Nagy rózsaszín a világ bármely pontján elkészíthető, bármilyen vörösborszőlőből. Ide tartoznak a hibrid fajták, amelyek két vagy több különböző szőlőfaj keresztezéséből készülnek.

Noha a legtöbbet eredetileg a fokozott betegség-ellenállóság érdekében termesztették, ezek a biológiailag sokféle fajták azóta bebizonyították, hogy képesek elviselni számos környezetet is. És ahogy az éghajlatváltozás gyorsan átrajzolja azokat a régiókat, ahol a szőlő sikeres lesz, egyre több borász fordult hozzá keresztezett hogy segítsen kielégíteni a rózsaszín palackozás iránti egyre növekvő igényt.

Itt az amerikai borászok egy kicsit felemelkednek. Az Egyesült Államok középnyugati és északkeleti részén található termelők gazdag története a hibridek tenyésztéséből származik Vitis vinifera észak-amerikai őshonos fajokkal, mint Vitis labrusca vagy szőlőtöltések , amely életben maradhat - sőt virágozhat - az államok zordabb környezetében.

Ezek a termelők frissítő, nyárbarát rozéhoz hasonló szőlőt használnak Chambourcin , Marquette és Frontenac Gris. Előtte három palack, hogy megismerkedjen.

Kezdő útmutató a hibrid szőlőhöz

Petoskey Farms Marquette Rosé

Petoskey, MI

Ez a palackozás teljes egészében Marquette-tel készül, egy teinturier hibrid bőrrel, amely inkább kék színű és húsú, ugyanolyan sötét pigmenttel rendelkezik. Annak érdekében, hogy a rozé rózsaszín árnyalatot élvezzen, Josh Morgan borász minimálisra csökkenti a bőrrel való érintkezést. A Minnesotai Egyetemen 1989-ben fejlesztették ki, és alaposan értékelték, mielőtt 2006-ban nyilvánosságra hozták.

Rosemont Extra Brut pezsgő Rosé

La Crosse, VA

Itt Justin Rose borász nem egy, hanem kétféle rozét készít a hibridekből (egyet mozdulatlanul, egyet csillogóan). Ez a szűretlen rózsaszín pezsgő teljes egészében Chambourcinból készül, amely a még ismeretlen francia és amerikai szőlő keresztje.

La Garagista Lupo a Bocca Rosé-ban

Bethel, VT

Borász Deirdre Heekin és férje, Caleb Barber jól ismertek arról, hogy biodinamikus gazdaságukban bemutatták a hibrid szőlő lehetőségeit. Ez a mély színű palackozás , a Minnesotai Egyetemen kifejlesztett rózsaszínű bogyós Frontenac Gris szőlőből készült, sósabb ízű rozé, amely mind a négy évszakot végigviszi.

Alba Vineyard Chelsea Dry Rosé

Warren Hills, NJ

A keleti parton fel és le ültetve a Chambourcin az egyik legnépszerűbb hibrid szőlő, amelyet jelenleg New Jersey-ben termesztenek. Alba szőlőskert keverék 25% Cabernet Franc-tal. Mindkettő aromás, fűszeres szőlő, amelyek szépen kiegészítik egymást.

Iapetus 3. ábra Pezsgő természetes rozé

Shelburne, VT

'Egy olyan északi régióban, mint Vermont, olyan fajtákkal dolgozunk, amelyek a leginkább megfelelnek az éghajlatunknak' - mondja Ethan Joseph, a Iaeptus és Shelburne szőlőskert . Mély árnyalata, természetes csillogó a rozé 100% marquette-ből áll, és koronás kupakkal ellátott üvegében második erjedésen megy keresztül.