Eszik

A helyi alapanyagok a Bar Tartine-ban ragyognak, ahol Nick Balla és Cortney Burns séfek kifinomult kelet-európai pörgetést adnak az ételeknek, például a fekete fokhagymás füstölt burgonyát. Míg a legismertebbek a séf Thomas McNaughton lisztje és vize, az utcán lévő központi konyhája olyan ételekkel gyullad ki, mint a szénpörkölt sárgarépa juhtejkrémmel és organikus borpárosítással. Ne hagyja ki a villásreggelijét, ahol a sült tojás karfiollal, kapribarna-vajjal és kacsa ropogással keveredik. A Locandán próbálja ki a ricottát, a diót és a csalán cannellonit egy pohár szardíniai Vermentinóval párosítva. Az új koreai amerikai konyha a Namu Gaji mögött álló három Lee testvér elképzelése, ahol a zöldpiaci termékek ízlésesen összetörik ökrösfarkú rizstortákkal és fekete tőkehal krizantém verdével. A bab-bár bár gyárban található pitypangos csokoládé az a hely, ahol kis tételű, 70 százalékos kakaós csokoládét kell készíteni Belize-ből, Venezuelából és Madagaszkárból. Vasárnap jelentkezzen be, hogy csatlakozzon a „Chocolate 201” egyik osztályához.

Ital

A 20. század végén egy viktoriánus épületben elhelyezkedő 20 Spot egy bájos borozó, Eames hintaszékekkel. Sip Waxwing borospincék Sonoma Coast Syrah mellett puha tojással díszített farro és nyúl. St. Vincent egy másik oenofil odú. Süllő a séf pultjánál kiadós ecettel párolt sertéshússal és a lista egyik változó 100 félpalackos kancsójával, vagy pengessen valami jót a helyszíni kiskereskedésből. A sörkedvelőknek el kell érniük az Abbot's Cellar-t, amely rengeteg globális habot tartalmaz, intenzitás szerint szervezve. A koktélok a Dalva-i rejtekhelyre özönlenek olyan libationokért, mint a Piszkos Galamb, amely ötvözi a mezcalt, a gentiánt, a lime-ot, a grapefruitot és a keserűt. Az ipari szépségű Trick Dog a környék koktélrock sztárja. A sorrend: A bourboni székhelyű Bak, a bár házi sörmogyoróival és marhahússal.