Az otthoni bár felállításához nem kell sok hely vagy pénz. Mégis nagy utat tehet a jobb koktélok felé, akár a vendégeknek, akár magának.

Bár nincs figyelemfelkeltő bárszekér, amely egy értékes palackgyűjteményt mutat be, egy polc vagy akár egy foltnyi konyhai pulttér is képes rá. A lényeg az, hogy egy pillanat alatt tudd, melyik szesz áll rendelkezésre a keveréshez, és hogy az üvegeket és szerszámokat könnyen elérhető helyen tartsd.

Fotó: Tom Arena

A palackok

Kezdje hárommal: Bourbon whisky (vagy rozs), gin (vagy vodka ) és egy amaro, lehetőleg piros keserű Campari . Miért pont ez a három? Mivel sokféle koktél készítésére használhatók fel. Ha a költségvetése megengedi, adjon hozzá vermutot, amelyet fel kell nyitnia a hűtőszekrényben, és narancslikőrt.

Innentől kezdve végezzen kiegészítéseket annak alapján, amit élvez. Ha margarita partikat rendez, Tequila része kell lennie az arzenáljának. Ha a skót a munka utáni kikapcsolódás, adjon hozzá egy jó malátát.

Fotó: Tom Arena

Az extrák

A pezsgőkeverők, a citrusfélék, az édesítőszerek és a keserűek egyaránt segítenek érdekes italok készítésében, beleértve az alkoholmentes fajtákat is. Bár biztosan nem kell az alábbiakat kéznél tartania, a lehetőségek a következők lehetnek:

Buborékos keverők: Szóda, tonik, gyömbéres sör vagy gyömbérsör. A fenti szeszes italok bármelyikéhez hozzáadva, ezek a keverők segítenek előkészíteni az olyan golyókat, mint egy whisky és gyömbér, gin és tonik, vodkás szóda vagy egy moszkvai öszvér.

Citrusfélék: A citrom és a lime elengedhetetlen, míg a grapefruit vagy a narancs kellemes. A lé mellett köretként használjon héjat vagy ékeket.

Édesítőszerek: Keverjen össze cukrot egyenlő mennyiségű forró vízzel a barkácsolás egyszerű szirupjához. Egyéb édesítőszerek közé tartozik a méz, az agave-nektár, likőrök, lekvárok és zselék, gyümölcslevek vagy cukorpótlók.

Gyomorkeserű: Ha csak egy van, Angostura keserűséget és aromás fűszert ad hozzá. Apró kötőjelekkel használva egy üveg évekig fog tartani. Mások, amelyeket érdemes figyelembe venni: Peychaud vagy narancs keserű.

Fotó: Tom Arena

Az eszközök

Nincs szükség sok eszközre. Mindez ezt jelenti: egy eszköz a folyadékok mérésére, egy edény, amelybe italokat hűthetünk keverés vagy cápa segítségével, és egy kanál.

A jigger biztosítja a folyékony összetevők pontos mérését. A legsokoldalúbb jigger az, amely az egyik oldalon 1 unciát, a másikon pedig 2 unciát mér, kisebb mennyiségeknél pedig jelölések vannak benne. A fél unciás jigger is jó, ha van.

Egy koktélrázót használnak a gyümölcslé beépítésére olyan rázott italokba, mint a daiquiri és a margarita. Válasszon egy kétrészes bostoni rázót, amelyet a legtöbb csapos használ, vagy egy háromrészes cobbler rázót, amely beépített szűrővel rendelkezik. Keverőpoharat használnak kevert italokhoz, amelyek nem tartalmaznak gyümölcslevet, például a martinit. A kétrészes rázógéphez tartozó pintes üveg megteheti a trükköt, vagy befektethet egy dekoratív keverőüvegbe.

Szeszfőzdék, amelyek helyi összetevőket használnak a sajátos íz előállításához

További tartozékok: egy hosszú fogantyú kanál keveréshez, és egy szűrő a jég visszatartásához. Válasszon egy lekerekített julep szűrőt vagy egy Hawthorne szűrőt. Ez utóbbi lapos és rugós tekerccsel van felszerelve, amely szorosan illeszkedik egy keverőpohárba, hogy megakadályozza a jég italba esését.

Jó ha van: Egy citrusprés a citrom és a lime gyors levéhez. Természetesen ezeket mindig kézzel lehet összenyomni. Sárkányt használnak a friss fűszernövények sajtolására vagy a kockacukor gyengéd összetörésére, de ezt egy fakanál nyelével is meg lehet valósítani. Növényi hámozó vagy Y alakú hámozó hasznos a citrusfélék héjának levágására a köretekhez. És bár az alapvető jégkockákkal nincs baj, az extra nagy kockák vagy gömbök fagyasztására szolgáló szilikon jégtálca különleges szeszes italt vagy koktélt mutathat be.

Fotó: Tom Arena

Az üvegáru

A dekoratív üvegáruk a koktélt jó megjelenésűből elbűvölővé alakíthatják. Funkcióját tekintve három alapvető üvegforma szinte minden italhoz csíphet.

A szárított poharak, például a V alakú martini poharak, a sekély tál alakú kupék vagy az elegáns Nick & Nora poharak segítenek tovább tartani az italokat. Ezeket a poharakat a szár tartja, nem meleg kezekbe töltik.

Az alacsony gömbölyű szemüvegek, mint a sziklás poharak és a régimódi szemüvegek, a tiszta szeszes italok, valamint a sziklákon is hasznosak, különösen azok, akiknek nagy a jégkocka.

A highball poharak, akárcsak egy Collins-pohár, magasak és alkalmasak „hosszú” italokhoz, keverőkkel kiegészítve és rengeteg jégen tálalva. A fagyasztott italokat magasgolyókban szolgálják fel, bár a homokóra alakú hurrikánüveg is népszerű választás.

Jó ha van: Speciális italos edények, például julep csészék macskáknak vagy julep réz bögrék egy moszkvai Mule tiki bögrékhez és fogantyúval ellátott poharak kisgyermekek számára, ír kávé vagy más forró italok.