Az összes kiemelt terméket szerkesztőségünk vagy közreműködőink egymástól függetlenül választják ki. A Wine Enthusiast semmilyen termékértékelés elvégzéséért nem fogad el fizetést, bár jutalékot kaphatunk az ezen az oldalon található linkeken keresztül végrehajtott vásárlások után. Az árak a megjelenéskor pontosak voltak.

Gin lehet, hogy a legmenőbb új szellem Olaszországban, de egyben a legforróbb régi is szellem . Mint igazán régi. Bármilyen olasztalannak is hangzik a modern fülek számára, a gin az egyik leghosszabb összeköttetéssel rendelkezik olasz területtel a bár mögötti, nagy biztonságú opciók közül. A gin egy korai formáját szerzetesek fejlesztették ki ben Dél-Olaszország a 12. században, és a boróka – az elsődleges botanikai ginben - legalábbis a rómaiak idejében népszerű italadalék volt.

Az ihletett mély kapcsolat ezzel a párlattal és jellegzetes növényi anyagaival Portofino Dry Gin , amelyet kizárólag az északnyugat olaszországi régióból származó alapanyagokból állítanak elő Liguria , ahogy a társalapítója, Ruggero Raymo rámutat. Francesco Bargellini, a Ginarte marketingigazgatója megjegyzi, hogy a ginjét is kizárólag helyi botanikai anyagok felhasználásával készítik – jelen esetben a toszkán vidékről –, és hogy az összetevőket a reneszánsz művészek is felhasználták pigmentjeik megalkotásakor, egy újabb réteget ad a történelemnek.

És amikor Alessandro Malfitana, sommelier vezetője a Négy évszak San Domenico Taorminában egy szeszesital-projektbe kezdett, és éppen azért fordult a gin felé, mert borszakemberként szerette a gin történelmi mélységét és terroir-vezérelt aspektusait. Partnereivel ő készíti a Volcano gint abból származó alapanyagokból Etna , és termékcsaládjukban megtalálható egy „sur lies” rosé gin is, amely a korábban az Etna vörösborait érlelődő hordókban töltött időtől kapja színét.

Olaszország vulkáni borai

Etna Dry Gin vulkán, Szicília

Ha maga a palackozás – amely még egy vulkáni lávából készült dugót is tartalmaz – még nem jelezte a Volcano gin szicíliai identitását, akkor a pohárból kiugró vad édeskömény jegyei biztosan ezt teszik. Az Etnáról származó egyéb botanikus anyagokkal, köztük a borókával, a keserűnarancsdal és a mogyoró umami krémesével kiegészítve, ez gyönyörűen párosul a Volcano saját tonikjával, amelyet kinin és citrusfélék is az Etnáról.

$ Változó

Borkereső

Portofino Dry Gin, Liguria

A citrusfélék dominálják ennek a tengerparti olasz ginnek az ízét, a tengeri sziklákhoz tapadt vadon élő gyógynövények sós alááramlásával, a levendulától a majoránnán át a zsályán át a rozmaringig, és egy utolsó árnyalatnyi tört rózsaszirom. Önmagában is pompás, jobb esetben a klasszikus koktél amely újrateremti Portofino csillogását és hírességét, amelyet a palackokon lévő panoráma is megörökít.

41,33 dollár

A Whisky Exchange

Ginarte Gin, Toszkána

Egy teljesen egyedi profilt vázol fel a tintahal, a pórsáfrány és a fa, többek között a művészetet a szellemmel összekapcsoló botanikai anyagok bevezetése ebben a palackban, mielőtt a levendula, a sambuca virágok, valamint a fenyőtobozok és a tűlevelek ismerősebb jegyei megjelennek. A legjobb olasz mixológusok dolgoztak együtt Ginarte-val, hogy kihasználják annak jellegzetes természetét, és mindennel keverték, a narancs- és fahéjsziruptól a rebarbaráig. gyomorkeserű .

39,99 dollár

Total Wine & More

Ez a cikk eredetileg a 2023. áprilisi számában jelent meg Borrajongó magazin. Kattintson ő r Ez feliratkozni még ma!