Marketing szempontból a borszövetkezet, amelyet gyakran szövetkezetnek csonkítanak, hiányolja a magányos borász Hollywoodhoz méltó történetét, egy pincében fáradozik, és kézzel készített showstopperekből áll. A szövetkezetek azonban még korántsem unalmasak, ők a végső csapatsport, megosztják az erőforrásokat, párhuzamosan dolgoznak azért, hogy mindenki nyerjen, miközben fenntartható gyakorlatokra támaszkodik. Nincs jobb példa a szövetkezet hatalmára, mint az északkelet-olasz Alto Adige.

Általában a borszövetkezet olyan vállalkozás, amelynek közös tulajdonában vannak a régióhoz kötött bortermelők kölcsönös előnyök érdekében. A szövetkezet tagjai méretgazdaságosságot osztanak meg a tagok szőlőjéből készült borok előállításához, palackozásához, tárolásához, forgalmazásához és értékesítéséhez. Megkarmolod a hátam, én meg a tiédet.

Az Alto Adige-i bortermelő közösség ötezer borászra oszlik. A szövetkezeteknek egyszerűen van értelme. A társadalmi struktúra fontos pillére és a régió jelentős gazdasági motorja. A szövetkezetek között sok különböző tanyaméretű szőlőtermelő van, bár az átlagos méret 2,5 hektár.

Évente közel negyvenmillió palack bort állítanak elő Alto Adige-ben, a termelés mintegy 74% -a szövetkezetekből származik, amelyek 8233 hektár földterületet jelentenek. Ennek ellenére a minőség magas - a borok 98% -a érdemel DOC státuszt. A kisüzem fenntartása lehetővé teszi, hogy a termelő a gyümölcsre, nem pedig a termelésre és az értékesítésre összpontosítson.

Tizenkét szövetkezet tagja a Szövetkezetek Szövetségének. Az egyesület lehetővé teszi a szövetkezetek számára, hogy képviseljék a termelők érdekeit, miközben elősegítik a láthatóságot és versenyeznek tagjaik nevében. Támogatják és javítják majdnem 3300 tag és családjuk gazdasági és társadalmi feltételeit.

Ezenkívül a szövetkezeteket általában városonként szervezik meg. Miért? A Terroir a nyakkendő, amely megköti. Az éghajlat, a lejtő és az expozíció különbségei határozzák meg, hogy a szőlő hol nő a legjobban, és hogyan jelenik meg borként.

Mivel a saját sikereik érdekeltjei, akik felelősséggel tartoznak szomszédaik eredményéért, és a magas színvonalú, fenntartható, terroir által vezérelt gyártás felé irányulnak, úgy tűnik, Alto Adige szövetkezeteinek megtalálhatók a jegypénztárak.

Tudjon meg többet az Alto Adige-ről >>