatóbbá teszik a bort, mint a fülledt borüzletek. Barátságos, sokszínű tulajdonosaik és csapataik pedig gondoskodnak arról, hogy mindenki jól érezze magát, függetlenül attól, hogy hol tart a boroktatási útján.”

Barátok és család

Portland, ME

„Könnyű a kedvenc helyi borboltomat választani” – mondja Margot Mazur, a The Fizz borírója és oktatója. „A barátok és a család közel állnak a szívemhez. [Ez] egy borbolt és bár egyben. A hely olyan, mintha a barátja nappalijában lógna. A palackokkal díszített oldalfal olyan választékkal rendelkezik, amely nem tűnik elsöprőnek. A helyi palackok és a távoli leletek ritkán haladják meg az [$50]-t, és a leírások megkönnyítik, hogy estére lekapjanak valamit a polcról, vagy inni tudjanak a bárban. Igyekszem nem kihagyni a borász kóstolójukat, ahol a borászok új palackokat töltenek, és mindig találkozom a környékbeli barátokkal.”

Hannover Co-Op élelmiszerbolt

Hannover, NH

„New Hampshire egyike a 17-nek ellenőrzési állapotok , így a magán borüzleteknek közvetlenül az államtól kell beszerezniük készleteiket, majd versenyezniük kell annak 68 állami kiskereskedelmi üzletével” – mondja Meg Maker boríró, szerkesztő és alapító. Terroir Review . „Szerencsére [Hanover] elkötelezett a tagok szomjúságának csillapítása mellett. A borosztályok kicsik, de robusztusak, átgondoltan válogatott hazai és nemzetközi borokat, valamint egy-egy apró furcsaságot, mint például a biodinamikus osztrák rózsaszín szénsavas és bio vermonti jeges almabor. Olyan ez, mint egy ínyenc borbolt, amely egy barátságos élelmiszerboltban fészkel, és tagja vagy sem, bárki vásárolhat.”

Harlem Borgaléria

New York City

„Szeretem [ezt a helyet]” – mondja Janice Nakisha Williams , a The Drop vezető munkatársa. „Nagy támogatói a kistermelőknek, és mindig van bőséges kínálatuk klasszikusokból, natúr borokból, női borokból, fekete tulajdonú borokból [és] biopalackokból – nevezzük így. Hozzáadott bónusz: Daneen és Pascal tulajdonosok édesek, mint a pite.”

Lorne bor

Biddeford, ÉN

„Számomra a Lorne Wine a tökéletes környékbeli borbolt/borozó” – mondja Paige Buehrer , menedzser at Szél alatti . „Közvetlenül a lakásomtól lejjebb van, szóval segít, hogy rendkívül kényelmes. Szerény, de változatos és friss, folyamatosan megújuló kiskereskedelmi választékot kínálnak, kicsit jobban támaszkodnak a kaliforniai természetes bortermelőkre, mint a többi bolt, ahol jártam. Az üzletet, bárt üzemeltető emberek kedvesek és szerények. Csupán azt akarják, hogy ügyfeleik finom dolgokat igyanak, legyen az egy hideg doboz helyi láger, vagy egy drága üveg pezsgő egy különleges alkalomra. Úgy tűnik, van valami, ami megfelel mindenkinek, aki megáll.”

Moore Brothers Bortársaság

Pennsauken, NJ

„A [Moore Brothers] a New Jersey-i vendégszeretet igazi lényege” – mondja Emily Schultz , a BentoBox közösségi média marketing menedzsere. „[Ön] egy barátságos személyzet fogadja, akik valószínűleg rokonok lehetnek. . .a behozott borok mély ismeretével, igénytelenül. Komoly európai borválasztékkal rendelkeznek, amelyek mindig lenyűgözik a családi nyaralásokat.”

Warner nyilvános piac

Warner, NH

„[Ez] a kedvenc borboltom” – mondja Nicholas Kimberly, a borász NOK bor Concordban, New Hampshire-ben. „Ez az üzlet olyan helyi gazdálkodók szövetkezeti tulajdonában van, akik hisznek a regionális élelmiszergazdaság újjáélesztésében. A Warner Public Market az első üzlet az államban, amely kizárólag a New Hampshire-i és Vermont-i termelők természetes boraira és almaboraira összpontosít, és havonta bor- és sajtkóstolóknak ad otthont, kiemelve a helyi termelők új palackjait és kézműves sajtjait.

Vadabb borok

Burlington, VT

„Imádok vásárolni [itt]” – mondja David Dolginow, a társaság társalapítója Shacksbury almabor . „A tulajdonos, Sipha [Lam] natúr borok nagy választékát állította össze csodálatos áron, ami minden szinten szól hozzám. Legutóbbi látogatásom alkalmával szükségem volt néhány borra, hogy lenyűgözzem a honatyámat, és ő a tökéletes ajánlásokat tette.”

A legjobb borboltok a Csendes-óceán északnyugati részén és Kaliforniában

Palack Barn

Santa Rosa, CA

„A kaliforniai Healdsburgba költözés első néhány napjában, miután borbolt-ajánlásokat kértek, mindenki ugyanazt a szenvedélyes választ kapta: Bottle Barn” – mondja. Lindsay Perry , boroktató. „A Santa Rosa-i raktárban tett első látogatásom után 10 percen belül úgy éreztem magam, mint egy gyerek egy édességboltban. Szinte minden régióból több száz bort kínálnak, amelyekre csak gondolni lehet, mindezt különféle árkategóriákban – ez a mennyország minden borrajongó számára, aki úgy kívánja bővíteni az ízét, hogy közben nem törik fel a pénzt. A kedvencem ebben az üzletben az, hogy mindig találok egy ritka gyöngyszemet, amelyet szórakoztató beszélgetésindítóként nyithatok meg a barátokkal.”

Remek borvásárlások

Portland, OR

„A Great Wine Buys (GWB) Portland legrégebbi, független tulajdonú borüzlete, amelyet 1984-ben alapítottak” – mondja Chevonne Ball, a cég alapítója. Dirty Retek Travel Company . „A világ minden tájáról származó borok alaposan összeválogatott választékával és a kivételesen megmunkált, nehezen beszerezhető borok nagy listájával a Great Pacific Northwest vidékéről, a GWB a kedvenc környékbeli üzletem. Ezek a srácok hihetetlen szájízzel és mély tudással rendelkeznek, amiben megbízhat.”

DeLaurent

Seattle

„Mostanában Washingtonban élünk, és 2019-es költözésünk óta öröm volt nézni a természetes borvilág fejlődését” – mondja Tess Bryant, a borász. Piknik borok .

„Legközelebbi városunkban, Seattle-ben Tom a DeLaurentinál csendben vezeti a rohamot. Nagyon könnyű lenne elbutítani a dolgokat, és kizárólag a turisták tömegét szolgálni a nyüzsgő Pike Place Market helyén. Tom azonban mindig kínál lenyűgöző és nehezen beszerezhető természetes borokat, almaborokat és söröket a helyi színtérről, valamint az ország egész területéről nehezen beszerezhető importportfóliókból.”

Sok szerencsét Borbolt

Pasadena, CA

„A Good Luck Wine Shop egy kicsi, családi kézben lévő bolt, ahol kedvenc natúr boraim vannak raktáron” – mondja. LaShea Delaney , a borrep a szent szomjúság válogatásokkal. „Az ott dolgozók informatívak, kedvesek és mindig gyorsak, ajánlanak. Az üzletnek valójában a járvány legrosszabb napjaiban kellett volna kinyílnia, ezért átálltak a kiszállításra, mielőtt az üzlet végre megnyílhatott volna. A tulajdonosok, Kate és Adam Vourvoulis szintén itt készítik saját természetes borukat. A térben van egy kis kóstolóterem, ami most nyílt meg.”

A Pincészet

Rögzítés

„Ez egy szerény, de meglehetősen okos borválaszték a világ minden tájáról” – mondja Elaine Hair Brown , boríró és oktató. „Meglepett néhány kedvenc oregoni és washingtoni pincészetemmel, és még néhány olyan válogatott dél-afrikai vagy chilei borral is, amelyeket még Kaliforniában is nehéz megtalálni. És mindig találok egy-két jó pezsgőt is. A kézműves sörválaszték is szórakoztató.”

Seattle

„Egykori seattle-i borászként [Molly’s] a kedvenc üzletem a városban ' – mondja Margot Mazur, a The Fizz borírója és oktatója. „[Ez] érdekes és egyedi borokat kínál a világ minden tájáról, az organikus és biodinamikus lehetőségek felé hajlik, és különböző közösségi eseményeknek ad otthont, amelyek közelebb visznek új barátokhoz és szomszédokhoz. És nem erről szól a bor?

PDX párosítások

Portland, OR

„A Pairings PDX talán a legszórakoztatóbb és legvonzóbb borbolt, amivel valaha találkoztam” – mondja Bree Stock, a borász. Korlátozott adag borok . „Kivesznek minden fülledt borból, a borokat állatöv jelekkel párosítják, Seinfeld valamint filmek és könyvek szereplői. Mindig öröm meglátogatni Jeffet és csapatát a Pairingsben. Az ökológiai eredetű borokra összpontosítanak, és fantasztikus Oregon városuk van, és azon túl, hogy a termelők választékát is megválasztják.”

Kermit Lynch borkereskedő

Berkeley, CA

„Bár nehéz kiválasztani a kedvenceket, hálát kell adnom [Kermit Lynchnek]” – mondja James Jelks, a borász. Florez borok . „A Kermit Lynch válogatott francia és olasz borokat készít, amelyek szinte tévedhetetlen terroirral és regionális karakterrel rendelkeznek, ami olyan fontos a borászat számára. Boraik kritikusak voltak a saját oktatásomban, és bár a világ minden tájáról érkeznek zseniális borok, hasznos, ha fókuszálok.”

Wailea bor

Maui, szia

„A Wailea Wine a legjobb butikborbolt” – mondja Yeshua Goodman, egy haladó sommelier és a cég alapítója. Kültéri tárolás . „Ed és Nicole [Beaurline] mindenkit családnak érez. Minden eklektikus és nagyszerű bortermelőt szállítanak a világ minden tájáról, és mindig megtalálják a keresett palackot, még akkor is, ha nem tudod, mi az. Egy rejtett gyöngyszem Waileában, és megéri a kirándulást a sziget bármely részéről.”

A legjobb borboltok a közép-nyugaton

1010 Washington bor és szeszes italok

Minneapolis, Minnesota

„Mindig rajongok az árkategóriák, a szőlő, a borstílusok és a régiók közötti eltérésekért, amikor bort vásárolunk” – mondja Leslee D. Miller, a vidám . „Minneapolis nagyszerű munkát végez azzal, hogy a vásárlók számos üzlet közül választhatnak. A Minneapolis belvárosában található 1010 Washington Wine and Spirits rajongója vagyok. A rozé résztől a vörös és fehér borokig mindig érdekes szőlőfajtákat, fajtákat és régiókat találhat igazán versenyképes áron az üzletben. Ott vásárolok, amikor a tökéletes bort keresem ajándékozáshoz vagy kortyoláshoz!”

Bayside C-Store és Liquor

Mandan, Észak-Dakota

„A mandani Bayside Liquor Store egy szuper kis üzlet, de a tulajdonos sok olyan szokatlan palackot hoz be, amilyen szokatlan a középnyugaton” – mondja. Stephanie Miller , tulajdonosa Butterhorn étterem . „Minden palack szándékosan és átgondoltan van kiválasztva. Ünnepi partikat, jótékonysági rendezvényeket szerveznek, és ételpárosítást ajánlanak az üvegeikhez. Az igazi ND mód szerint van egy benzinkút is.

Big Mood természetes borok

Kansas City, Missouri

„Hálás vagyok, hogy a Big Mood megnyílt és virágzott a Kansas City piacon” – mondja Doug Frost, Master Sommelier és a társaság társalapítója. Echolands Pincészet . „Válaszra ad egy élénk igényt a kisebb és fenntarthatóbb borok szenvedélyes alkalmazói körében. Ez nem egy rés, bár gyakran ilyennek tekintik. Ez egy válasz a borfogyasztók egész fiatal generációjának.”

Bin105

Lincoln, Nebraska

„Számomra Nebraska legjobb borüzlete a Bin105 a Lincoln's Haymarket kerületben” – mondja. Rachel McGill , szakácsa és tulajdonosa Dish Downtown . „A választék átgondolt, változatos és megfizethető. Ez egy kis üzlet, amely nagyon jól van gondozva, és remek hangulata van a vásárláshoz, vagy egy pohár borral és cukrászdával való szórakozáshoz.”

A barlangi DSM

Des Moines, Iowa

„A világi utazásokból ihletet merítve Nicknek és Heather Leónak nagyon rövid idő alatt sikerült oázist teremtenie egy másfajta borbolt számára, nemcsak Des Moines-ban és Iowában, hanem regionálisan is” – mondja Frederique Boudouani, a bor tulajdonosa. Abu Nawas Beverage Co . „A Cave DSM gyöngyszemmé vált mindazok számára, akik érdeklődnek az alacsony intervenciós borok iránt, amelyeket az államok és a világ minden tájáról származó kézművesek termesztenek és termelnek. Bónuszként az üzlet meghitt helyszíne egy eklektikus élőzenei színtérnek Des Moines-ban.”

Gist Borbolt

Sioux Falls, Dél-Dakota

„A Gist Wine Shop átgondolt borválasztékot kínál Dél-Dakota legnagyobb városában” – mondja Amy Waller , sommelier at Franciaország 44 Borok és szeszes italok . „Egy olyan városban, amely tele van élelmiszerbolti borokkal, ez a kis bolt minőséget, törődést és szándékot keres az általuk kiválasztott palackokban.”

Rimann Liquors

Prairie Village Kansas

„A Rimann Liquors of Prairie Village a kedvenc borüzletem Kansasben, ha csak egyet kellene választanom” – mondja Shane Patton, a Classique bor és szeszes italok . „Miközben Rimann-nak három évig kereskedelmi képviselőként dolgoztam Kansas államban, az egyik legsegítőkészebb, legbarátságosabb személyzettel találkoztam. Gyönyörű üzletük van, nagy választékkal és fantasztikus zenét játszanak. Különös szemük van a divatos dolgoknak, de mindig jól lekerekítetten képviselik a klasszikus borvidékeket is. Mindenhonnan van valami, és mindenkinek valami.”

Square Wine Company

Madison, WI

'Mielőtt Andrea Hillsey megnyitotta a Square Wine Company-t, végigjárta az iparágat éttermekben és borüzletekben (beleértve Madison szeretett Steve'sét is), és még az oregoni Chehalem borászatban is sikerült betakarítást végeznie' - mondja Erin Rasmussen, a borász. Amerikai borprojekt . „Andrea megnyitása óta a mindennapi palackok és a nehezen beszerezhető drágakövek ragyogó választékát gyűjtötte össze, és a kis, független gyártókra összpontosít. Különösen szeretem a heti Instagram élő kóstolóit (amelyeket időnként megszakít egy eltévedt tacskó) és a ' mit öntsz ?!” részt a BTG listáján.”

Zipps Liquors

Minneapolis, Minnesota

„Minneapolis másik oldalán, St. Paulhoz nagyon közel fekszik Zipps” – mondja Jill Mott , sommelier. „Mindig is jól beszerzett borválasztékkal rendelkeztek, mind az alacsony intervenciós, mind a klasszikusabb stílusú borokból, és több mint tíz éve úgy döntöttek, hogy esélyt adnak a kicsit kevésbé ismert régióknak (pl. Kelet-Európa stb.). Náluk van az egyik legjobb sörválaszték is a városban.”

A legjobb borboltok a hegyvidéki régióban

Dornané

Moose, Wyoming

„A kedvenc borboltom Jackson Hole-ban a Dornan’s, amely a wyomingi Moose-i Grand Teton Nemzeti Park határain belül található” – mondja Dave Hemphill, a bor- és italigazgató. Snake River Grill . „A Dornan’s több évtizede működik, és lenyűgöző választékkal rendelkezik, amely nagy hangsúlyt fektet Franciaországra és Kaliforniára, de nem kizárólagosan. Nemcsak aktuális évjáratokat kínálnak, hanem kiterjedt pincével is rendelkeznek, ahol számos válogatás több évjáratát tárolják. Rendszeresen tartanak borvacsorákat, amelyeken néha ezekből a 10 éve visszatartott boraikból adnak elő néhányat. Nemcsak maga az üzlet lenyűgöző, de a helyszín is lenyűgöző. Az egyik legjobb kilátás nyílik a Teton-hegységre.

A Boulder borkereskedő

Boulder, Colorado

„Nagy rajongója vagyok a The Boulder Wine Merchantnek” – mondja Carlton McCoy , Master Sommelier és vezérigazgatója Heitz pince . „Egy pár régi iskolai Master Sommelier indította el évekkel ezelőtt, aztán eladták Brett Zimmermannak, aki szintén SM. A csapat nagy tudású és a legtöbb vendéglátós háttérrel rendelkezik, így az ügyfélszolgálat kivételes!”

Borvilág

Denver, Colorado

' Denverben szeretem, amit a Mondovinóban csinálnak” – mondja Bobby Stuckey , mester sommelier és partner at Frasca étel és bor . „Minden bázist lefednek – mindkét táborban nagyon jól beteszik a lábukat. Ha valami funky-t szeretne találni a természetes borvidéken, akkor erre egy egész vásárlói csapatuk van. Ha olyan klasszikusok iránt érdeklődsz, mint a Ravenau vagy a nagyszerű Chablis, a nagyszerű zászlóvivők, akkor neked is van ilyen.'

Tea Zaanti

Salt Lake City, Utah

„Utah államban minden 5%-nál nagyobb bort, sört és likőrt csak állami italboltokban lehet megvásárolni” – mondja Claudia Gebhardt, a társaság alapítója. A Social Pour Magazin . „Ezért szeretek olyan kis borozókat támogatni, mint például a Tea Zaanti, ahol elfogyaszthat egy pohárral, a többit pedig magával viheti! A Tea Zaanti tulajdonosai eredetileg megnyitották ezt az aranyos, európai stílusú kávézót, ahol csak teát szolgálnak fel, de mára az egyetlen tea- és borbárként ismert a Salt Lake City-i Sugarhouse szívében. Ha egy vidám, pihentető helyet keres a legtökéletesebb terasszal egy pohár bor (vagy üveg) elfogyasztásához, akkor nagyon ajánlom, hogy nézze meg őket! Náluk van Utah legjobb kistermelésű borválasztéka, valamint női tulajdonú borok.”