5 kérdés Gavin Rossdale rocksztárhoz
Miután elolvadt az arcok egy nemrégiben megrendezett haszonkoncerten, a Napa Valley-i William Hill Estate Pincészetben, a Bush frontembere - és a A hang - bevonult minket a borlapok alkuvadászatába, az egész meleg sörbe Angliában, és abból, amit ő és felesége, Gwen Stefani isznak ezeken nagyon különleges éjszakák. Milyen borokat iszol manapság?
Nem hiszem, hogy egy pohár bor nélkül nagyszerű ételeket lehet elfogyasztani. Angol vagyok, és körülötte nőttem fel. Apám tényleg borozik. Ebédelhet nagyon száraz, hideg fehérborokkal, mint egy ropogós Sancerre. A másik kedvencem Bordeaux. Szeretem a sört is. Egyébként az angolok nem szeretik a meleg sört. A hozzám hasonló emberek szeretik a Stella Artoist, nekünk pedig hidegen.
Mi van a pincében?
Kedvenceim a Pomerols, a Pauillacs - a Bordeaux olyan sima, és vannak olcsóbb és drágább változatok is. Nagyon hidegnek tetszik a fehérborom - harapós Chablis, Gavi di Gavi, Vermentino.
Szeretsz nagyot menni a borlapokon?
Nem hiszem, hogy vagyont kell költenie borokra. A 60-as évekből 1950 Château d’Yquem-et és Cheval Blanc-ot ittam. Lenyűgöző, de olyan, mint a régi művészetet inni. Kedves, ha olyan éttermet kap, ahol nem kell 50 dollárt költeni ahhoz, hogy egy remek üveg bort kapjon. Szeretem a sommelier-t, aki elmondja, hogy van egy drága bor a domb egyik oldalán, aztán balra megy, és van egy ismeretlen szőlő, ugyanolyan talajú és éghajlatú - valaki, aki tudja, hogy a dombnak melyik részén termesztik a bort .
Mit ittatok Gwen Stefanival a közelmúltban a 12. házassági évfordulón?
Cervaro della Sala - az esküvőnkön elfogyasztott bor. Ez egy igazán tölgyes Chardonnay. Vettem belőle egy csomót. Jubileumi vacsoránkra ez volt az, amelyet meg kellett vennünk.
Gondolt már arra, hogy saját borászatot alapít?
Isten ments! A bortudásom olyan, mint a mindenről szóló tudásom - gödrös.
