Több mint 470 borászattal és 11 amerikai szőlészeti területtel (AVA) lehetetlen összefoglalni New York-i borjelenet egyetlen szőlőfajtával, borstílussal vagy régióval. Az állam borászatai szinte minden spektrumban minőségi kínálatot kínálnak, fehér, vörös, pezsgő, rózsaszín és desszertborok. De a 11 régió közül különösen négyre érdemes különös figyelmet fordítani: a Ujjatavak , Long Island , a Hudson-völgy és a Niagara meredekség .

Finger Lakes Riesling és azon túl

Ujjatavak Rizling lehet, hogy már van a radarján, de ezen a részhalmazon belül számos stílus felfedezhető. Minden megtalálható az egyedülálló szőlőültetvényeket kifejező száraz példáktól kezdve a jó árú száraz és félig száraz rizlingig, amelyek egyensúlyban tartják az élénk gyümölcsöt és a ropogós savasságot. A régió pincészetei közül még világszínvonalú késői szüreti és rizlingi jégborokat is gyártanak, amelyek az óvilágbeli Németország .

Míg a rizling lehet a hívókártya az Ujjatavak hűvös éghajlatán, a többi szőlő szereti Chardonnay , Gewürztraminer , Pinot Noir , Cabernet Franc és Blaufränkisch megmutathatja értékét a régió vörös, fehér, csillogó és rozé palackozásában.

A sok Long Island-i bor

Long Island tengeri hatású éghajlata az államon belül évszakonként a legtöbb növekvő nappal büszkélkedhet, ami érettebb szőlő kifejeződését jelentheti. Cabernet Franc és Merlot gyakoriak, akárcsak a két szőlővel készített strukturált vörös keverékek, amelyek magukban foglalhatják Cabernet Sauvignon , Malbec és Kis Verdot . Közepes és testes fehérborok Chardonnay , Pinot Blanc és Sauvignon Blanc érdemes felfedezni, valamint egy marék rozét és hagyományos módszerrel készült pezsgőt.

Long Island borhelyének kevés szabálya és hihetetlen lehetősége van

A történelmi Hudson folyó régió

A Hudson folyó régió az ország egyik legrégebbi szőlőtermő területe. Az 1600-as évek végén a francia hugenoták szőlőt telepítettek a területre, és többnyire bort készítettek személyes fogyasztásra. A kereskedelmi borászat kialakulása a régióban az 1820-as évekig nyúlik vissza, hibrid szőlőfajták létrehozásával együtt, amelyek ellenálltak a Hudson-völgy rideg télének és párás nyarának.

A hibrid szőlő ma is kiemelkedő és minőségi Baco Black és Chelois megtalálható. Vitis vinifera szőlő, mint Pinot Noir , A rizling és a chardonnay is gyakori, és későn az egész régióra összpontosít Cabernet Franc megmutatta a szőlő potenciálját a térségben.

A Niagara Escarpment lehetőségei

A régió 20 pincészetével a Niagara meredély az egyik legkevésbé fejlett borászati ​​régió az államban, de nagy fejlődési potenciállal rendelkezik. Egyedülálló földrajza az állam egyik legmelegebb termőterületévé teszi az Ontario-tó és az Erie-tó, valamint a Niagara-dombvidék közelsége miatt, amely az erózió okozta geológiai sziklaalakzat. A sziklák a tavakból meleg levegőt csapdáznak, ami mérsékli a környezeti hőmérsékletet, és ez nagyszerű gyümölcstermesztési menedéket jelent. Cabernet Franc, Merlot, Cabernet Sauvignon, Syrah, Pinot Noir, Chardonnay és még sok más szőlő, amelyet ott ültetnek.

A sokszínűség New York-ban - a szőlőfajtáktól a régiókig - megnehezíti a fogyasztók számára az állam által kínált lehetőségek teljes felfogását. De másrészt az államban található kínálat sokasága számos érintési pontot nyújt a borok szerelmeseinek is, hogy megkezdjék viszonyukat a New York-i borokkal. Ezt szem előtt tartva, íme 12 bor az egész államból, hogy elkezdje New York-i borútját.

Amerika őslakos borszőlőjének megmentése

New York-i borok keresni

Hermann J. Wiemer 2016 Noble Select Magdalena Vineyard Riesling (Seneca-tó) $ 75/375 ml, 94 pont . Az ananász, a mangó és a passiógyümölcs élénk, élénk jegyei mézzel és citromolajjal csepegnek a későn válogatott rizling orrára. Zamatos és ízletes, a mangó és az ananász meghatározott íze kibontakozik, precíz savtartalom emeli az egészet. A méz és egy kis bútorlakk földes mélységet ad az amúgy zamatos, gyümölcsös robbanásnak az ízvilágban. Igyál most – 2035. Szerkesztők választása .

Red Newt Cellars 2016 A Knoll Lahoma szőlőskertek rizlingje (Finger Lakes) 42 USD, 93 pont . Ez a feltűnő száraz rizling az érett alma, citrom és kő mély tónusaiba merül az orrán, amelyet a kora tavaszi levegő élénk hangja emel. Gazdag és széles, ugyanakkor texturált és zamatos érzetű, érett gyümölcsízek építik, melyeket tartós savasság és a fehér tea gyengéd fogása csiszol. Bár öröm most inni, ezt 2025-ig élvezhették.

Sparkling Pointe 2015 Séduction Blanc de Noirs Method Champenoise (Long Island északi villája) 75 USD, 92 pont . Elég rózsaszínes színű, ez a 64% Pinot Noir és 35% Pinot Meunier keverék több mint három évet töltött a seprén, és 2019 novemberében elhanyagolták. Gazdag málna, eper és tavaszi virágok aromája káprázik az orrán, és a krémesre is kiterjed. szájpadlás. A szamóca és a tejszín ízei, egy kis barackhéjjal, kiterjednek a felületre, feszesek és szárazak lesznek.

Freedom Run 2017 Estate Cabernet Franc (Niagara Escarpment) 30 dollár, 91 pont . A vörös ribizli és a cseresznye szorosan tekercselt aromáját az orrán összetört gyógynövények és kő hangsúlyai ​​emelik. Ha több idő telik el a pohárban, a meleg fűszerek jól integrált tónusai szólalnak meg. A közepes testű szájpadot lédús, vastag bőrű vörös bogyós aromák vezérlik, grafit és gyógynövények adnak mélységet. A tanninok jól kötöttek és szilárdak, az integrált savasság mellett bőséges támogatást nyújtanak, hogy ez a New York nyugati régiójának kiegyensúlyozott kínálata legyen.

Keuka 2018. tavaszi Gewürztraminer (Finger Lakes) 18 dollár, 91 pont . A sárgadinnye és a papaya bájos aromája keveredik, zúzott rózsaszín bors és kukorica fűszeres elemeivel az orrán. A selymes szájpadlás krémes dinnye és őszibarack ízeket mutat, tüzes fűszer és narancsvirág rúgásokkal tűzdelve. A virágos tónusok kecsesen húzódnak a befejezésen.

McCall 2013 Ben's Blend Corchaug Estate Red (Long Island északi villája) 54 dollár, 91 pont . Rengeteg aromában rejlik ez az elegáns bor: tört fekete bors, egy kis moha és szelíd mentol egy sűrű, sötét bogyós magon. Ez közepes testű szájban sima és rugalmas, ugyanakkor jól kiegyensúlyozott és fényes jellegű. A fanyar szeder gyógynövényekkel és borssal keveredik, míg a csiszolt tanninok ezt elérhető érzést biztosítják a közeljövőben.

Dr. Konstantin Frank 2017 Old Vines Pinot Noir (Finger Lakes) 22 USD, 90 pont . A frissen préselt cseresznye, a földszár és a finom borsfűszer aromája hordozza ennek a Pinot Noirnak az orrát, amelyet részben a Keuka-tó 1958-ban ültetett szőlőültetvényeiből nyernek. A könnyű test íze lekerekített és lédús, fanyar cseresznye és ribizli a tartós savasság által szorított ízek. Finom koktél kesernyés feljegyzés keletkezik a középpalettán, és a sima, selymes tanninokba oldódik.

Lamoreaux Landing 2018 félszáraz rizling (Finger Lakes) 15 dollár, 90 pont . Ennek a bornak az orra köves és földes, zúzott mészkőben, a citrus héja és a fényes tavaszi virágok díszítik. A szájíz érettebb a lédús őszibarack és az alma tónusában, ezáltal ez egy kellemesen kövér, félidős rizling. Érzékeny és jól integrált savasság támasztja alá. A csukló citrusfélék maradnak a közelben. Legjobb vásárlás .

Lieb 2017 Estate Sparkling Rosé (Long Island északi villája) 30 dollár, 90 pont . 80% Pinot Noir és 20% Chardonnay keveréke, ez a pezsgő gombás, málna és egy kis tejszín aromával indul. A szájpadot fanyar vörös gyümölcs vezérli, mégis szépen kitölti egy krémes mousse és egy sós blansírozott mandula tónus.

Mi Ajánlás:

• Borlelkes Silent 32 palackos kettős zónás érintőképernyős borhűtő
• Fusion Air univerzális borospoharak

Millbrook 2017 Proprietor's Special Reserve Cabernet Franc (Hudson River Region) 40 dollár, 90 pont . Föld aroma, meleg fűszerek és vörös cseresznye coulis képezi ennek a Cabernet Francnak az orrát, amely 15 hónapot lát tölgyben. A szájban érett vörös bogyós ízek kellemes keverékét mutatják be szegfűborsba csomagolva. A finoman kötött tanninokat lédús savasság teszi teljessé, így ez a bor azonnali vonzerőt nyújt a közeljövőben.

Palmer 2018 Estate Bottled Pinot Blanc (Long Island északi villája) 27 dollár, 90 pont . Érett körte és ananász intenzív orra gyengéd jázmin és meleg fűszeres tónusokkal keveredik ebben a közepesen testes fehérben. A szájban a mély, gyümölcsös gyümölcs ízek mélyek, a trópusi gyümölcsök és a citrusfélék fényes felvételei bőségesen megnövelik.

Wölffer 2019 Rosé (Long Island) 18 dollár, 90 pont . A túlnyomórészt Merlotból készült frissítő rosé érett eper, zúzott kő és szeletelt uborka aromájával indul. Ízléses az ízlése, a citrusos savasság lüktető vénájával érett vörös bogyós gyümölcsök tágítják, és egy zúzott ásványmag táplálja. Élvezze a forró nyári éjszakákat, vagy a medence mellett, hogy megragadja az összes frissítőt.